“展汤”查询结果_在线百科全书查询
白萝卜有助消化、御风寒、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食的作用。牛月展为牛的前腱和后腱部位，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用，且蛋白质含量高，而脂肪含量低。以白萝卜煲牛月展汤不但汤味鲜美，且有健脾益胃、生津润肤的功效，为春日家庭靓汤。材料：白萝卜1000克、牛月展2条（约400~500克左右）、生姜3片。烹制：白萝卜洗净，刮去皮，切为块状；牛月展洗净，不用刀切。然后与生姜一起放 详情>>
材料：做法：材料：苹果1个、百合50克（百合干的话10克）、陈皮1角、牛展肉300克、盐适量做法：1、将牛展肉切块，飞水（用沸水汆烫，洗去血沫）。2、苹果洗净切大件（苹果可不削皮），去核；百合干用水洗净泡发待用；陈皮洗净待用。3、砂锅中放入适量清水，将除盐以外所有食材放入。4，大火煮开后，转小火煲3小时左右，食前用盐调味。 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析参果猪展汤，药膳食疗菜。太子参又名孩儿参、童参，功效益气健脾，生津润肺，适用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳等。秋燥季节十分适宜选太子参煲炖汤水，今天配以无花果和瘦肉，汤味香甜，滋润清补。所属分类药膳，食疗美食原料主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个辅料：姜2片、盐适量制作方法1.将太子参、无花果、蜜枣稍 详情>>
春夏交换之际，从中医养生的角度上来谈，宜甘减酸以养阳。也就是说减少食酸味的物品，多吃甘味物品如大枣、淮山、党参之类以补益脾胃。今日汤品宜大枣淮山党参圆肉煲牛展，其气味清润香甘，具养阳、补血、提神的功效。广州人谓之“牛展”，即牛的前、后腱部位，其肉质厚、滑，常用以煲补益的汤用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。再配以少许行气的北芪最合适今日的稍凉快天气之用。材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉 详情>>
在民间有以中药党参、葛根、乌豆衣配伍黑木耳煲猪展汤，该汤能平补气血，扩张冠状动脉，增加心脑供血量，可用于心脑供血不足，症见胸闷、气短、头晕和血液黏稠度高等症状的辅助治疗。以上提及的症状都是心脏突发猝死的先兆条件。此汤亦可辅助治疗心血管病，是中老年人补益的养生汤品。材料：党参、葛根各30克，乌豆衣（以上均在中药店有售）、黑木耳各15克，红枣4个，猪展肉350克，生姜3片。制作：各配料稍浸泡，洗净，并 详情>>
今日是廿四节气的“大雪”，北国虽然大雪飘飘，广州却还是秋天的天气，广州人常以穿上羊毛衫才算冬天开始。民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，进补宜适度。因而从此节气开始佐餐汤水宜转入以滋补为主、养肺为次的原则。材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制： 详情>>
材料：制法：功效：材料：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量，大火烧开，再用中火炖一小时，即可饮用。功效：青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之 详情>>
今日仍然是阴天，但持续多日的灰霾闷热天气总算告一段落了，弱冷空气带给人们凉快的感觉，现在亦宜抓紧时机调理身体，今日靓汤宜中药浮小麦、党参、淮山、圆肉煲牛展。牛展为牛肉上乘之品，能补益精血，健脾养胃，现代营养学认为它含丰富的蛋白质、脂肪、胆甾醇、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，均为人体所需要的营养物质，浮小麦固表止汗、党参能补中益气、淮山能健脾益精、圆肉能补血安神，合而为汤，则能滋阴补气润血和脉。材料：浮 详情>>
做法：1.海带和海藻洗净，略浸泡，切丝待用；2.猪横脷洗净，去脂膜；瘦肉洗净，和猪横脷一起汆水捞起；3.猪横脷切厚片，瘦肉切大块；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：清热利水，凉血软坚，降血压，降胆固醇，减肥通便，适合高血压、甲状腺分泌失调或美容减肥人士饮用。 详情>>
材料乾海底椰1两瘦肉8两蜜枣5粒红萝卜2条青萝卜1条南北杏1汤匙做法洗净海底椰乾及蜜枣。瘦肉洗净，出水。青、红萝卜刮皮，洗净，切大块备用。锅内注入12杯清水煲滚，加入所有材料，大火煲15分钟后转慢火，煲约2个半小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
概述：材料:(主料：配料：调料：)做法:贴士：概述：地道的广东老汤，在秋天干燥的季节最适合饮用这一类滋补靓汤。此汤可以起到润肺、生津、止咳的作用材料:主料：猪展600g，配料：鲜海底椰20g，无花果30g，南北杏10g，蜜枣2粒调料：陈皮，老姜各少许，盐1茶匙（5g）做法:1猪展洗净切成3cm见方的块汆水备用。2无花果用热水浸泡至回软，然后洗净备用。海底椰切成厚片。其他材料分别洗净备用。3汤煲中放 详情>>
连连秋雨，气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料 详情>>
原料：牛辗500克，黑豆100克，红枣10粒去核，桂圆肉1汤匙，姜1片。调料：生油、精盐适量。特点：适合老年人及妇女滋补烹饪方法：牛辗出水过冷。黑豆炒到壳裂开，铲起洗净。适量水煲滚，放全部用料再煲滚，慢煲3小时，下盐调味既成。 详情>>
原料：做法：功效：原料：红枣、莲藕、猪展做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。 详情>>
原料(主料：调料：)方法功效原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
主料：调料：方法：功效：贴士：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。贴士：若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐 详情>>
简介材料做法简介这道汤水适合身体虚弱或产后调补的人饮用。在冬季，将它作为全家人御寒暖身、补益身体的佐膳汤水也很不错。禁忌：经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁，容易生气的人都属于火热症灶，无病进补，反而会雪上加霜，所以不宜食用此道汤水。材料北芪20g，党参20g，枸杞5g，红皮花生仁100g，牛展500g，盐1茶匙（5g）做法1、牛展用水洗净，切成大块，放入沸水中汆煮5分 详情>>
材料：烹制：功效：材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克（中药店有售），牛月展400克，生姜3片。烹制：1、各药材洗净，稍浸泡；牛展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。牛展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。功效：今日汤品宜大枣淮山党参圆 详情>>
