“冬瓜”查询结果_在线百科全书查询
冬瓜
冬瓜（fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 中文学名：冬瓜 界：植物界 门：被子植物门 纲： 详情>>
详细介绍原材：冬瓜200克、XO酱20克。配料：盐5克、油10ML、蒜蓉少许。做法：1、冬瓜不要去皮，洗净，切成1厘米厚的片，再切成1厘米宽的条；2、锅里放水烧开，把冬瓜条放到锅里焯3分钟，焯的过程放些盐和油保持翠色；4、焯好的冬瓜，过凉水，晾凉；3、平底锅中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入XO酱，小火焖出香味；4、XO酱倒入小碗中，稍凉，与冬瓜混合，拌匀即可。 详情>>
牧童牵牛图冬瓜罐高27厘米最大围70厘米口径14厘米底径20厘米胎质细腻坚硬，釉色光亮。以牧童牵牛过桥为主题，以夕阳西下、江中两叶小舟、芭蕉树下的农舍配景，极富生活气息。以浓墨刷出蹄、角、鬃毛等部位，充分利用光影效果，透视精确，将健壮水牛的皮毛、肌肉、骨骼质感表现得惟妙惟肖，并将小桥上牧童牵拉水牛的动态表现得形象生动。背面行书题字为：“牵牛星认是前身，摘峰人间五六春。不去鹊桥寻织女，却因小劫落红尘 详情>>
做熬冬瓜干贝的材料熬冬瓜干贝做法做熬冬瓜干贝的材料主料:冬瓜500克辅料:干贝50克调料:大葱10克味精2克盐4克香油3克熬冬瓜干贝做法1.将冬瓜去皮、去瓤,切成片2.干贝用温水洗去灰沙3.葱切碎末备用4.将锅置于旺火上,放入高汤(800克),烧开后加入冬瓜片、干贝和精盐,煮20分钟5.待冬瓜片煮熟,加入葱末、味精,淋上香油即可. 详情>>
材料做法材料主料：冬瓜500克。辅料：海米50克。调料：大葱10克味精2克盐4克香油3克高汤800克。做法1、将冬瓜去皮、去瓤，切成片；2、海米用温水洗去灰沙；3、葱切碎末备用；4、将锅置于旺火上，放入高汤，烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，煮20分钟；5、待冬瓜片煮熟，加入葱末、味精，淋上香油即可。 详情>>
原料制作方法特点原料水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。制作方法将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀（深度为2／3）然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分。炒锅内花生油 详情>>
菜系及功效制作材料做法菜系及功效清真菜利尿食谱减肥菜谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：扒制作材料主料：冬瓜750克辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,香菇（鲜）50克调料：花生油50克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油2克扒冬瓜球的特色：色形美观，味醇香。做法1.将嫩冬瓜削皮，去掉籽、瓤，洗净；2.冬瓜用刀削成“球形”，放入沸水锅内氽熟，捞出；3.冬瓜球用清水过凉后沥干水，待用；4.水发冬菇去蒂洗净 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜250克，葱10克，植物油、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。做法:将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成长条。葱切细末。冬瓜条投入沸水锅内汆透，捞出，即浸入凉开水内，凉透后取出。锅内放油，放葱末煸香，加适量清水、精盐、味精后，放入冬瓜条，烧开后以水淀粉勾芡，起锅装盘，淋上麻油即成。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：特色：主料：蘑菇（鲜蘑）200克冬瓜300克。辅料：番茄150克。调料：盐75克味精1克姜汁1克淀粉（玉米）3克鸡油5克。做法：1.将去籽、去皮的冬瓜洗净；2.用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4.炒锅置中火上，倒入鸡汤250克，下冬瓜球、鲜蘑菇烧沸；5.用手锅撤去浮沫，放姜汁、精盐、味精，用水淀粉勾芡 详情>>
