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原料:
干带子50克、明虾200克、蛤蜊200克、鱼丸150克、酸菜100克、香菜50克、姜1块、清水适量、鸡蛋面350克、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法:
1、带子用清水浸泡,体积涨大到原来的2倍--3倍备用。
2、蛤蜊刷洗干净、明虾去壳备用。
3、清水加姜、酸菜,大火煮开,下入鱼丸。
4、鱼丸浮起后,下入带子、明虾、蛤蜊,蛤蜊张口、虾变红后,加入胡椒粉、盐调味。
5、另起一锅,大火烧开水,下入鸡蛋面,煮到九成熟,捞入碗中。
6、浇入煮好的带子虾仁海鲜汤,撒香菜末即可。