“干扣”查询结果_在线百科全书查询
菜干扣紫茄原料:原料：原料：菜干50克，茄子200克，五花肉15克，生姜10克。调料：花生油5克，盐6克，味精2克，蚝油3克，鸡精粉2克。制法:（1）菜干洗净抓干水，茄子切米切块，五花肉切小片，生姜去皮切粒。（2）锅内加油，待油温90度时投入茄子，炸至稍黄，捞起滴尽油。另烧锅下油，炒透五花肉和菜干。（3）将茄子摆入深碗内，中间摆上菜干，五花肉，姜米。调入盐，味精，蚝油，鸡精粉，入蒸柜扣30分钟，拿 详情>>
所需原料功效剖析做法温馨提示所需原料原料：豆干150克，金针菇100克辅料：蒜片，葱末，红辣椒一个调料：盐﹑白糖﹑醋个适量功效剖析豆干是豆腐的再加工制品，豆干营养丰富，硬中带韧，久放不坏；含有大量蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物，还含有钙﹑磷﹑铁等多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。金针菇补肝，益肠胃；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。食用金针菇具 详情>>
参见：涡阳干扣面 详情>>
狗肉干扣面，是将多加碱面的面条放入开水中煮软后，捞出装入碗中，放入盐、葱、蒜等调品料，根据食客个人喜好浇上适量的辣椒油，再将熬好的狗肉汤倒入碗中，香气四溢的干扣面就做好了。狗肉干扣面面条筋道，汤味鲜香，是一道老少皆宜的面食。说起小吃，狗肉干扣面之于安徽涡阳，正如羊肉泡馍之于西安，煎饼果子之于天津，淡麻糊之于阜阳，撒汤之于蒙城。涡阳人最喜爱的小吃，不是外焦里嫩的锅贴，也不是热气腾腾的小笼包，不是传统 详情>>
原料：做法：原料：鸡腿肉、梅干菜、鱿鱼丝。做法：1、鸡腿肉去骨，加盐、料酒、姜末、酱油、老抽腌制半小时。2、梅干菜泡开洗净，切小段，挤干水，锅烧热后，把鱿鱼丝、梅菜干一起炒香备用。3、锅里放底油，下腌制好的鸡腿肉煎至半成熟，出锅切成大块。取一个碗，皮朝下放入碗底。4、再把炒好的梅菜干倒在鸡肉上，用力压平，入蒸锅蒸半个小时。5、蒸好后反扣在盘上即可。 详情>>
干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面是涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、“不吃干扣面枉来老子故里”之说。中文名：干扣面主要食材：黄豆芽，辣椒油，碱面条分类：徽菜口味：辣特产概述有关民谣故事传说制作工艺(基本做法辅料)干扣面的的影响 详情>>
所需原料功效剖析做法温馨提示所需原料原料：豆干150克，金针菇100克辅料：蒜片，葱末，红辣椒一个调料：盐﹑白糖﹑醋个适量功效剖析豆干是豆腐的再加工制品，豆干营养丰富，硬中带韧，久放不坏；含有大量蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物，还含有钙﹑磷﹑铁等多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。金针菇补肝，益肠胃；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。食用金针菇具 详情>>
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狗肉干扣面，是将多加碱面的面条放入开水中煮软后，捞出装入碗中，放入盐、葱、蒜等调品料，根据食客个人喜好浇上适量的辣椒油，再将熬好的狗肉汤倒入碗中，香气四溢的干扣面就做好了。狗肉干扣面面条筋道，汤味鲜香，是一道老少皆宜的面食。说起小吃，狗肉干扣面之于安徽涡阳，正如羊肉泡馍之于西安，煎饼果子之于天津，淡麻糊之于阜阳，撒汤之于蒙城。涡阳人最喜爱的小吃，不是外焦里嫩的锅贴，也不是热气腾腾的小笼包，不是传统 详情>>
原料：做法：原料：鸡腿肉、梅干菜、鱿鱼丝。做法：1、鸡腿肉去骨，加盐、料酒、姜末、酱油、老抽腌制半小时。2、梅干菜泡开洗净，切小段，挤干水，锅烧热后，把鱿鱼丝、梅菜干一起炒香备用。3、锅里放底油，下腌制好的鸡腿肉煎至半成熟，出锅切成大块。取一个碗，皮朝下放入碗底。4、再把炒好的梅菜干倒在鸡肉上，用力压平，入蒸锅蒸半个小时。5、蒸好后反扣在盘上即可。 详情>>
干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面是涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、“不吃干扣面枉来老子故里”之说。中文名：干扣面主要食材：黄豆芽，辣椒油，碱面条分类：徽菜口味：辣特产概述有关民谣故事传说制作工艺(基本做法辅料)干扣面的的影响 详情>>
