“家米”查询结果_在线百科全书查询
刘家米酵。是阜阳市特有的民间甜品，已有一百多年的历史，酵子分为米酵和麦仁酵，这米酵就是酒酿，用来蒸馒头熬甜汤。又分为：粳米酵子和糯米酵子，味略酸，香甜，基本做甜汤用，酒味浓厚。而粳米酵子一般是和老面蒸馒头用。酵子蒸出来的馒头比酵母发酵的馒头更香甜可口，但是技术要求也高很多。麦仁酵，更是美味，放久了的麦仁就没有新麦做出来的好吃，麦仁酵更有嚼劲，大都是生吃。夏天，买来麦仁酵放入冰箱，那更是比冰淇淋更好 详情>>
张家米豆腐(特色小吃：地址：)米豆腐张家米豆腐张家米豆腐贵州省铜仁市一家开了很多年的一家小吃店（算是铜仁特色的一家了）。最开始店开在河滨公园附近大概在20年前吧，后来再到金讯商厦（星空网吧下）最近（2011年）搬到了大十字福霖大厦一楼（国美电器入口旁店铺）。2009年贵州省电视台第5频道王牌栏目《美食娱乐面对面》来到这家米豆腐店作了专访，主持人瓢瓢、铲铲还亲身体验了原滋原味的铜仁米豆腐。特色小吃： 详情>>
张家米豆腐(特色小吃：地址：)米豆腐张家米豆腐张家米豆腐贵州省铜仁市一家开了很多年的一家小吃店（算是铜仁特色的一家了）。最开始店开在河滨公园附近大概在20年前吧，后来再到金讯商厦（星空网吧下）最近（2011年）搬到了大十字福霖大厦一楼（国美电器入口旁店铺）。2009年贵州省电视台第5频道王牌栏目《美食娱乐面对面》来到这家米豆腐店作了专访，主持人瓢瓢、铲铲还亲身体验了原滋原味的铜仁米豆腐。特色小吃： 详情>>