材料：烹制：功效：材料：核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。烹制：1、核桃最好挑有衣的，与各药材洗净，稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。功效：核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、 详情>>
当今养生健美时兴讲“排毒”，所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时生活水平不断提高，尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少，亦应排排毒。中药火麻仁当归煲猪展正有这方面的功能，汤中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大肠经，有润燥滑肠、补虚的功效；当归性温味辛，入肝、脾、心经，功能补血调经、活血止痛、润肠通便，中医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪展肉合用，不燥不寒，共奏补阴血、润肠燥、通大便之功，对女 详情>>
节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。节瓜在消暑热方面历来医家都予以很高的评价，如《本草求原》说它：“功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水”；《粤草志》亦记载它：“得水气最多，故解暑毒。”以节瓜配伍滋阴的蚝豉干、润燥的猪展肉，能消暑热而不寒凉，健脾肾而不滋腻。材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：节 详情>>
莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老”。中医认为鲜生寒熟温。生藕味甘凉入骨，可消瘀凉血、消烦热、止呕喝；熟藕性味甘温，有益胃健脾、养血补虚、止泻之功。养血补虚的熟藕配伍清热凉血的绿豆，正是温凉互补，正合南方仲秋时节之用。材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克、生姜3片。烹制：莲藕洗净，去节、切段；红豆、绿豆、红枣去核均洗净；章鱼干用温水浸泡；猪展肉洗净，1000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个半小时。功效：莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老 详情>>
材料：烹制：功效：材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉500克、生姜2~3片。烹制：1、西洋菜洗净，摘短度；南杏、北杏、蜜枣去核洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不必刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。3、此量可供3~4人用，猪展肉可捞起，切为块状，拌酱油供 详情>>
材料：做法：材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：1、猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；2、先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料方法功效材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。 详情>>
材料：苹果1个、百合50克（百合干的话10克）、陈皮1角、牛展肉300克、盐适量做法：1、将牛展肉切块，飞水（用沸水汆烫，洗去血沫）2、苹果洗净切大件（苹果可不削皮），去核；百合干用水洗净泡发待用；陈皮洗净待用3、砂锅中放入适量清水，将除盐以外所有食材放入4，大火煮开后，转小火煲3小时左右，食前用盐调味 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士营养分析青红萝卜即青萝卜和红萝卜。青萝卜肉质细密，水多味甜、微辣，有清除内脏尘埃、润燥生津之功，红萝卜则宽中下气、健胃助消化。青、红萝卜用以煲汤是经典的组合，今天介绍的这款青红萝卜猪展汤，能润肺益气、滋养五脏，还是贫血儿童的上佳食疗汤方。所属分类儿童菜谱，小儿食谱美食原料主料：猪展肉，青萝卜，红萝卜辅料：陈皮，盐制作方法1.把青萝卜和红萝卜去皮，切角块；2. 详情>>
青天葵既是清热解毒的中药，又是广东民间夏秋暑日解渴生津的常用品，它性寒味苦，能解疮毒；马蹄亦为广东的可口果品，性寒味甘，清热、化痰、消积，《名医别录》认为它“主消渴，痹热，热中”，《日用本草》说它能“下五淋、泻胃热”，《滇南本草》记载它能“治腹中痰热”；猪展肉性平，味甘、咸，有滋阴润燥的作用。合而为汤既清热消暑，又养阴生津，实为时下季节的保健汤品。材料：青天葵20克、马蹄20个、猪展肉500克、生 详情>>
青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之佳品。如果长期咳嗽者，还可加入枇杷叶适量同煲，可止咳祛痰。材料准备：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量， 详情>>
驰名的沙田柚是柚子中最清甜且肉质厚嫩的。现代营养学认为，沙田柚营养成分最佳，不仅成分含量齐全，且糖分与橘子相等，甙类物质比橘子还要多，为柑、橙所不能比，维生素C和硒在柚子中也是最高的。中医认为其性寒味甘酸，有健脾止咳、辟臭消食、利咽消炎之功。在秋日干燥时，以沙田柚配伍健胃润肠、利咽滋阴的无花果煲猪展肉，醇和润肺、止咳润燥。值得一提的是猪展肉可消除沙田柚的酸味。沙田柚要挑成熟清甜的。材料：沙田柚（成 详情>>
美食原料：制作方法：菜谱功效：美味贴士：食材分析：亲朋聚会、吃吃喝喝，尽是尽兴了，但难免肠胃“受苦”，油腻积食，此时最适合煲些消滞的汤水去腻了，而山楂就是消积化滞的最佳选择，来看看这道今天推介给大家的山楂鸡内金猪展汤吧。美食原料：主料：鸡内金10克、猪展300克辅料：山楂30克、薏米50克、蜜枣2粒、姜2片制作方法：1.猪月展洗净，切块，汆水捞起；2.山楂、鸡内金和薏米洗净；3.煮沸瓦煲里的清水， 详情>>
材料:做法:材料:猪展一斤,柿饼3个做法:猪展洗净飞水:飞水要冷水落,滚后看见起了一层啡色的泡,熄火捞起过冷水(冷水落,除了去羶,是要去油脂,那汤水自然清及小油)柿饼用热水洗去白色糖粉,去蒂剪开5-6块,候用.大煲12碗水,候水滚,放入猪展煲滚,转中小火煲1.5小时放入柿饼煲15分钟,下盐调味便可食用. 详情>>
从中医角度看，肺燥会引致肠胃不适，皮肤自然受影响，双仁猪汤能治肺燥兼能护肤。材料：柏子仁五钱柏子仁 五钱冬瓜仁五钱冬瓜仁 五钱苹果一个苹果一个猪展（汆水）五两猪展（汆水）五两陈皮一小块陈 皮 一小块清水八碗清水 八碗 调味料：盐少许盐少许１．柏子仁及冬瓜仁分别洗净；陈皮浸洗后刮去毛瓤。 2．苹果洗净去芯留皮，切开四件。2苹果洗净去芯留皮，切开四件。水磙後将材料放入，用中火煮约1．５小时 详情>>
