“目鲢”查询结果_在线百科全书查询
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：水产类食材明细红目鲢500克香芹40克盐适量油适量烹饪步骤1.红目鲢处理好（让鱼贩帮忙），鱼身两面抹盐先腌十分钟。2.炒锅下油浇热，下腌好的鱼煎至发黄。3.翻面后另一面略煎，锅里底油炒香芹菜，下小半碗水煮至鱼肉熟透后出锅。 详情>>
鲜煮红目鲢食材鲜煮红目鲢做法鲜煮红目鲢食材红目鲢400g、西红柿1个、油、盐、芹菜段适量、姜丝鲜煮红目鲢做法1、鱼去腮去鱼肚，洗净，下适量的盐腌一小会2、姜丝，芹菜段，和西红柿切片待用 3、锅内烧热油，下姜丝爆香4、将鱼放入锅内排排坐5、稍微煎一下，便可以下水6、大火盖锅盖煮到汤奶白7、下西红柿，盖锅继续煮8、起锅前下芹菜段点缀 详情>>
原料：红目鲢1条、葱4根、姜2片、香菇4朵、番茄1个辅料：(1)酒1大匙、酱油2大匙、盐1/4茶匙、糖1/2大匙、胡椒粉少许、清水1/2杯(2)淀粉水1/2大匙做法：1红目鲢洗净，沥干水分；将3大匙油烧热，爆香2根葱、2片姜至焦黄时捞除，将鱼放入，两面略煎后盛出。2另外2根葱切小段；香菇泡软，去蒂，对半切开；番茄切片。32大匙油烧热后，放入香菇及葱段炒香，再将鱼回锅，加入番茄及调味料(1)烧开，改 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]红目鲢(6两)2尾荫瓜什遽u2大匙[制作流程](1)将红目鲢洗净沥干，一般在购买时可以请鱼贩先将鱼处理过，回来只要洗净即可。(2)将2尾红目鲢放入盘中，再将2大匙的荫瓜什遽u倒入，使酱料分布均匀。(3)先将锅中的水煮沸，再放入蒸盘，加盖后，以大火蒸8~10分钟即可。在蒸的时候不要将锅盖打开，如此热气不会散掉，鱼才能蒸熟。如果鱼比较大时，蒸的时间要加长至15分 详情>>
鲜煮红目鲢食材鲜煮红目鲢做法鲜煮红目鲢食材红目鲢400g、西红柿1个、油、盐、芹菜段适量、姜丝鲜煮红目鲢做法1、鱼去腮去鱼肚，洗净，下适量的盐腌一小会2、姜丝，芹菜段，和西红柿切片待用 3、锅内烧热油，下姜丝爆香4、将鱼放入锅内排排坐5、稍微煎一下，便可以下水6、大火盖锅盖煮到汤奶白7、下西红柿，盖锅继续煮8、起锅前下芹菜段点缀 详情>>
原料：红目鲢1条、葱4根、姜2片、香菇4朵、番茄1个辅料：(1)酒1大匙、酱油2大匙、盐1/4茶匙、糖1/2大匙、胡椒粉少许、清水1/2杯(2)淀粉水1/2大匙做法：1红目鲢洗净，沥干水分；将3大匙油烧热，爆香2根葱、2片姜至焦黄时捞除，将鱼放入，两面略煎后盛出。2另外2根葱切小段；香菇泡软，去蒂，对半切开；番茄切片。32大匙油烧热后，放入香菇及葱段炒香，再将鱼回锅，加入番茄及调味料(1)烧开，改 详情>>
[原料/调料][制作流程][原料/调料]红目鲢(6两)2尾荫瓜什遽u2大匙[制作流程](1)将红目鲢洗净沥干，一般在购买时可以请鱼贩先将鱼处理过，回来只要洗净即可。(2)将2尾红目鲢放入盘中，再将2大匙的荫瓜什遽u倒入，使酱料分布均匀。(3)先将锅中的水煮沸，再放入蒸盘，加盖后，以大火蒸8~10分钟即可。在蒸的时候不要将锅盖打开，如此热气不会散掉，鱼才能蒸熟。如果鱼比较大时，蒸的时间要加长至15分 详情>>