原料制作方法特点原料水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。制作方法将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀（深度为2／3）然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分。炒锅内花生油 详情>>
原料主料：蘑菇（鲜蘑）200克冬瓜300克。辅料：番茄150克。调料：盐75克味精1克姜汁1克淀粉（玉米）3克鸡油5克。做法1.将去籽、去皮的冬瓜洗净；2.用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4.炒锅置中火上，倒入鸡汤250克，下冬瓜球、鲜蘑菇烧沸；5.用手锅撤去浮沫，放姜汁、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡油；6.将番茄用开水 详情>>
主料做法主料冬瓜200克，火腿150克虾仁150克，海参250克，黑鱼1600克，玉米粒10克，黄瓜20克，鱼泥250克，上海青10颗。料酒5克，精盐2克，味精，鸡粉。做法1、将黑鱼宰杀后去骨，剁成兰花形鱼丸；2、把冬瓜、火腿切成条状，摆在碗里上锅蒸熟；3、将鱼丸与上述配料混合在一起炒熟后放在盛冬瓜的碗里；4、将上海青用沸水汆后，亦摆在碗上；5、后将蒸熟的兰花摆上即可 详情>>
八宝冬瓜箱原料:原料：冬瓜1500克，水发海参、开洋、火腿、冬菇、冬笋、蘑菇各50克，鸡肉、猪肉各100克。调料：料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜汁、熟猪油各适量。制法:（1）冬瓜洗净去皮，切成10个长8厘米，宽4厘米的长方块，用小刀先切一下薄片（作盖），中间掏空，成皮箱形；海参、开洋、火腿、鸡肉、猪肉、冬菇、冬笋、蘑菇分别切成细丁待用。（2）将八宝细丁放入大碗内加料酒、精盐、味精、葱、姜汁拌匀上味 详情>>
八宝冬瓜盅的特色：此菜汽清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是夏季时令汤菜。八宝冬瓜盅的做法：1.将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中；2.猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁；3.对虾逐个从中片开；4.香菇切成小块；5.玉兰片切成薄片；6.干贝大的撕小；7.鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下，捞出待用；8.取瓦钵1个，放入瘦肉、鸡肉、火腿 详情>>
白蛤冬瓜汤的特点白蛤冬瓜汤制作简单，营养丰富，口感颇佳。白蛤冬瓜汤的制作材料白蛤500克、冬瓜500克姜2片、葱1棵、盐少许白蛤冬瓜汤的做法1.白蛤买回来后用淡盐水养2小时，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了；2.冬瓜洗净削皮，切厚片（厚薄无所谓，个人喜欢），葱切段；3.锅内放入适量清水和姜片烧开；4.放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口；5.加盐调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热利湿苔黄腻厚小便黄赤小腹作痛胸闷阴痒带下色白质粘如豆腐渣状有臭味质粘腻色黄或黄白带下量多女性湿热型白带病止带脉弦数材料:冬瓜仁50克，白果仁10粒。做法:上药洗净共置沙锅中，用水l碗半，煮至半碗。饮汤，吃白果，每天两次。 详情>>
赢了好精神→白果冬瓜饮女人心事：因暑热而心烦气燥，头晕耳鸣。白果护花：将10枚白果、30克冬瓜子、15克莲子肉兑入适量清水，开锅后小火煮10分钟，然后去渣取汁，加入白糖和一点点胡椒就可以了。一天可以分为3次服用，每次一小酒盅即可。白果收敛定痰喘，冬瓜子清热润肺，莲子肉养心益肾，胡椒辛温，下气解毒，对于败心火、通小便非常有利。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。烹制：1、白果去壳、热水烫去衣、芯；枝竹切段；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时。功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有 详情>>
材料:做法:材料:主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙做法:1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。 详情>>
