“焢肉”查询结果_在线百科全书查询
焢肉
材料： 五花肉1斤；甘蔗头1段（约10厘米）；油葱酥、大蒜酥（油炸后的葱和大蒜干）各3大匙；八角2粒 调味料： 酱油、水各适量 作法： 1、五花肉切块后，入油锅中炸黄或煎过。 2、甘蔗切成4等分。 3、将所有材料及调味料放入卤锅中烧开，转小火焖卤50分钟即成。 烹调指南： 1、可在卤锅中加入1斤的绞肉一起焖煮，做成卤肉。浇在饭上就成卤肉饭，淋在面上则为担担面。 2、不妨一次 详情>>
材料：五花肉1斤；甘蔗头1段（约10厘米）；油葱酥、大蒜酥（油炸后的葱和大蒜干）各3大匙；八角2粒调味料：酱油、水各适量作法：1、五花肉切块后，入油锅中炸黄或煎过。2、甘蔗切成4等分。3、将所有材料及调味料放入卤锅中烧开，转小火焖卤50分钟即成。烹调指南：1、可在卤锅中加入1斤的绞肉一起焖煮，做成卤肉。浇在饭上就成卤肉饭，淋在面上则为担担面。2、不妨一次多做点，大锅卤食物味道更香郁。若担心一次吃不 详情>>
原料：白饭4碗，五花肉1千克，鸿喜菇1盒，花椰菜适量，葱2根，姜4片，蒜头3个，辣椒1根调味料：酱油l／2杯，冰糖l茶匙，酒1大匙，水4杯，胡椒粉少许制法：1、五花肉切适当大小，鸿喜菇切除根部，花椰莱切小朵状洗净。2、锅中加少许油将五花肉煸炒至肉微干呈金黄色，倒出多余的油，并取出五花肉，再把辛香料爆香，加入调味料及五花肉煮滚，小火慢焖30～40分钟，鸿喜菇、花椰菜炒熟备用。3、将卤好的五花肉连同卤 详情>>
【材 料】笋丝100公克三层肉500公克青葱1支姜5公克蒜头2粒【调味料】酱油膏2大匙香油1小匙砂糖1大匙酱油1小匙水3碗【制法】1.将三层肉切成长条状，放入油温约190℃的油锅中炸至外观成金黄色。2.将笋丝、青葱切成段状，蒜头、姜切片状备用。3.取炒锅，加入一大匙沙拉油与作法2的材料爆香后，再放入所有调味料和作法1炸好的三层肉，以中小火煮约30分钟即可。 详情>>
简介食谱(原料制作)简介焢肉饭，台湾小吃之一，是一种以白饭佐以焢肉食用的米食，配菜则以笋丝及腌黄瓜为主，饭内会洒肉燥。所谓的焢肉是指将大块猪五花肉以酱油、糖及香料等材料，用小火煮至熟软卤制而成的肉块。必须注意的是，“焢肉”又有写作“爌肉”者。可能是由于前者笔划较少，大部分的场合都被写作“焢肉”。在彰化，焢肉饭所使用的焢肉是采用猪后腿肉。由于焢肉饭适合作为正餐食用，因此在台湾，除了小吃店可见到焢肉饭 详情>>
原料：白饭4碗，五花肉1千克，鸿喜菇1盒，花椰菜适量，葱2根，姜4片，蒜头3个，辣椒1根调味料：酱油l／2杯，冰糖l茶匙，酒1大匙，水4杯，胡椒粉少许制法：1、五花肉切适当大小，鸿喜菇切除根部，花椰莱切小朵状洗净。2、锅中加少许油将五花肉煸炒至肉微干呈金黄色，倒出多余的油，并取出五花肉，再把辛香料爆香，加入调味料及五花肉煮滚，小火慢焖30～40分钟，鸿喜菇、花椰菜炒熟备用。3、将卤好的五花肉连同卤 详情>>
【材 料】笋丝100公克三层肉500公克青葱1支姜5公克蒜头2粒【调味料】酱油膏2大匙香油1小匙砂糖1大匙酱油1小匙水3碗【制法】1.将三层肉切成长条状，放入油温约190℃的油锅中炸至外观成金黄色。2.将笋丝、青葱切成段状，蒜头、姜切片状备用。3.取炒锅，加入一大匙沙拉油与作法2的材料爆香后，再放入所有调味料和作法1炸好的三层肉，以中小火煮约30分钟即可。 详情>>
简介食谱(原料制作)简介焢肉饭，台湾小吃之一，是一种以白饭佐以焢肉食用的米食，配菜则以笋丝及腌黄瓜为主，饭内会洒肉燥。所谓的焢肉是指将大块猪五花肉以酱油、糖及香料等材料，用小火煮至熟软卤制而成的肉块。必须注意的是，“焢肉”又有写作“爌肉”者。可能是由于前者笔划较少，大部分的场合都被写作“焢肉”。在彰化，焢肉饭所使用的焢肉是采用猪后腿肉。由于焢肉饭适合作为正餐食用，因此在台湾，除了小吃店可见到焢肉饭 详情>>
