韩式香肠海鲜火锅_在线百科全书查询
韩式香肠海鲜火锅
韩式香肠海鲜火锅的做法
用料
辣白菜 300克
小土豆 2个
胡萝卜 1根
西班牙辣肠 1根
猪肉精肉火腿 半根
洋葱 小半个
香葱 1根
蒜 3瓣
姜 1小块
小红辣椒 2个
小青辣椒 2个
口蘑 4朵
虾 10个
五花肉 1小块
白菜叶 4片
辛拉面 1袋
辣白菜汁
高汤块 1小块
鸡粉
盐
辣椒粉
辛拉面调料 1份
做法
土豆洗净去皮,切片;胡萝卜洗净去皮,切片
土豆片,胡萝卜片微波炉高火叮4-5分钟,取出,备用;口蘑切片
香葱切葱花,姜切片,蒜切片,小红辣椒,青辣椒切段,洋葱切圈
虾煮好(我又偷懒了,直接去超市买的煮好的),火腿切半圆形片,西班牙辣肠切片,五花肉切片
白菜叶纵向从中间剖开,片片
辣白菜准备好.(此时,可以用开水冲泡辛拉面,只冲面饼,不冲调料包)
锅内放少许油,油热,放入葱姜蒜红辣椒青辣椒爆香
加入白菜叶进行煸炒
加入一半的土豆片,胡萝卜片和口蘑进行翻炒
加入辣白菜,(连带着辣白菜汁)翻炒均匀
添水至没过锅底料,大火将水烧开,加入高汤块,鸡粉,盐,辣椒粉,辛拉面调料包
依次摆入火锅食材,土豆片,胡萝卜片,口蘑,火腿,西班牙辣肠,五花肉,虾,和泡好的辛拉面
大火煮5-10分钟,至所有食材熟透即可,撒葱花,洋葱圈,辣椒段装饰即可
注意事项
土豆和胡萝卜提前用微波炉叮一下可以降低后期煮火锅的时间(保持与其他易熟食材或者熟食时间相仿).
方便面提前拿水泡一下可以去表面的部分油脂,但是切忌泡的过熟,而失去面的口感.