中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。烹制：白 详情>>
白鸭冬瓜汤】配方：白鸭1只，茯神30克，麦冬30克，冬瓜500克。制法：茯神、麦冬用纱布包后放入洗净的鸭腹内，加水1000～1500毫升，先煮30～40分钟，然后添放冬瓜，煮至鸭肉熟透，冬瓜烂熟，用盐、味精调味。功效：宁心清热，滋阴安神。用法：吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3餐食完，可常食。 详情>>
配方：白鸭1只，茯神、麦冬各20克，冬瓜50o克。制法：取白鸭宰杀；去毛及内脏，放进茯神、麦冬（用纱布包），给足水量，先煮一段时间，然后添放冬瓜，直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，最后加入少量调料。功效：清热宁心，滋阴安神。用法：吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3次食完。 详情>>
材料:做法:注意事项:材料:冬瓜清热利水，健脾减肥，适用于身体肥胖，水肿、小便不利等症。成菜白中透红，形美味鲜。安徽创新菜肴，很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝烤鸭丝葱丝胡萝卜丝调料精盐味精白糖生粉淀粉.做法:1．用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好，用调料调味。2．将冬瓜卷上笼蒸熟，淋上明芡即可。注意事项:冬瓜片厚薄要一致，所淋明芡不宜太浓稠。 详情>>
材料工艺功效材料鲫鱼、冬瓜、姜、油、盐和6碗水。工艺1.鲫鱼洗净，刮净腹内黑膜，滤干水；2.冬瓜去瓤留皮，洗净，切厚片；3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下白鲫，两面煎至微黄；4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入煎好的鲫鱼和姜片，再次烧开，滚10分钟，下冬瓜片，转中小火煲30分钟，下盐调味即可饮用。功效调中和胃，清热降压，利尿消肿。 详情>>
基本信息制作材料制作方法基本信息菜系及功效：私家菜水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱口味：咸鲜味工艺：烧制作材料主料：冬瓜350克辅料：莲子10克,百合10克,薏米10克,香菇（鲜）15克,水面筋15克,玉米笋（罐装）10克,豆腐(北)20克调料：植物油15克,盐3克,味精2克,姜3克制作方法1.将冬瓜去皮、瓤洗净切丁；2.莲子、百合、薏米洗净用水泡软；3.冬菇、面筋洗净切丁；4.炒锅注油烧热，下入姜片 详情>>
菜系及功效：清肺热食谱百合冬瓜鸡蛋汤原料：百合20克，冬瓜100克，鸡蛋清1个，精盐适量。百合冬瓜鸡蛋汤的做法：冬瓜切片，与百合一同下锅，加水适量，文火炖10分钟，甩人鸡蛋清，加精盐调味即成。百合冬瓜鸡蛋汤功效：清热解毒，利水消痰，清心安神。 详情>>
材料：做法：功效：材料：带皮冬瓜500克，水鸭1/4只，鲜百合120克，生姜三片，芹菜10克。做法：1.冬瓜去瓣切成十二块带皮洗净待用。2.水鸭斩成八块，洗净加冬瓜块、生姜三片，同入高压锅加水1200ML，武文十分钟烧开后，转文火煮十五分钟后停火减压。3.减压开锅后加入鲜百合、芹菜珠、精盐、鸡精，烧开即成。功效：去暑湿，健脾胃。 详情>>
原料：做法：原料：剁椒，冬瓜，肉丸（成品），面条，调料。做法：1、冬瓜去皮切很小的丁。2、油烧热，入剁椒、花椒、蒜末爆香。3、加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。4、加肉丸，翻炒均匀，撒点胡椒粉，盛出。5、面条煮熟捞起。6、把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上，拌匀。 详情>>
烹制材料（三人份）材料：冬瓜(500克)、干辣椒(12只)、花椒(1汤匙)调料：香油(5汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)、糖(1汤匙)制法：１．冬瓜削去外皮，去瓤和籽清洗干净，切成厚约0.5厘米的片；干辣椒切成圈状。２．煮沸锅内的水，倒入冬瓜片焯5分钟，捞起沥干水。３．将冬瓜片放进大碗，加1/2汤匙盐、3汤匙酱油和1汤匙糖搅拌均匀，腌制15分钟。４．锅内注入5汤匙香油烧热，放入1汤匙花椒和 详情>>