秋燥时，除引发肺热伤咽，还易胃热伤津，常见的是胃火炽热、口渴咽干。粟米煲牛展气味鲜美、清润，有养脾胃、止渴饮的功效，适宜胃热伤津或胃津不足，症见渴欲饮水之用，还可用于糖尿病有口渴、疲倦者。粟米能健脾胃、和中焦，其须能利湿泄热，其衣和芯能消食滞、助运化；牛展肉能补脾胃、益气血，《名医别录》说它“安中益气，养脾胃”。红枣甘润，补脾生津；生姜健胃，并能去牛展的腥味。合而为汤，有泄胃热、益胃气、生津止渴、 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称土茯苓牛蒡煲猪展汤烹制材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水。烹制方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。菜品功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。厨师贴士土茯苓 详情>>
材料：制作方法：功效：材料：西瓜：半个、猪展：400克、姜：2片、蜜枣：2个、水：8碗制作方法：1.西瓜切瓣，取出瓜肉留用，将西瓜皮薄薄削去一层皮青，切块；2.猪洗净切块，汆水捞起；3.将8碗水倒入煲内烧开，放入西瓜皮、蜜枣、姜片和猪，武火煮沸，转文火煲一个小时；4.加入西瓜肉再煲30分钟，下少许盐调味饮用。功效：清热解暑、止渴利尿、润泽肌肤。 详情>>
西洋菜是秋冬季节的时菜，性甘味凉，有清热润燥的作用，所以广东人最喜爱以它作干燥的秋末冬初时煲汤的原料，用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除了有润肺燥外还能补脾胃，正为时下家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺的功效；北杏有止咳、去痰的功效；罗汉果有清肺、生津的作用；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，更能润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉 详情>>
西洋菜为应时的蔬菜，它具清肺热、润肺燥的功效，所以广东人在秋末冬初常用它煲汤以清燥热、润肺气。用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除有润肺燥的作用外还能补脾胃，正是时下的家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺、止咳的功效；而北杏则有止咳、祛痰的功效；罗汉果有清肺滋肠、生津之功；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、猪展肉50 详情>>
这几天春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜土茯苓煲猪月展肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不燥不凉，男女老少皆宜。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。它性平味甘、淡，入脾、胃经，具利水渗湿，健脾调中之功。如《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。材料： 详情>>
原料：做法：功效：原料：雪耳、雪莲果、猪展做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
材料:做法:材料:猪展肉1块，雪梨1个，白萝卜半只，蜜枣2颗，老姜1块，盐适量做法:1、猪展肉洗干净切块2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加入盐调味即可 详情>>
材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料做法材料猪展或瘦肉400克，雪梨2个，无花果10几个，南北杏1把，蜜枣2个，盐做法1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果十几个(我的比较小)洗净.南北杏用手抓一把.蜜枣两个.2.沙锅水煲开,下所有材料煲两小时下盐调味.此汤有健胃润肠功效. 详情>>
材料：烹制：材料：杨桃2个、雪梨2个、牛展400克、蜜枣3个、生姜3片。烹制：1、杨桃、雪梨分别洗净，削皮，切为4片，去芯；牛展洗净，整块不用刀切；蜜枣洗净，稍浸泡，去核。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时。 详情>>
概述：材料：做法:贴士：概述：雪梨是清热佳品，雪梨含铁丰富，可作为补血汤水的食材。这道雪梨炖瘦肉汤，配合五味子和酸枣仁，既补五脏，又宁神清热。清热不寒凉，宁神，滋补五脏。材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有 详情>>
材料做法材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
材料：做法：功效：材料：雪莲果、猪展、雪耳做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
初冬时虽时有冷空气伴着雨水袭入广州，但整个气候还是干燥清凉为主，这样的天气宜杨桃雪梨煲牛月展。杨桃为著名的岭南佳果之一，其气味清甜而肉质爽滑，且水分很多。中医认为它性寒，味甘、酸，有清热生津、利尿解毒的作用。而现代营养学分析它含丰富维生素C以及各种微量元素如钾、磷等。以它配伍清心润肺的雪梨煲牛展，则能润肺除烦、生津益气，且汤味清润可口，且不腻不燥、不寒不凉。材料：杨桃2个、雪梨2个、牛展400克、 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效美味贴士美食原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调味料：姜3片、盐适量制作方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。菜谱功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。美味贴士若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物 详情>>
主料：调料：方法：功效：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
霸王花煲猪展汤栗子猪展汤参果猪展汤火麻仁当归猪展汤霸王花煲猪展汤材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。制法：1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。功效：清热除痰、止咳。栗子猪展汤材料猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2 详情>>
功效：食料：做法：小贴士：功效：竹蔗茅根猪展汤用竹蔗和茅根加猪展肉一起煲汤，有清热下火、生津止渴的功效，加上胡萝卜和马蹄增加甜香之余，还有健脾养胃功效，最适宜春季，凉血解毒、滋润皮肤。竹蔗茅根猪展汤食料：主料：红萝卜2根、竹蔗450克、猪月展肉400克、马蹄10克、茅根80克调料：盐适量做法：1、竹蔗洗净，开边，斩段状；马蹄洗净削皮，切半；2、红萝卜洗净切块；茅根洗净；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞 详情>>
