“鸡味”查询结果_在线百科全书查询
这道菜使用了川菜中的郫县豆瓣，粤菜中的XO酱、鲍汁，又融合了东北菜的咸鲜。一改传统烧麦的做法，制成蛋皮包的烧麦，将普通原料大大提高了档次。原料：鸡腿肉250克，鸡蛋5个，冬茄25克，冬笋25克，素鲍鱼25克。调料：盐2克，味精3克，鸡精3克，鲍汁4克，XO酱10克，郫县豆瓣15克，色拉油100克，面包糠少许。制作：1、将鸡腿肉切成粒，冬茄切成丁加1克盐码味待用，把鸡蛋制作成蛋皮12张待用。2、把辅 详情>>
鸡味春笋条原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。做法：1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状；2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味；3、捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开；4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟；5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。 详情>>
菜系及功能:冬季菜谱鸡味火锅原料:鸡肉300克，猪舌150克，鸡爪4只，鸡肠250克，鸡肫、鸡肾各8个，鸡翅8只，午餐肉，平菇各150克，鲜菜心250克，藕100克。化猪油100克，鸡油50克，精盐15克，胡椒粉3克，味精5克，姜15克，葱20克，料酒50克，鸡汤2000克。鸡味火锅的做法：1．将鸡肉去尽残毛，洗净，放入开水锅中，煮至断生，捞出，沥尽水；猪舌刮洗干净，也入开水锅中，煮至断生。将鸡肉 详情>>
原料：银条200克，熟鸡丝100克，青、红辣椒丝各50克。调料：蒜蓉5克，姜蓉3克，鸡精3克，盐4克，绍酒2克，香油10克制作：银条放入开水中汆一下，捞出晾凉，切成1寸长的段，熟鸡丝用手撕成细丝。青、红辣椒切成细丝，加入盐、绍酒、香油、鸡精、蒜蓉、姜蓉拌匀，盛入盆中。味型：咸鲜清香，微辣。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍鸡味鱼面筋原料：鱼面筋300克，扬州青10棵，水发黑木耳50克。调料：高汤50克、浓缩鸡汁5克、鸡粉3克、盐3克、姜米葱花少许；鸡味鱼面筋的烹饪方法：将菜心洗净切两半，飞水，炒熟摆盘。鱼面筋解冻后开油锅略作，飞水去油，起锅煸香姜片下高汤、鱼面筋、木耳略烧，调味，勾包汁芡淋明油即可装盘。烹饪要点：鱼面筋拉油后，要用沸水去下油。菜式特色：色泽和谐，鸡味突出，咸鲜适中，营养健康。 详情>>
基本信息游戏介绍游戏指南游戏目标基本信息游戏名称：熊猫经营鸡味抻面店游戏英文名：NoodleShop游戏类型：益智小游戏游戏介绍熊猫大厨师经营中国特色的鸡味抻面店，像杂耍一样将小小面条在空中抛出，抻出细细面丝，煮熟调味酱料，真是人间美味呢。游戏指南鼠标点击操作寻找物品，并触发场景。游戏目标最基本就是要做出美味哦，满足所有客户需求，希望你的抻面店，能够得到客户的肯定哦。 详情>>
材料：拉面250克，鸡汤10杯，鸡脯肉100克，香菇、香菜各适量，葱、姜末各少许，鸡油2大匙。调味料：酱油、绍酒各2大匙，精盐、鸡粉各1/2小匙，香油少许。做法：1、鸡脯肉煮熟切成小块，再撕成茸状，拌精盐、香油；香菇泡发回软，去蒂洗净，切小丁；香菜择洗净，切段备用。2、炒锅上火烧热，下鸡油，放入葱、姜炝锅，烹绍酒，添入鸡汤，下香菇丁，见汤沸下入拉面，煮8分钟至熟，再下入调味料，找好口味，出锅装碗， 详情>>
鸡味春笋条原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。做法：1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状；2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味；3、捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开；4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟；5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。 详情>>
菜系及功能:冬季菜谱鸡味火锅原料:鸡肉300克，猪舌150克，鸡爪4只，鸡肠250克，鸡肫、鸡肾各8个，鸡翅8只，午餐肉，平菇各150克，鲜菜心250克，藕100克。化猪油100克，鸡油50克，精盐15克，胡椒粉3克，味精5克，姜15克，葱20克，料酒50克，鸡汤2000克。鸡味火锅的做法：1．将鸡肉去尽残毛，洗净，放入开水锅中，煮至断生，捞出，沥尽水；猪舌刮洗干净，也入开水锅中，煮至断生。将鸡肉 详情>>
原料：银条200克，熟鸡丝100克，青、红辣椒丝各50克。调料：蒜蓉5克，姜蓉3克，鸡精3克，盐4克，绍酒2克，香油10克制作：银条放入开水中汆一下，捞出晾凉，切成1寸长的段，熟鸡丝用手撕成细丝。青、红辣椒切成细丝，加入盐、绍酒、香油、鸡精、蒜蓉、姜蓉拌匀，盛入盆中。味型：咸鲜清香，微辣。 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍鸡味鱼面筋原料：鱼面筋300克，扬州青10棵，水发黑木耳50克。调料：高汤50克、浓缩鸡汁5克、鸡粉3克、盐3克、姜米葱花少许；鸡味鱼面筋的烹饪方法：将菜心洗净切两半，飞水，炒熟摆盘。鱼面筋解冻后开油锅略作，飞水去油，起锅煸香姜片下高汤、鱼面筋、木耳略烧，调味，勾包汁芡淋明油即可装盘。烹饪要点：鱼面筋拉油后，要用沸水去下油。菜式特色：色泽和谐，鸡味突出，咸鲜适中，营养健康。 详情>>
基本信息游戏介绍游戏指南游戏目标基本信息游戏名称：熊猫经营鸡味抻面店游戏英文名：NoodleShop游戏类型：益智小游戏游戏介绍熊猫大厨师经营中国特色的鸡味抻面店，像杂耍一样将小小面条在空中抛出，抻出细细面丝，煮熟调味酱料，真是人间美味呢。游戏指南鼠标点击操作寻找物品，并触发场景。游戏目标最基本就是要做出美味哦，满足所有客户需求，希望你的抻面店，能够得到客户的肯定哦。 详情>>
材料：拉面250克，鸡汤10杯，鸡脯肉100克，香菇、香菜各适量，葱、姜末各少许，鸡油2大匙。调味料：酱油、绍酒各2大匙，精盐、鸡粉各1/2小匙，香油少许。做法：1、鸡脯肉煮熟切成小块，再撕成茸状，拌精盐、香油；香菇泡发回软，去蒂洗净，切小丁；香菜择洗净，切段备用。2、炒锅上火烧热，下鸡油，放入葱、姜炝锅，烹绍酒，添入鸡汤，下香菇丁，见汤沸下入拉面，煮8分钟至熟，再下入调味料，找好口味，出锅装碗， 详情>>
