“卤瓜”查询结果_在线百科全书查询
食材明细制作步骤食材明细洋扁豆150克白卤瓜150克油适量糖适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量制作步骤洋扁豆洗净，白卤瓜洗净切碎。洋扁豆放水里煮熟，捞出。白卤瓜用清水浸泡去咸味，捞出沥干。锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。放下白卤瓜，加些糖煸炒。放下洋扁豆煸匀。加些鸡精，葱花，煸匀即可。 详情>>
【菜名】卤瓜氽黄鱼【所属菜系】浙江菜【特点】鱼肉鲜嫩，汤汁浓白，卤瓜碧绿，爽脆可口。【原料】黄鱼一条（重约750克）。卤瓜25克、嫩笋片25克、卤瓜汁25克。葱结一个（重约15克）、姜块15克、绍酒25克、味精2.5克、熟猪油75克。【制作过程】1、将黄鱼刮去鳞，去腮和剖腹，去内脏洗净，从鱼肛门处切成两段，上半段各斜批三刀（批至脊骨），下半段各批一刀。2、卤瓜切片。炒锅置中火上，用油划锅，下猪油烧 详情>>
【菜名】卤瓜氽黄鱼【所属菜系】浙江菜【特点】鱼肉鲜嫩，汤汁浓白，卤瓜碧绿，爽脆可口。【原料】黄鱼一条（重约750克）。卤瓜25克、嫩笋片25克、卤瓜汁25克。葱结一个（重约15克）、姜块15克、绍酒25克、味精2.5克、熟猪油75克。【制作过程】1、将黄鱼刮去鳞，去腮和剖腹，去内脏洗净，从鱼肛门处切成两段，上半段各斜批三刀（批至脊骨），下半段各批一刀。2、卤瓜切片。炒锅置中火上，用油划锅，下猪油烧 详情>>