材料：烹制：功效：材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制：1、冬虫草略洗；江珧柱洗净，浸软，撕为丝状；猪展洗净，整块不刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），煲沸后，改为文火煲约2个半小时。功效：民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结 详情>>
原 料:操 作:原 料:青橄榄10个、红枣10个、猪展1块（2人份）。盐2克、生抽2克、姜丝少许、料酒5克.操 作:1、准备好食材。2、橄榄洗净滤干表面的水份备用。3、猪展用刀切成大块。4、切好的猪加入调料腌制30分钟。5、把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟；倒入橄榄再煮30分钟。6、最后倒入红枣，再炖煮20分钟即可。 详情>>
材料：做法:贴士：材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。贴士：1注意雪梨去核2中草药洗净。稍微泡制，去除浓重陈药味3猪肉需提前汆水，去除异味4注意火候，先大火 详情>>
材料：烹制：功效：材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：1、节瓜刮皮、洗净，原个不刀切；蚝豉、八爪鱼干温水浸开；红枣去核洗净；猪展肉洗净，不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。功效：节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。 详情>>
材料：制作过程：材料：牛展12两杞子1两淮山1两龙眼肉6钱水8碗调味料：姜2片盐1/2茶匙（拨平匙面）制作过程：1龙眼肉浸洗乾净，牛展洗净切厚片。2将所有材料洗净後，放入煲中煮滚。3改用文火煲21/2小时，落盐即成。小贴士：龙眼肉又名圆肉，有固肾培元，安神补血功用。龙眼核有止血功能。*牛展有补虚、补脾、益气强身作用。禁忌：患伤风感冒者不宜饮用此汤。 详情>>
参见：甘笋花胶猪汤 详情>>
≮美食原料≯牛展300克，老姜40克(切厚片)，酒2汤匙，红枣6粒(去核)。≮美食做法≯1、牛展切厚件，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净滴于水。2、牛展、红枣、老姜、酒放人炖盅内，加入滚水1杯，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，饮汤食汤渣。说明：不饨，也可以煲，但煲汤要多加水，水放入煲内煲滚，放入全部材料慢火煲3小时便成，下盐调味。≮美食营养与功能≯祛风暖胃，补中益气，强健筋骨，补虚，补而不腻。 详情>>
原料:做法：原料:猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。做法：（1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。（2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。美食科学堂三九补一冬，来年无病痛说到小寒，小 详情>>
罗汉果煲猪月展汤材料罗汉果(大)1/2个猪月展八两陈皮一角做法罗汉果，洗干净，破开四份；猪月展洗干净，飞水；陈皮浸洗干净；用瓦煲加入适量清水，用猛火煲至水磙，然后放入所有材料，改用中火煲两小时，加盐调味，即可饮用。注意罗汉果可清热、生津止渴，猪月展则滋补有益、滋阴养颜，煲出来的汤水有滋润身体和防燥热之功效。 详情>>
基本信息基本特点基本材料制作过程基本信息菜谱名称牛展汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点这道汤补气健脾，味道鲜，富有营养，特别对脾胃虚弱、体虚无力者有很好的滋补功能，但患高血压的病人不宜进食。基本材料牛展600克，党参50克，北芪30克，杞子一汤匙，姜2片，盐、生油适量。制作过程牛展洗净放滚水中煮五分钟后盛起，滴干水，煲中加适量水，把各原料放开水中滚十分钟后改慢火煲三小时，下适量盐调味即成。 详情>>
简介美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材搭配(红苹果鲫鱼汤青苹果鸡丝沙拉黄苹果胡萝卜汁)简介苹果和玉米是两样很普通，却又十分营养且好味道的食物，用它俩一起煲出来的汤水清冽甘甜带微酸，滋润养颜，是适宜家常经常饮用的靓汤。再在汤中加一块猪月展吊味，更增滋阴丰肌之效。美食原料主料：苹果2个、玉米2个、猪月展400克辅料：姜2片、盐适量制作方法1.苹果洗净削皮，每个切4瓣，去心；2.玉米去衣，每根切三段； 详情>>
材料：青萝卜一条，红萝卜两条，牛展一斤，瘦肉半斤，南北杏半两，蜜枣两粒，姜数片做法：所有材料洗净切粗块，牛展、瘦肉先用滚水烫一下，再和其它材料放进一大煲中，放水大半煲水，大火煲先煲一小时，再加水转细火煲三至四小时后落盐调味即可。 详情>>
现时天气回暖干燥，最适合喝上一碗柚子汤，有助消除肠胃肥腻、清新口气。用沙田柚煲汤似乎比较少见，但就如同苹果、梨、杨桃、枇杷等水果一样，用柚煲出来的汤水滋润可口，兼有清肺热、化痰止咳等功效。沙田柚尽量挑成熟清甜的。挑选时，同样体积的柚果，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好；轻的则较差些；用手轻捏果实，手感应稍软且有弹性；果面可略闻到香甜气味。材料制作方法菜谱功效食材分析材料主料：沙田柚5瓣、猪展肉5 详情>>
雪梨南北杏猪月展汤材料雪梨四个南杏五钱北杏三钱猪月展八两无花果六个陈皮一角做法猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；先将陈皮放入适量的清水一同煲磙，然後把各材料一齐放进已煲好的磙水中煲十分钟後，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。注意雪梨有清热降火、润肺去燥之效而无花果有健脾、滋肠，猪月展有滋补的作用；所以煲出来的汤水有健脾去燥、润肠通便 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。美食科学堂雪莲果雪莲果是秋季丰收的水果之一，也算得是一种较新型的水果。这种原产南美洲安第斯山脉的水果在当地被誉为“神果”，过去也曾翻译为“菊薯”，其实这个 详情>>
基本信息(阴菜的由来何为“阴菜”)东坑阴菜牛展汤(制作方法及作用药用价值)基本信息阴菜的由来东坑盛产萝卜，别名菜头，在莞邑素有“东坑萝卜”之称。东坑人，在萝卜上，创造了丰富的、经久不衰的“饮食文化”，以萝卜为主题的“萝卜煮大鱼”、“菜头炖牛肉”、“菜头花生眉豆煲”、“萝卡荠菜粥”等等。在众多的萝卜食谱上，其中一谱，名曰：“东坑阴菜牛展汤”，其味上乘，并有悠久的历史。当年，外出谋生的人，回到家乡，走 详情>>