原料特色操作小窍门原料棒骨、冬瓜、葱姜、花椒粒特色原汁原味，营养又美味，品味是鲜操作1、棒骨洗净，锅内烧热水，焯一下，去除血水。冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，不要太薄了。2、砂锅内加大半锅的凉水，放入葱段、姜片、花椒粒（去除肉腥味），放棒骨，慢慢加温。3、水烧开后，加几滴醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内。转小火炖，把剩余的血沫撇干净。4、看汤差不多时，也就是将近两个小时的时候，捞出葱姜花椒粒，再加盐，放 详情>>
棒骨冬瓜煲简介主料配料耗时棒骨冬瓜煲做法注意事项棒骨冬瓜煲简介冬瓜食药作用兼而有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效，它经常出现在餐桌上就不足为奇了。这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。主料猪棒骨600g冬瓜500g配料玉米适量野生菇适量豌豆适量盐适量味精适量白胡椒粉适量香菜适量耗时准备时间10分钟内制作时间2小时以上棒骨冬瓜煲做法1 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热解暑利尿祛湿暑湿感冒水肿尿少白带增多材料:冬瓜500克，河蚌肉250克，陈皮10克，黄酒、葱花、生姜末、味精各适量。做法:将冬瓜去皮、瓤，洗净切块，同河蚌肉、陈皮一同放入锅中，加水煮沸，加入黄酒、葱花、生姜末，炖至熟烂，调入味精即成。 详情>>
原料：做法：原料：薄荷、冬瓜、本地土鸡半只斩件、姜片、蒜瓣。做法：1、干薄荷叶用开水泡一下备用。2、本地土鸡半只斩件，飞下开水去糟粕。冬瓜去皮去种。3、姜切片，蒜瓣少许拍碎。4、油热后炝一下姜片和蒜瓣，放入沥干水分的薄荷叶。5、放入鸡肉翻炒，加入适量生抽和糖，我用了干白葡萄酒来煮，啤酒也可以，这样肉质酥烂，味道更好。6、鸡肉八成熟放入冬瓜，加盐适量。小火焖至全熟即可。 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：张锡玉 等编著出版社：金盾出版社出版时间：2007-11-1版 次：1页 数：166字 数：118000印刷时间：2007-11-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508246857包 装：平装内容简介本书由山东省寿光市农业局、寿光市农业高科技示范园农业科技人员和寿光市田柳镇农技站、寿光市文家街道农技站一线农业技术人员联合编著。编著者以问 详情>>
做鲍鱼薏米冬瓜煲的材料鲍鱼薏米冬瓜煲做法做鲍鱼薏米冬瓜煲的材料主料:冬瓜600克辅料:薏米60克鲍鱼50克陈皮10克调料:盐4克味精1克鲍鱼薏米冬瓜煲做法1.鲍鱼用水洗净、浸泡2.冬瓜削去外皮,去掉内瓤,切成块3.薏米、陈皮分别放入洗净4.切好的冬瓜块及浸好的鲍鱼和薏米、陈皮放入煲内,倒入清汤,放在火上5.先用大火烧开,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右6.至原料熟烂时,放精盐、味精调好 详情>>
菜系及功能:秋季菜谱贝绒兰花冬瓜原料:冬瓜500克，干贝(或开洋)25克，火腿(或咸肉、香肠)，25克，精盐5克，绍酒20克，味精5克，干菱粉8克，葱、姜少许，猪油600克(实耗30克)。贝绒兰花冬瓜的做法:1．冬瓜去皮、瓤，切成长5厘米，宽3厘米，厚2．5厘米的长方块。先在冬瓜的正面用直刀法切入8／4深，刀纹间隔约0．2厘米，不能切断。切好后翻身，与正面一样切一遍，但正反面的刀纹一定要叉开。然后 详情>>
碧玉藏珍冬瓜：性味甘平，有清热养胃、涤秽除烦、利水化痰、止渴泻痢、去脚气、淋病、咳喘、痰吼、化痈疽、痔疮、解鱼毒、酒毒等功效。冬瓜对由于盛夏而引起的食欲不振以及浮肿也有疗效，是糖尿病患者的最佳食品。但由于属寒性，对因血液循环不好，容易着凉的人，吃时要多放一些姜，并不宜多食。材料：冬瓜1个、肉馅200克、慈菇20克、笋1个、干蘑菇3个、海米1小汤匙、葱1／2棵、姜适量、佐料A（盐、酒、香油各1小汤匙 详情>>
原料：做法：特色：原料：莲藕380克冬瓜450克扁豆75克瘦肉150克姜2片盐适量做法：1.莲藕去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.扁豆洗干净。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。 详情>>
材料做法材料用料扁豆50克，黄豆50克，木耳25克，冬瓜500克，姜盐各适量。做法1、木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。2、扁豆和黄豆洗干净。3、冬瓜洗净，切厚块。4、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。 详情>>
