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陕菜
陕菜概况 选料严格制作考究? 滋味纯正主味突出? 物华天宝蕴育秦菜? 发展征程四高峰? 文化气息浓郁? 三大风味各有千秋? 名厨辈出继承创新? 首批传统经典陕菜菜品名单 ( 一、热炒大菜（108） 二、冷荤凉菜（70） 三、面点小吃（79） ) 陕菜概况 陕西菜简称陕菜，又称秦菜，是中国重要的地域菜，陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一，但作 详情>>
陕菜概况选料严格制作考究?滋味纯正主味突出?物华天宝蕴育秦菜?发展征程四高峰?文化气息浓郁?三大风味各有千秋?名厨辈出继承创新?首批传统经典陕菜菜品名单(一、热炒大菜（108）二、冷荤凉菜（70）三、面点小吃（79）)陕菜概况陕西菜简称陕菜，又称秦菜，是中国重要的地域菜，陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一，但作为千年古都、历史名城所在地，餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。由历史上的宫廷菜、官 详情>>
基本信息特点四大陕菜名店(西安饭庄新桃花源休闲山庄大唐芙蓉园御宴宫户县饭店)基本信息民以食为天，中华民族源远流长的饮食文化，吸引着全世界美食爱好者的目光，博大精深的中国美食更是“中国元素”不可或缺的项目。而被誉为“中国天然历史博物馆”的陕西，其悠久的历史文化、多彩多姿的民俗风情、风格独具的文化传承，造就出了无数的佳肴美味，尤其是作为十三朝古都的西安，更是孕育出各种仿唐菜肴、宫廷菜肴、风味小吃等等不 详情>>
陕西菜简称陕菜，又称秦菜，陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一，但作为千年古都、历史名城，餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。它用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、汆、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。陕菜原料，不论跑、跳、潜、翔，肉、脏、头、尾，根、茎、花、果，无所不用；还将猪、鸡血清提纯入馔； 详情>>
基本信息特点四大陕菜名店(西安饭庄新桃花源休闲山庄大唐芙蓉园御宴宫户县饭店)基本信息民以食为天，中华民族源远流长的饮食文化，吸引着全世界美食爱好者的目光，博大精深的中国美食更是“中国元素”不可或缺的项目。而被誉为“中国天然历史博物馆”的陕西，其悠久的历史文化、多彩多姿的民俗风情、风格独具的文化传承，造就出了无数的佳肴美味，尤其是作为十三朝古都的西安，更是孕育出各种仿唐菜肴、宫廷菜肴、风味小吃等等不 详情>>
陕西菜简称陕菜，又称秦菜，陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一，但作为千年古都、历史名城，餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。它用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、汆、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。陕菜原料，不论跑、跳、潜、翔，肉、脏、头、尾，根、茎、花、果，无所不用；还将猪、鸡血清提纯入馔； 详情>>
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