材料：做法：材料：苹果1个、百合50克（百合干的话10克）、陈皮1角、牛展肉300克、盐适量做法：1、将牛展肉切块，飞水（用沸水汆烫，洗去血沫）。2、苹果洗净切大件（苹果可不削皮），去核；百合干用水洗净泡发待用；陈皮洗净待用。3、砂锅中放入适量清水，将除盐以外所有食材放入。4，大火煮开后，转小火煲3小时左右，食前用盐调味。 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材分析参果猪展汤，药膳食疗菜。太子参又名孩儿参、童参，功效益气健脾，生津润肺，适用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳等。秋燥季节十分适宜选太子参煲炖汤水，今天配以无花果和瘦肉，汤味香甜，滋润清补。所属分类药膳，食疗美食原料主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个辅料：姜2片、盐适量制作方法1.将太子参、无花果、蜜枣稍 详情>>
春夏交换之际，从中医养生的角度上来谈，宜甘减酸以养阳。也就是说减少食酸味的物品，多吃甘味物品如大枣、淮山、党参之类以补益脾胃。今日汤品宜大枣淮山党参圆肉煲牛展，其气味清润香甘，具养阳、补血、提神的功效。广州人谓之“牛展”，即牛的前、后腱部位，其肉质厚、滑，常用以煲补益的汤用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。再配以少许行气的北芪最合适今日的稍凉快天气之用。材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉 详情>>
在民间有以中药党参、葛根、乌豆衣配伍黑木耳煲猪展汤，该汤能平补气血，扩张冠状动脉，增加心脑供血量，可用于心脑供血不足，症见胸闷、气短、头晕和血液黏稠度高等症状的辅助治疗。以上提及的症状都是心脏突发猝死的先兆条件。此汤亦可辅助治疗心血管病，是中老年人补益的养生汤品。材料：党参、葛根各30克，乌豆衣（以上均在中药店有售）、黑木耳各15克，红枣4个，猪展肉350克，生姜3片。制作：各配料稍浸泡，洗净，并 详情>>
今日是廿四节气的“大雪”，北国虽然大雪飘飘，广州却还是秋天的天气，广州人常以穿上羊毛衫才算冬天开始。民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，进补宜适度。因而从此节气开始佐餐汤水宜转入以滋补为主、养肺为次的原则。材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制： 详情>>
材料：制法：功效：材料：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量，大火烧开，再用中火炖一小时，即可饮用。功效：青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之 详情>>
今日仍然是阴天，但持续多日的灰霾闷热天气总算告一段落了，弱冷空气带给人们凉快的感觉，现在亦宜抓紧时机调理身体，今日靓汤宜中药浮小麦、党参、淮山、圆肉煲牛展。牛展为牛肉上乘之品，能补益精血，健脾养胃，现代营养学认为它含丰富的蛋白质、脂肪、胆甾醇、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，均为人体所需要的营养物质，浮小麦固表止汗、党参能补中益气、淮山能健脾益精、圆肉能补血安神，合而为汤，则能滋阴补气润血和脉。材料：浮 详情>>
做法：1.海带和海藻洗净，略浸泡，切丝待用；2.猪横脷洗净，去脂膜；瘦肉洗净，和猪横脷一起汆水捞起；3.猪横脷切厚片，瘦肉切大块；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：清热利水，凉血软坚，降血压，降胆固醇，减肥通便，适合高血压、甲状腺分泌失调或美容减肥人士饮用。 详情>>
材料乾海底椰1两瘦肉8两蜜枣5粒红萝卜2条青萝卜1条南北杏1汤匙做法洗净海底椰乾及蜜枣。瘦肉洗净，出水。青、红萝卜刮皮，洗净，切大块备用。锅内注入12杯清水煲滚，加入所有材料，大火煲15分钟后转慢火，煲约2个半小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
概述：材料:(主料：配料：调料：)做法:贴士：概述：地道的广东老汤，在秋天干燥的季节最适合饮用这一类滋补靓汤。此汤可以起到润肺、生津、止咳的作用材料:主料：猪展600g，配料：鲜海底椰20g，无花果30g，南北杏10g，蜜枣2粒调料：陈皮，老姜各少许，盐1茶匙（5g）做法:1猪展洗净切成3cm见方的块汆水备用。2无花果用热水浸泡至回软，然后洗净备用。海底椰切成厚片。其他材料分别洗净备用。3汤煲中放 详情>>
连连秋雨，气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳，益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料 详情>>
原料：牛辗500克，黑豆100克，红枣10粒去核，桂圆肉1汤匙，姜1片。调料：生油、精盐适量。特点：适合老年人及妇女滋补烹饪方法：牛辗出水过冷。黑豆炒到壳裂开，铲起洗净。适量水煲滚，放全部用料再煲滚，慢煲3小时，下盐调味既成。 详情>>
原料：做法：功效：原料：红枣、莲藕、猪展做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。 详情>>
原料(主料：调料：)方法功效原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
主料：调料：方法：功效：贴士：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。贴士：若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐 详情>>
简介材料做法简介这道汤水适合身体虚弱或产后调补的人饮用。在冬季，将它作为全家人御寒暖身、补益身体的佐膳汤水也很不错。禁忌：经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁，容易生气的人都属于火热症灶，无病进补，反而会雪上加霜，所以不宜食用此道汤水。材料北芪20g，党参20g，枸杞5g，红皮花生仁100g，牛展500g，盐1茶匙（5g）做法1、牛展用水洗净，切成大块，放入沸水中汆煮5分 详情>>
材料：烹制：功效：材料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克（中药店有售），牛月展400克，生姜3片。烹制：1、各药材洗净，稍浸泡；牛展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。牛展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。功效：今日汤品宜大枣淮山党参圆 详情>>
材料：烹制：功效：材料：核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。烹制：1、核桃最好挑有衣的，与各药材洗净，稍浸泡；猪月展肉洗净，整块不用刀切。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。功效：核桃又名胡桃，原产西北，汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸，蛋白质和较多的磷质、 详情>>
当今养生健美时兴讲“排毒”，所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时生活水平不断提高，尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少，亦应排排毒。中药火麻仁当归煲猪展正有这方面的功能，汤中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大肠经，有润燥滑肠、补虚的功效；当归性温味辛，入肝、脾、心经，功能补血调经、活血止痛、润肠通便，中医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪展肉合用，不燥不寒，共奏补阴血、润肠燥、通大便之功，对女 详情>>