菜系及功效：利尿食谱健脾开胃食谱防暑食谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：煮扁豆冬瓜田鸡汤的制作材料：主料：扁豆40克,冬瓜640克,田鸡640克辅料：陈皮10克调料：盐5克教您扁豆冬瓜田鸡汤怎么做，如何做扁豆冬瓜田鸡汤才好吃 1.田鸡约640克重，去头，去爪尖，去皮，去内脏，斩件。2.冬瓜留皮，瓜瓤，瓜仁，用水洗净。3.炒扁豆，陈皮用水浸洗。4.加水入瓦煲内，煲至水滚。5.放入全部材料，用中火煲3小 详情>>
扁豆木耳冬瓜汤原料：冬瓜500克，扁豆50克，木耳25克、黄豆50克，姜片、盐制法：1．木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。2．扁豆和黄豆洗干净。3．冬瓜洗净，切厚块。4．煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。 详情>>
原料：配料：做法：原料：老鸭半只、干扁尖80克、冬瓜200克、咸火腿30克配料：枸杞1小撮、葱姜适量、盐少许做法：1、干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用；2、鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫；3、汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。 详情>>
烹饪材料烹饪方法烹饪技巧烹饪材料冬瓜1块、扁尖笋50克、虾皮2大勺、香葱1支、生姜2片、植物油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量。烹饪方法1、扁尖用水冲去表面盐花，提前用水泡出盐味，中间换两次水，洗净后撕成细长条备用；冬瓜洗净去皮，切成厚约1cm的片；葱姜切成末备用；2、热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮。3、淋下酒呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤；4、然后放入扁尖小火煮10分钟出味；5、再放入冬瓜， 详情>>
冰糖冬瓜饮中文名称:冰糖冬瓜饮功效:清热涤痰来源:江苏中医秘验方汇编出处:中华药汤谱简介用料小冬瓜1个，冰糖适量。制法先将未脱蒂的小冬瓜洗净，剖开，再将冰糖填入，上笼屉内蒸，取冬瓜水。用法代茶常饮。服3～4个冬瓜即效。注释冬瓜全身皆可入药，主要功能是利水、清热、润肺、化痰。利水多用老冬瓜，此处治喘用了嫩冬瓜，可能是取其润肺之作用。适应症:哮喘。热哮、寒哮发作或不发作时均可用之，但以热哮为优(小儿热 详情>>
用料材料：冬瓜、浓缩橙汁、做法1、冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用，一半用小刀刻出花型当容器。2、锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。3、将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）4、将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。5、将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。 详情>>
菠菜冬瓜汤(栏目：主料：调料：)菠菜冬瓜汤的做法菠菜冬瓜汤栏目：药膳偏方做法：煮口味：其它口味主料：菠菜200克、冬瓜300克、羊肉(熟)30克调料：食盐适量、酱油20克、味精少许、葱8克、姜5克、香油少许、淀粉适量、高汤适量菠菜冬瓜汤的做法1.将菠菜洗净，切成4厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬 详情>>
材料(主料调料)烹饪方法材料主料菠菜、冬瓜、圆蛤。调料盐、料酒、鸡精。烹饪方法1、将已洗净的菠菜放在案板上切成段，待用。2、冬瓜去皮用清水淋一下，切成片，待用。3、锅中倒入清水烧开，下入冬瓜煮开。4、接着，下入圆蛤，加点料酒煮至圆蛤开口。5、然后，合入菠菜，加点盐、鸡精调味，即可。 详情>>
