“煮红”查询结果_在线百科全书查询
原料操作方法原料红三鱼、鸡蛋、番茄酱、冷开水、砂糖、鱼露操作方法1.红三鱼洗净，用厨房用纸擦干。将蛋白留起。2.蛋黄倒入鱼盘里。均匀擦拭整条鱼每个部位。3热锅。倒入适量的粟米油。4.放入红三鱼。煎至双面金黄。将红三鱼移到一边，放入切好的番茄。5.倒入适量的番茄酱。倒入适量的冷开水。倒入适量的鱼露。6.加入适量的砂糖。炒匀，文火慢煮至入味收汁，即可关火。 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：水产类食材明细红目鲢500克香芹40克盐适量油适量烹饪步骤1.红目鲢处理好（让鱼贩帮忙），鱼身两面抹盐先腌十分钟。2.炒锅下油浇热，下腌好的鱼煎至发黄。3.翻面后另一面略煎，锅里底油炒香芹菜，下小半碗水煮至鱼肉熟透后出锅。 详情>>
鲜煮红目鲢食材鲜煮红目鲢做法鲜煮红目鲢食材红目鲢400g、西红柿1个、油、盐、芹菜段适量、姜丝鲜煮红目鲢做法1、鱼去腮去鱼肚，洗净，下适量的盐腌一小会2、姜丝，芹菜段，和西红柿切片待用 3、锅内烧热油，下姜丝爆香4、将鱼放入锅内排排坐5、稍微煎一下，便可以下水6、大火盖锅盖煮到汤奶白7、下西红柿，盖锅继续煮8、起锅前下芹菜段点缀 详情>>
原 料操 作贴士原 料红蟹1只（重约500克）、蒜蓉、姜蓉、红尖椒粒各25克、鸡蛋2个、香菜叶1克。茄汁30克、豆瓣酱15克、白砂糖15克、白醋5克、色拉油20克、生粉5克、葱花8克。操 作1、红蟹洗净，切去蟹腿，将蟹壳剥离，蟹身分成均匀的8-10份；2、鸡蛋磕入碗中打匀备用；3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入蒜蓉、姜蓉、红尖椒粒中火煸炒出香；4、加入250克清水小火煮开，下红蟹用盖盖好小火煮约 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：水产类食材明细红目鲢500克香芹40克盐适量油适量烹饪步骤1.红目鲢处理好（让鱼贩帮忙），鱼身两面抹盐先腌十分钟。2.炒锅下油浇热，下腌好的鱼煎至发黄。3.翻面后另一面略煎，锅里底油炒香芹菜，下小半碗水煮至鱼肉熟透后出锅。 详情>>
鲜煮红目鲢食材鲜煮红目鲢做法鲜煮红目鲢食材红目鲢400g、西红柿1个、油、盐、芹菜段适量、姜丝鲜煮红目鲢做法1、鱼去腮去鱼肚，洗净，下适量的盐腌一小会2、姜丝，芹菜段，和西红柿切片待用 3、锅内烧热油，下姜丝爆香4、将鱼放入锅内排排坐5、稍微煎一下，便可以下水6、大火盖锅盖煮到汤奶白7、下西红柿，盖锅继续煮8、起锅前下芹菜段点缀 详情>>
原 料操 作贴士原 料红蟹1只（重约500克）、蒜蓉、姜蓉、红尖椒粒各25克、鸡蛋2个、香菜叶1克。茄汁30克、豆瓣酱15克、白砂糖15克、白醋5克、色拉油20克、生粉5克、葱花8克。操 作1、红蟹洗净，切去蟹腿，将蟹壳剥离，蟹身分成均匀的8-10份；2、鸡蛋磕入碗中打匀备用；3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入蒜蓉、姜蓉、红尖椒粒中火煸炒出香；4、加入250克清水小火煮开，下红蟹用盖盖好小火煮约 详情>>