节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。节瓜在消暑热方面历来医家都予以很高的评价，如《本草求原》说它：“功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水”；《粤草志》亦记载它：“得水气最多，故解暑毒。”以节瓜配伍滋阴的蚝豉干、润燥的猪展肉，能消暑热而不寒凉，健脾肾而不滋腻。材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：节 详情>>
莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老”。中医认为鲜生寒熟温。生藕味甘凉入骨，可消瘀凉血、消烦热、止呕喝；熟藕性味甘温，有益胃健脾、养血补虚、止泻之功。养血补虚的熟藕配伍清热凉血的绿豆，正是温凉互补，正合南方仲秋时节之用。材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克 详情>>
材料：烹制：功效：材料：莲藕750克、绿豆40克、红豆20克、章鱼干1只、红枣6个、猪月展肉500克、生姜3片。烹制：莲藕洗净，去节、切段；红豆、绿豆、红枣去核均洗净；章鱼干用温水浸泡；猪展肉洗净，1000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个半小时。功效：莲藕绿豆煲猪月展汤气味香浓可口，为合家喜爱的靓汤。莲藕是秋冬食养的上品，《随息居饮食谱》曰：“藕以肥白纯甘为良，生食宜鲜嫩，煮食宜甘老 详情>>
材料：烹制：功效：材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉500克、生姜2~3片。烹制：1、西洋菜洗净，摘短度；南杏、北杏、蜜枣去核洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不必刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。3、此量可供3~4人用，猪展肉可捞起，切为块状，拌酱油供 详情>>
材料：做法：材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：1、猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；2、先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料方法功效材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。 详情>>
材料：苹果1个、百合50克（百合干的话10克）、陈皮1角、牛展肉300克、盐适量做法：1、将牛展肉切块，飞水（用沸水汆烫，洗去血沫）2、苹果洗净切大件（苹果可不削皮），去核；百合干用水洗净泡发待用；陈皮洗净待用3、砂锅中放入适量清水，将除盐以外所有食材放入4，大火煮开后，转小火煲3小时左右，食前用盐调味 详情>>
所属分类美食原料制作方法菜谱功效美味贴士营养分析青红萝卜即青萝卜和红萝卜。青萝卜肉质细密，水多味甜、微辣，有清除内脏尘埃、润燥生津之功，红萝卜则宽中下气、健胃助消化。青、红萝卜用以煲汤是经典的组合，今天介绍的这款青红萝卜猪展汤，能润肺益气、滋养五脏，还是贫血儿童的上佳食疗汤方。所属分类儿童菜谱，小儿食谱美食原料主料：猪展肉，青萝卜，红萝卜辅料：陈皮，盐制作方法1.把青萝卜和红萝卜去皮，切角块；2. 详情>>
青天葵既是清热解毒的中药，又是广东民间夏秋暑日解渴生津的常用品，它性寒味苦，能解疮毒；马蹄亦为广东的可口果品，性寒味甘，清热、化痰、消积，《名医别录》认为它“主消渴，痹热，热中”，《日用本草》说它能“下五淋、泻胃热”，《滇南本草》记载它能“治腹中痰热”；猪展肉性平，味甘、咸，有滋阴润燥的作用。合而为汤既清热消暑，又养阴生津，实为时下季节的保健汤品。材料：青天葵20克、马蹄20个、猪展肉500克、生 详情>>
青榄，即潮汕地区出产的新鲜橄榄，性平味甘，能清肺、利咽、生津、解毒。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。加入猪展一起煲，汤清爽而味鲜，富含蛋白质，实为春季饮用之佳品。如果长期咳嗽者，还可加入枇杷叶适量同煲，可止咳祛痰。材料准备：将冬瓜(一斤)去瓤，洗净，切成小片；橄榄(数颗)洗净，切开两半，去核。猪展(约一斤)切成几块，生姜两片，洗净备用。制法：所有准备好的材料放入汤锅内，加水适量， 详情>>
驰名的沙田柚是柚子中最清甜且肉质厚嫩的。现代营养学认为，沙田柚营养成分最佳，不仅成分含量齐全，且糖分与橘子相等，甙类物质比橘子还要多，为柑、橙所不能比，维生素C和硒在柚子中也是最高的。中医认为其性寒味甘酸，有健脾止咳、辟臭消食、利咽消炎之功。在秋日干燥时，以沙田柚配伍健胃润肠、利咽滋阴的无花果煲猪展肉，醇和润肺、止咳润燥。值得一提的是猪展肉可消除沙田柚的酸味。沙田柚要挑成熟清甜的。材料：沙田柚（成 详情>>
美食原料：制作方法：菜谱功效：美味贴士：食材分析：亲朋聚会、吃吃喝喝，尽是尽兴了，但难免肠胃“受苦”，油腻积食，此时最适合煲些消滞的汤水去腻了，而山楂就是消积化滞的最佳选择，来看看这道今天推介给大家的山楂鸡内金猪展汤吧。美食原料：主料：鸡内金10克、猪展300克辅料：山楂30克、薏米50克、蜜枣2粒、姜2片制作方法：1.猪月展洗净，切块，汆水捞起；2.山楂、鸡内金和薏米洗净；3.煮沸瓦煲里的清水， 详情>>
材料:做法:材料:猪展一斤,柿饼3个做法:猪展洗净飞水:飞水要冷水落,滚后看见起了一层啡色的泡,熄火捞起过冷水(冷水落,除了去羶,是要去油脂,那汤水自然清及小油)柿饼用热水洗去白色糖粉,去蒂剪开5-6块,候用.大煲12碗水,候水滚,放入猪展煲滚,转中小火煲1.5小时放入柿饼煲15分钟,下盐调味便可食用. 详情>>
从中医角度看，肺燥会引致肠胃不适，皮肤自然受影响，双仁猪汤能治肺燥兼能护肤。材料：柏子仁五钱柏子仁 五钱冬瓜仁五钱冬瓜仁 五钱苹果一个苹果一个猪展（汆水）五两猪展（汆水）五两陈皮一小块陈 皮 一小块清水八碗清水 八碗 调味料：盐少许盐少许１．柏子仁及冬瓜仁分别洗净；陈皮浸洗后刮去毛瓤。 2．苹果洗净去芯留皮，切开四件。2苹果洗净去芯留皮，切开四件。水磙後将材料放入，用中火煮约1．５小时 详情>>
秋燥时，除引发肺热伤咽，还易胃热伤津，常见的是胃火炽热、口渴咽干。粟米煲牛展气味鲜美、清润，有养脾胃、止渴饮的功效，适宜胃热伤津或胃津不足，症见渴欲饮水之用，还可用于糖尿病有口渴、疲倦者。粟米能健脾胃、和中焦，其须能利湿泄热，其衣和芯能消食滞、助运化；牛展肉能补脾胃、益气血，《名医别录》说它“安中益气，养脾胃”。红枣甘润，补脾生津；生姜健胃，并能去牛展的腥味。合而为汤，有泄胃热、益胃气、生津止渴、 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品功效厨师贴士菜谱名称土茯苓牛蒡煲猪展汤烹制材料牛蒡、土茯苓、蜜枣、猪展肉、精盐和水。烹制方法1、洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；2、土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞起；4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下精盐调味即可食用。菜品功效祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。厨师贴士土茯苓 详情>>
