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“爆辽”查询结果
“爆辽”查询结果_在线百科全书查询
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玉环葱
爆辽
参
原料:冬瓜800克水发辽参200克西兰花50克马耳朵葱30克蚝油、精盐、白糖、味精、湿淀粉、高汤、色拉油各适量制法:1.冬瓜去皮,修切成瓜环,纳盆,加入高汤,上笼蒸熟;辽参改刀成段;西兰花切成小朵,下入加有油盐的沸水锅中汆一水。2.净锅上火,放入适量色拉油烧热,下入马耳朵葱炒香,再放入蚝油炒匀,倒入辽参,掺少许高汤,调入精盐、白糖、味精,?至入味后,用湿淀粉勾薄芡,起锅盛入蒸好的瓜环中,点缀上汆熟
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