材料：冬瓜300克，羊肉片100克。调料：植物油、香油、葱末、姜末、盐、味精。做法：冬瓜去皮、洗净，切成薄片；羊肉片用盐、味精、葱末、姜末拌匀腌制5分钟；在锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒，加适量的清水，加盖烧开，加入腌制好的羊肉片，煮熟即可。功效：羊肉甘温，有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健力之功效，冬瓜性寒味甘，有很好的利尿消肿功效，对怀孕六七个月左右出现水肿及小便短赤反应的孕妇，有一定的治疗效 详情>>
简介原料烹饪方法简介潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。原料菜脯，冬瓜，猪肉末，油，香葱，生抽，生粉。烹饪方法1.菜脯少许，切薄的大片。冬瓜去皮，切片。2.肉末用少许生抽生粉抓匀略腌，炒锅下油，炒香菜脯片。3.下冬瓜略微翻炒后加适量的水，肉末挤成丸子，全部食材煮熟即可。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：健康提示：食物相克：主料：鸡胸脯肉200克辅料：党参3克,黄芪3克,冬瓜皮200克调料：料酒10克,盐3克,味精2克制作：1.鸡脯肉切丝；2.鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内；3.加水500克，以小火炖至八成熟；4.氽入冬瓜片；5.调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。健康提示：1.参芪鸡丝冬瓜汤鸡肉细嫩，汤清味美；2.其中所含的党参、黄芪、鸡肉能补中益气；3.冬瓜健脾利湿，消 详情>>
基本内容【参芪冬瓜汤】配方：党参15克，黄芪20克，冬瓜50克。制法：将党参、黄芪放砂锅内，加水煎煮15分钟，去渣取汁，入冬瓜片，继续煎煮至冬瓜熟，调味即成。功效：健脾益气利尿。用法：佐餐食用。 详情>>
材料：鸽脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。做法：1、鸽脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，2、氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。 详情>>
菜系及功效：补气食谱老人食谱补虚养身食谱口味：原本味工艺：原炖参芪鸡丝冬瓜汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克辅料：党参3克,黄芪3克,冬瓜皮200克调料：料酒10克,盐3克,味精2克制作：1.鸡脯肉切丝；2.鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内；3.加水500克，以小火炖至八成熟；4.氽入冬瓜片；5.调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。小帖士-健康提示：1.参芪鸡丝冬瓜汤鸡肉细嫩，汤清味美；2.其中所 详情>>
主料：辅料：调料：方法：主料：猪肉(瘦)100克,冬瓜皮80克辅料：蚕豆60克调料：盐3克方法：1.将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。 详情>>
原料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。制法：将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣后即可饮用。功效：除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。 详情>>
材料做法材料主料：鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克配料：盐,香油做法1.鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块2.锅中倒入底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜3.水煮开后,再煮两分钟即可关火.最后调入盐和香油。 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）做法:将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）做法:将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提 详情>>
