“蛋菜”查询结果_在线百科全书查询
原 料:操 作:原 料:剩米饭1碗、卤肉汁1勺半、鸡蛋1个、胡萝卜和青菜碎、洋葱碎、食用油、盐适量特 色:这样的早餐炒饭，型男的最爱，锅光，碗光，绝对没剩。操 作:1、不粘炒锅放入少量的油，倒入蛋液，顺一个方向滑炒弄成小块。2、转中火，加入弄散的剩米饭，待其温热后，加入胡萝卜和青菜碎，混和炒香。3、根据米饭和蛋菜的比例加入1勺半卤肉汁，大火迅速拌炒，最后撒上适量的盐以及洋葱碎，混和均匀，即可盛碗食 详情>>
烹制材料烹制工艺菜品特色烹制材料主料：虾仁200克。辅料：大白菜(小白口)300克鹌鹑蛋230克火腿50克豌豆50克冬笋70克蘑菇(鲜蘑)50克香菜50克。调料：鸡蛋清25克猪油（炼制）100克料酒25克盐8克味精2克胡椒粉1克大葱10克鸡油15克香油15克淀粉(豌豆)25克。烹制工艺1.冬笋去壳洗净煮熟备用；熟瘦火腿10克切末，其余的火腿和冬笋、蘑菇都切成和虾仁一样大小的颗；香菜摘洗干净；葱切成 详情>>
烹制材料烹制工艺菜品特色烹制材料主料：虾仁200克。辅料：大白菜(小白口)300克鹌鹑蛋230克火腿50克豌豆50克冬笋70克蘑菇(鲜蘑)50克香菜50克。调料：鸡蛋清25克猪油（炼制）100克料酒25克盐8克味精2克胡椒粉1克大葱10克鸡油15克香油15克淀粉(豌豆)25克。烹制工艺1.冬笋去壳洗净煮熟备用；熟瘦火腿10克切末，其余的火腿和冬笋、蘑菇都切成和虾仁一样大小的颗；香菜摘洗干净；葱切成 详情>>
