“烧笋”查询结果_在线百科全书查询
原料制作方法特点原料冬笋１５００克，干草菇５０克，熟火腿２５克，肚肉５００克，生油５００克（耗１００克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量。制作方法１、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成３厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。２、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约３０分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在 详情>>
原料配料方法特点原料冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克配料生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量方法1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面 详情>>
原料：鸡枞菌200克，芦笋50克，洋菜、盐各适量。制法：1、洋菜用水泡软后同鸡枞菌、芦笋同放入汤锅内煮约10分钟，加盐成浓汁备用。2、将芦笋顺碗边排上，碗中央留空，填入鸡枞菌，倒入浓汁，放入冰箱待其凝固后，取出倒扣在菜盘中即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：油面筋250克水发香菇75克，冬笋75克，葱，姜，油菜盐，酱油，白糖，胡椒粉，香油做法:1、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末；2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。 详情>>
原料：笋、雪菜、猪油、辣椒圈、盐、白糖。做法：1、春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。2、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。3、倒入雪菜，炒香。4、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。 详情>>
基本信息做法草菇烧笋厨神贴士基本信息菜名：草菇烧笋所属菜系：粤菜特点：鲜甜、香醇、爽口。做法材料：冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量。制作过程：1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖 详情>>
原料配料方法特点原料冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克配料生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量方法1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面 详情>>
原料：鸡枞菌200克，芦笋50克，洋菜、盐各适量。制法：1、洋菜用水泡软后同鸡枞菌、芦笋同放入汤锅内煮约10分钟，加盐成浓汁备用。2、将芦笋顺碗边排上，碗中央留空，填入鸡枞菌，倒入浓汁，放入冰箱待其凝固后，取出倒扣在菜盘中即可。 详情>>
材料:做法:材料:主料：油面筋250克水发香菇75克，冬笋75克，葱，姜，油菜盐，酱油，白糖，胡椒粉，香油做法:1、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末；2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。 详情>>
原料：笋、雪菜、猪油、辣椒圈、盐、白糖。做法：1、春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。2、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。3、倒入雪菜，炒香。4、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。 详情>>
基本信息做法草菇烧笋厨神贴士基本信息菜名：草菇烧笋所属菜系：粤菜特点：鲜甜、香醇、爽口。做法材料：冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量。制作过程：1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖 详情>>