原料：做法：原料：草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜2片，盐适量做法：1、草菇洗干净，切片2、冬瓜洗干净，切厚块3、豆腐冲洗干净4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料：草菇，香菇，辅料：冬瓜，葱，姜，调料：蚝油，盐，白糖，胡椒粉，酱油，淀粉，香油做法:1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。 详情>>
原料：做法：原料：草鸡、冬瓜做法：1、整鸡一只、洗净；2、将鸡切成块，放入葱、姜、待用；3、将扁尖洗净，浸泡五分钟左右，使其变柔软。但也不宜浸泡时间过长，以免把味全泡了；4、将扁尖同刚才准备好的鸡，放入水及佐料，上炉开始煲；5、待鸡半熟时，倒入冬瓜（也可以加少许胡萝卜点缀下）一起煲即可。 详情>>
原料制作方法特点原料主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。制作方法①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。②锅上旺火，注入鸡汤，放入草鱼、冬瓜、料酒、盐、葱段、姜片、油，烧开后，撇净浮沫，改用小火，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜，出锅即成。特点清直平喘。适合于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚痨浮肿等症者食用，亦可作为夏秋季保健 详情>>
菜名材料做法特色菜名柴鱼冬瓜汤材料柴鱼3两，冬瓜半斤，大蒜3瓣，香葱1根，姜2片，料酒1小勺，花生油、盐、味精适量。做法1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状；2、冬瓜去皮洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝；3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起；4、往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅盖，温火煮15分钟；5、加入葱花、盐、味精调味即可。特色此汤 详情>>
原料:嫩冬瓜皮三两；香豆腐干三块；红辣椒一两；精盐八分；葱、姜末各一钱；食油八钱制法:1.将嫩冬瓜皮切成一寸长、一分宽的丝。辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝。香干也切成丝。2.锅放炉火上，放入食油一钱烧热，下辣椒丝、香干丝，略炒后盛出。原锅放入食油烧热，投下葱、姜末炒几下，加入冬瓜皮、精盐，炒约一分钟后，倒入辣椒丝和干丝，炒匀即成。特点:此菜汤色奶白，有腊味鲜香。 详情>>
材料配料做法材料大冬瓜400g干虾仁4只配料蒜茸1茶匙（5g）大葱白末1茶匙（5g）鲜香菜叶少许盐1/2茶匙（3g）白砂糖1茶匙（5g）鸡精1/2茶匙（3g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）水淀粉2茶匙（10ml）油2茶匙（10ml）做法1、干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。2、冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状。3、大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬 详情>>
主料：瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。辅料：植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀粉20克，葱、姜末各10克。制法：1、将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。特点：软料，味鲜。制作关键：炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重。 详情>>
主料辅料调料特色做法主料鹌鹑肉300克冬瓜500克辅料玉兰片10克,香菇（鲜）5克,油菜10克调料淀粉(豌豆)8克,酱油15克,醋1克,料酒10克,花椒3克,甜面酱5克,大葱10克,姜10克,味精2克,白砂糖5克,猪油（炼制）40克特色色泽红亮，肉质鲜嫩，咸鲜香甜。做法1.将净鹌鹑剁成3厘米长、1.5厘米宽的块，用少许料酒、酱油、味精腌渍片刻；玉兰片、油菜分别洗净切成片；香菇洗净一切两半；葱、姜切 详情>>
