“厨师长”查询结果_在线百科全书查询
厨师长
概念 岗位职责 职业要求 薪资行情 发展方向 概念 厨师长，英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。 岗位职责 1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。 2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：厨师长创新川菜作 者：刘云刚等编著出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：106字 数：50000印刷时间：2006-5-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787538144833包 装：平装9176702内容简介汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统川菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝 详情>>
图书基本信息图书内容简介图书作者简介图书章节目录图书基本信息出版社:辽宁科技出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:厨师长丛书平装:106页开本:32开ISBN:7538144862条形码:9787538144864商品尺寸:21.1x14.6x0.6cm商品重量:240g图书内容简介汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:辽宁科技出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:厨师长丛书平装:108页开本:32开ISBN:753814482X条形码:9787538144826尺寸:21x14x0.7cm重量:281g内容简介汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统湘菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香， 详情>>
图书信息作者简介目录图书信息书名：厨师长创新粤菜作 者：林伟能等编著出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：106字 数：50000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787538144819包 装：平装9176703作者简介林伟能，1973年生，广东惠州人。于1991年开始从事厨师工作，先后在深圳、东莞、北京、重庆等地大酒店任主管、行 详情>>
基本信息游戏说明游戏操作基本信息游戏名称：厨师长的烹饪表单类型：休闲大小：930K标签：制作休闲料理厨师长的烹饪表单游戏说明在这家高级餐厅，每周都会有厨艺秀，由最高级的厨师掌勺，展示美食厨艺。这次要做的是希腊肉类球，工艺很复杂，要认真看哦～游戏操作鼠标点击相关物品制作。 详情>>
出处属性<魔兽世界>中游戏道具出处该道具为<魔兽世界>中地下城副本boss掉落属性厨师长的食品箱拾取后绑定"美味食材，新鲜直送！"出售价格12 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:金盾出版社;第1版(2004年1月1日)平装:371页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7508232542条形码:9787508232546尺寸:19.4x13.8x1.6cm重量:322g作者简介刘自华，特级烹调技师，北京市劳动局烹饪专业资格讲师。从事川菜烹饪二十余年，对川菜烹调的实践与理论有较深的研究，先后在《中国烹饪》、《烹调知识》等杂志报纸 详情>>
基本信息游戏介绍操作说明基本信息游戏名称：美女厨师长游戏类型：休闲类标签：打扮类大小：1.83M游戏介绍喜欢美食的小美眉，总会抽时间不但制作美食来慰劳大家。操作说明游戏中使用鼠标操作，点击服饰给人物换装打扮。 详情>>
概念岗位职责职业要求薪资行情发展方向概念厨师长，英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。岗位职责1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、 详情>>
本书是根据厨政管理师的国家职业标准要求，结合厨房管理的具体实践，设计和编写了相关内容，力求以中餐厨师长为中心人物。全面详细地解构其需要应知应会的知识、烹饪技能和管理能力以及厨师长工作的主要内容、基本程序等。该书作为国内第一本中餐厨师长业务技能手册性工具书，不仅可供现任或即将担任厨师长职务的人士使用，也可供有一定专业基础、立志通过努力成为厨师长的人士以及相关专业的师生及其他爱好者学习、使用。书名：厨 详情>>
图书基本信息图书内容简介图书作者简介图书章节目录图书基本信息出版社:辽宁科技出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:厨师长丛书平装:106页开本:32开ISBN:7538144862条形码:9787538144864商品尺寸:21.1x14.6x0.6cm商品重量:240g图书内容简介汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:辽宁科技出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:厨师长丛书平装:108页开本:32开ISBN:753814482X条形码:9787538144826尺寸:21x14x0.7cm重量:281g内容简介汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统湘菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香， 详情>>
图书信息作者简介目录图书信息书名：厨师长创新粤菜作 者：林伟能等编著出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：106字 数：50000印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787538144819包 装：平装9176703作者简介林伟能，1973年生，广东惠州人。于1991年开始从事厨师工作，先后在深圳、东莞、北京、重庆等地大酒店任主管、行 详情>>
基本信息游戏说明游戏操作基本信息游戏名称：厨师长的烹饪表单类型：休闲大小：930K标签：制作休闲料理厨师长的烹饪表单游戏说明在这家高级餐厅，每周都会有厨艺秀，由最高级的厨师掌勺，展示美食厨艺。这次要做的是希腊肉类球，工艺很复杂，要认真看哦～游戏操作鼠标点击相关物品制作。 详情>>
出处属性<魔兽世界>中游戏道具出处该道具为<魔兽世界>中地下城副本boss掉落属性厨师长的食品箱拾取后绑定"美味食材，新鲜直送！"出售价格12 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:金盾出版社;第1版(2004年1月1日)平装:371页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7508232542条形码:9787508232546尺寸:19.4x13.8x1.6cm重量:322g作者简介刘自华，特级烹调技师，北京市劳动局烹饪专业资格讲师。从事川菜烹饪二十余年，对川菜烹调的实践与理论有较深的研究，先后在《中国烹饪》、《烹调知识》等杂志报纸 详情>>
基本信息游戏介绍操作说明基本信息游戏名称：美女厨师长游戏类型：休闲类标签：打扮类大小：1.83M游戏介绍喜欢美食的小美眉，总会抽时间不但制作美食来慰劳大家。操作说明游戏中使用鼠标操作，点击服饰给人物换装打扮。 详情>>
概念岗位职责职业要求薪资行情发展方向概念厨师长，英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。岗位职责1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、 详情>>
本书是根据厨政管理师的国家职业标准要求，结合厨房管理的具体实践，设计和编写了相关内容，力求以中餐厨师长为中心人物。全面详细地解构其需要应知应会的知识、烹饪技能和管理能力以及厨师长工作的主要内容、基本程序等。该书作为国内第一本中餐厨师长业务技能手册性工具书，不仅可供现任或即将担任厨师长职务的人士使用，也可供有一定专业基础、立志通过努力成为厨师长的人士以及相关专业的师生及其他爱好者学习、使用。书名：厨 详情>>