材料：制作方法：功效：材料：西瓜：半个、猪展：400克、姜：2片、蜜枣：2个、水：8碗制作方法：1.西瓜切瓣，取出瓜肉留用，将西瓜皮薄薄削去一层皮青，切块；2.猪洗净切块，汆水捞起；3.将8碗水倒入煲内烧开，放入西瓜皮、蜜枣、姜片和猪，武火煮沸，转文火煲一个小时；4.加入西瓜肉再煲30分钟，下少许盐调味饮用。功效：清热解暑、止渴利尿、润泽肌肤。 详情>>
西洋菜是秋冬季节的时菜，性甘味凉，有清热润燥的作用，所以广东人最喜爱以它作干燥的秋末冬初时煲汤的原料，用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除了有润肺燥外还能补脾胃，正为时下家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺的功效；北杏有止咳、去痰的功效；罗汉果有清肺、生津的作用；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，更能润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、蜜枣2个、猪展肉 详情>>
西洋菜为应时的蔬菜，它具清肺热、润肺燥的功效，所以广东人在秋末冬初常用它煲汤以清燥热、润肺气。用它配以中药南杏、北杏煲猪展，其汤味清润可口，除有润肺燥的作用外还能补脾胃，正是时下的家庭靓汤。汤中的南杏有润大肠、润肺、止咳的功效；而北杏则有止咳、祛痰的功效；罗汉果有清肺滋肠、生津之功；猪展肉能补肌润燥。合而为汤，润燥下气、养肺健胃。材料：西洋菜600克、南杏10克、北杏10克、罗汉果半个、猪展肉50 详情>>
这几天春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜土茯苓煲猪月展肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不燥不凉，男女老少皆宜。广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。它性平味甘、淡，入脾、胃经，具利水渗湿，健脾调中之功。如《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。材料： 详情>>
原料：做法：功效：原料：雪耳、雪莲果、猪展做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
材料:做法:材料:猪展肉1块，雪梨1个，白萝卜半只，蜜枣2颗，老姜1块，盐适量做法:1、猪展肉洗干净切块2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加入盐调味即可 详情>>
材料：雪梨四个、南杏五钱、北杏三钱、猪月展八两、无花果六个、陈皮一角。做法：猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。 详情>>
材料做法材料猪展或瘦肉400克，雪梨2个，无花果10几个，南北杏1把，蜜枣2个，盐做法1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果十几个(我的比较小)洗净.南北杏用手抓一把.蜜枣两个.2.沙锅水煲开,下所有材料煲两小时下盐调味.此汤有健胃润肠功效. 详情>>
材料：烹制：材料：杨桃2个、雪梨2个、牛展400克、蜜枣3个、生姜3片。烹制：1、杨桃、雪梨分别洗净，削皮，切为4片，去芯；牛展洗净，整块不用刀切；蜜枣洗净，稍浸泡，去核。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时。 详情>>
概述：材料：做法:贴士：概述：雪梨是清热佳品，雪梨含铁丰富，可作为补血汤水的食材。这道雪梨炖瘦肉汤，配合五味子和酸枣仁，既补五脏，又宁神清热。清热不寒凉，宁神，滋补五脏。材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有 详情>>
材料做法材料3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。 详情>>
材料：做法：功效：材料：雪莲果、猪展、雪耳做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。 详情>>
初冬时虽时有冷空气伴着雨水袭入广州，但整个气候还是干燥清凉为主，这样的天气宜杨桃雪梨煲牛月展。杨桃为著名的岭南佳果之一，其气味清甜而肉质爽滑，且水分很多。中医认为它性寒，味甘、酸，有清热生津、利尿解毒的作用。而现代营养学分析它含丰富维生素C以及各种微量元素如钾、磷等。以它配伍清心润肺的雪梨煲牛展，则能润肺除烦、生津益气，且汤味清润可口，且不腻不燥、不寒不凉。材料：杨桃2个、雪梨2个、牛展400克、 详情>>
美食原料制作方法菜谱功效美味贴士美食原料主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调味料：姜3片、盐适量制作方法1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。菜谱功效清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。美味贴士若尝到葫芦瓜有苦味，一定不能再吃，苦葫芦瓜因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物 详情>>
主料：调料：方法：功效：主料：瑶柱、葫芦瓜、猪展调料：姜3片、盐适量方法：1.瑶柱洗净，用温水泡软（泡瑶柱的水一起煲汤）；2.葫芦瓜洗净，去皮切大块；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：清热利尿，防燥止渴，滋阴补虚。 详情>>
霸王花煲猪展汤栗子猪展汤参果猪展汤火麻仁当归猪展汤霸王花煲猪展汤材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。制法：1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。功效：清热除痰、止咳。栗子猪展汤材料猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2 详情>>
功效：食料：做法：小贴士：功效：竹蔗茅根猪展汤用竹蔗和茅根加猪展肉一起煲汤，有清热下火、生津止渴的功效，加上胡萝卜和马蹄增加甜香之余，还有健脾养胃功效，最适宜春季，凉血解毒、滋润皮肤。竹蔗茅根猪展汤食料：主料：红萝卜2根、竹蔗450克、猪月展肉400克、马蹄10克、茅根80克调料：盐适量做法：1、竹蔗洗净，开边，斩段状；马蹄洗净削皮，切半；2、红萝卜洗净切块；茅根洗净；3、猪展肉洗净，切块，汆水捞 详情>>
材料：烹制：功效：材料：冬虫草15克、江珧柱6个、猪展500克、生姜3片。烹制：1、冬虫草略洗；江珧柱洗净，浸软，撕为丝状；猪展洗净，整块不刀切。2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），煲沸后，改为文火煲约2个半小时。功效：民间称大雪是“进补”的大好时节，通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结 详情>>
原 料:操 作:原 料:青橄榄10个、红枣10个、猪展1块（2人份）。盐2克、生抽2克、姜丝少许、料酒5克.操 作:1、准备好食材。2、橄榄洗净滤干表面的水份备用。3、猪展用刀切成大块。4、切好的猪加入调料腌制30分钟。5、把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟；倒入橄榄再煮30分钟。6、最后倒入红枣，再炖煮20分钟即可。 详情>>
材料：做法:贴士：材料：3-4人份雪梨：3个酸枣仁：20克五味子：20克猪展肉：500克姜：一片水：8碗做法:1.淋湿雪梨，用少许盐揉搓表皮，接着冲洗干净，每个切6瓣，去芯；2.五味子和酸枣洗净；3.猪展洗净，切块，汆水捞起；4.煮沸清水，放入所有材料，煮沸后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。贴士：1注意雪梨去核2中草药洗净。稍微泡制，去除浓重陈药味3猪肉需提前汆水，去除异味4注意火候，先大火 详情>>
材料：烹制：功效：材料：节瓜750克、蚝豉50克、猪展肉300克、八爪鱼干50克、红枣3个、生姜3片。烹制：1、节瓜刮皮、洗净，原个不刀切；蚝豉、八爪鱼干温水浸开；红枣去核洗净；猪展肉洗净，不刀切。2、一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。功效：节瓜蚝豉干煲猪展有清热降火、解暑生津、健脾止渴的作用，十分适宜于时下的天气进饮。 详情>>
材料：制作过程：材料：牛展12两杞子1两淮山1两龙眼肉6钱水8碗调味料：姜2片盐1/2茶匙（拨平匙面）制作过程：1龙眼肉浸洗乾净，牛展洗净切厚片。2将所有材料洗净後，放入煲中煮滚。3改用文火煲21/2小时，落盐即成。小贴士：龙眼肉又名圆肉，有固肾培元，安神补血功用。龙眼核有止血功能。*牛展有补虚、补脾、益气强身作用。禁忌：患伤风感冒者不宜饮用此汤。 详情>>
参见：甘笋花胶猪汤 详情>>
≮美食原料≯牛展300克，老姜40克(切厚片)，酒2汤匙，红枣6粒(去核)。≮美食做法≯1、牛展切厚件，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净滴于水。2、牛展、红枣、老姜、酒放人炖盅内，加入滚水1杯，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，饮汤食汤渣。说明：不饨，也可以煲，但煲汤要多加水，水放入煲内煲滚，放入全部材料慢火煲3小时便成，下盐调味。≮美食营养与功能≯祛风暖胃，补中益气，强健筋骨，补虚，补而不腻。 详情>>
原料:做法：原料:猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。做法：（1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。（2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.黑木耳和香菇分别用清水浸软，洗净，木耳撕成块，香菇切半；2.白蘑菇洗净，每个切3份；胡萝卜洗净切块；马蹄洗净削皮；3.洗净宰好的乌鸡，斩块，汆水捞起；4.煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜和姜片，武火煮沸，转文火煲一个小时，再加白蘑菇、马蹄继续煲半个小时，下盐调味即可食用。功效：益气养阴、化瘀通络，利于心脏。美食科学堂三九补一冬，来年无病痛说到小寒，小 详情>>
罗汉果煲猪月展汤材料罗汉果(大)1/2个猪月展八两陈皮一角做法罗汉果，洗干净，破开四份；猪月展洗干净，飞水；陈皮浸洗干净；用瓦煲加入适量清水，用猛火煲至水磙，然后放入所有材料，改用中火煲两小时，加盐调味，即可饮用。注意罗汉果可清热、生津止渴，猪月展则滋补有益、滋阴养颜，煲出来的汤水有滋润身体和防燥热之功效。 详情>>
基本信息基本特点基本材料制作过程基本信息菜谱名称牛展汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点这道汤补气健脾，味道鲜，富有营养，特别对脾胃虚弱、体虚无力者有很好的滋补功能，但患高血压的病人不宜进食。基本材料牛展600克，党参50克，北芪30克，杞子一汤匙，姜2片，盐、生油适量。制作过程牛展洗净放滚水中煮五分钟后盛起，滴干水，煲中加适量水，把各原料放开水中滚十分钟后改慢火煲三小时，下适量盐调味即成。 详情>>
简介美食原料制作方法菜谱功效美味贴士食材搭配(红苹果鲫鱼汤青苹果鸡丝沙拉黄苹果胡萝卜汁)简介苹果和玉米是两样很普通，却又十分营养且好味道的食物，用它俩一起煲出来的汤水清冽甘甜带微酸，滋润养颜，是适宜家常经常饮用的靓汤。再在汤中加一块猪月展吊味，更增滋阴丰肌之效。美食原料主料：苹果2个、玉米2个、猪月展400克辅料：姜2片、盐适量制作方法1.苹果洗净削皮，每个切4瓣，去心；2.玉米去衣，每根切三段； 详情>>
材料：青萝卜一条，红萝卜两条，牛展一斤，瘦肉半斤，南北杏半两，蜜枣两粒，姜数片做法：所有材料洗净切粗块，牛展、瘦肉先用滚水烫一下，再和其它材料放进一大煲中，放水大半煲水，大火煲先煲一小时，再加水转细火煲三至四小时后落盐调味即可。 详情>>
现时天气回暖干燥，最适合喝上一碗柚子汤，有助消除肠胃肥腻、清新口气。用沙田柚煲汤似乎比较少见，但就如同苹果、梨、杨桃、枇杷等水果一样，用柚煲出来的汤水滋润可口，兼有清肺热、化痰止咳等功效。沙田柚尽量挑成熟清甜的。挑选时，同样体积的柚果，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好；轻的则较差些；用手轻捏果实，手感应稍软且有弹性；果面可略闻到香甜气味。材料制作方法菜谱功效食材分析材料主料：沙田柚5瓣、猪展肉5 详情>>
雪梨南北杏猪月展汤材料雪梨四个南杏五钱北杏三钱猪月展八两无花果六个陈皮一角做法猪月展洗干净，飞水；雪梨洗干净、剖开四角、去心；陈皮浸洗干净；南北杏和无花果分别洗干净；先将陈皮放入适量的清水一同煲磙，然後把各材料一齐放进已煲好的磙水中煲十分钟後，改用慢火煲约21/2小时，加盐调味，即可饮用。注意雪梨有清热降火、润肺去燥之效而无花果有健脾、滋肠，猪月展有滋补的作用；所以煲出来的汤水有健脾去燥、润肠通便 详情>>
做法：功效：美食科学堂做法：1.雪莲果洗净，去皮切块；2.雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状；3.无花果洗净；猪展洗净，切块，汆水捞起；4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。功效：调理肠胃、降脂减肥。美食科学堂雪莲果雪莲果是秋季丰收的水果之一，也算得是一种较新型的水果。这种原产南美洲安第斯山脉的水果在当地被誉为“神果”，过去也曾翻译为“菊薯”，其实这个 详情>>
基本信息(阴菜的由来何为“阴菜”)东坑阴菜牛展汤(制作方法及作用药用价值)基本信息阴菜的由来东坑盛产萝卜，别名菜头，在莞邑素有“东坑萝卜”之称。东坑人，在萝卜上，创造了丰富的、经久不衰的“饮食文化”，以萝卜为主题的“萝卜煮大鱼”、“菜头炖牛肉”、“菜头花生眉豆煲”、“萝卡荠菜粥”等等。在众多的萝卜食谱上，其中一谱，名曰：“东坑阴菜牛展汤”，其味上乘，并有悠久的历史。当年，外出谋生的人，回到家乡，走 详情>>