主料：辅料：调料：制作：小帖士主料：冬瓜1000克,鸭850克辅料：火腿60克,香菇（鲜）20克,陈皮4克调料：盐3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克制作：1.冬瓜去皮及瓤，切成大块，瓜皮向上垫于深碟底。香菇浸软去蒂切丝；陈皮浸软刮去瓤，切丝；火腿切丝。2.鸭（处理干净的光鸭）洗净吸干水，用油锅炸至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖一小时后，倾出原汁加入芡 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料冬瓜300克辅料陈皮25克香菇（鲜）50克调料姜5克香油3克白砂糖8克盐5克制作方法1.冬瓜去皮洗净，切成马蹄形，在沸水中焯过，捞出沥干；2.陈皮浸软洗净；3.冬菇（香菇）去蒂浸软洗净；4.取锅倒入高汤煮沸，放入冬瓜、陈皮、冬菇、姜、白糖，加盖文火煮约40分钟，加入盐、香油调味即可。营养功效健脾开胃调理减肥瘦身调理利尿调理便秘调理补阳调理水肿调理 详情>>
原料：做法：原料：冬瓜一块、浓缩橙汁适量、黄瓜一根、枸杞数颗（先用温水稍泡），干淀粉适量，糖、盐少量做法：1、冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块，小心用刀横竖各平均切三刀，注意在底部留一厘米别切断；2、黄瓜皮用小刀切刻成叶子型备用；3、锅中放适量水，将切好的冬瓜块放入烧开后，煮一分钟关火，将东瓜块取出过凉水滤干备用；4、油炸锅放适量油，用一个小盘子里放适量干淀粉。油温六七成热时，将滤干水份的冬瓜块均 详情>>
简介原料步骤简介这款橙汁冬瓜菊色泽金黄诱人，外酥里嫩，酸甜可口，而且橙的回味特别浓厚。绝对是一道极佳的饭后甜品。特别适合新手宴客时露一手，操作简单，但是，绝对讨人喜欢！原料大冬瓜1厚片，白砂糖5克，食盐少许，橙子1个，鸡蛋1个，淀粉适量，芹菜叶2片，食用油适量。步骤1、冬瓜去皮去瓤，切成约1mm厚的薄片。2、几片冬瓜片摞在一起，距离上方留少许距离，切成细丝，越细越好。3、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅 详情>>
原料操作贴士原料冬瓜、橙汁（橙味果珍兑入凉开水，放进冰箱冷藏成为冰冻橙汁）、花形饼干模。操作1、冬瓜削皮，切成0、5公分左右的片，用饼干模压出花形。2、锅里水煮开后，放下冬瓜片。3、烫至冬瓜片变透明色，捞起。4、把烫过的冬瓜片，放进冰冻的橙汁里泡着，放进冰箱冷藏至冬瓜片完全吸收了橙汁就可以了。贴士冬瓜，有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效，还可以瘦身美容. 详情>>
材料：冬瓜、原汁橙汁1瓶、圣女果（车厘番茄）2枚做法：1、用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用；2、锅内倒进原汁橙汁约1瓶，烧开后放入冬瓜球；3、冬瓜差不多煮透时捞出摆盘，后用小番茄切薄片装饰；4、锅内的橙汁加少许生粉勾芡（可放少许盐提味），淋在煮好的冬瓜球上。提示：夏天可以冰镇后食用哦，不过热的也很好味道！一勺冬瓜球伴着些许橙汁，酸酸甜甜的爽滑味道呢^^ 详情>>
配料做法营养价值配料原料：冬瓜、橙汁。辅料：蜂蜜或白糖、柠檬汁少许、凉白开一碗。做法1.冬瓜去皮去内瓤，切成条状（手指粗细），柠檬去皮，切成薄片（怕酸也可不用柠檬，用新鲜橙子口感更好哦）；2.锅中加水，烧开后下冬瓜条，水再度沸起时立刻捞起，将焯水后的冬瓜条浸入凉白开中，冷却后捞起放入橙汁中，加蜂蜜2勺（或白糖），柠檬汁少许（我喜欢酸酸甜甜的口感，所以柠檬多放了一点，不爱酸的朋友可不加柠檬汁，这样成 详情>>
原料：做法：原料：冬瓜、果珍做法：1、冬瓜去皮切小块。锅中水开倒入冬瓜块焯水2-3分钟后捞出，然后晾凉。2、加3大勺果珍粉，放入冬瓜拌匀后盖好盒子。3、放入冰箱冷藏2小时后，让冬瓜充分吸收果珍汁。 详情>>
原料：赤豆１００克冬瓜５００克调料少许制作：①赤豆加适量水煮烂，备用。②在赤豆汤内加入去皮、洗净、切块的冬瓜，煮至冬瓜熟烂即可离火。③于汤内加食油、味精、食盐调味，即可饮用。附注：赤豆应选赤小豆良种，最好用新豆，无虫蛀的。而陈豆要先蒸酥后加水煮烂。特色：健脾消肿，清热，是夏令糖尿病患者食疗之一。 详情>>
材料:做法:材料:鲤鱼1条（约重1000克），赤小豆200克，冬瓜200克，葱、姜各12克，味精、胡椒粉各适量，鸡汤500克。做法:赤小豆洗净。冬瓜去皮切块。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。将赤小豆、冬瓜塞入鱼腹内。将鱼放入大碗内，加入调料及鸡汤，上屉蒸约1小时，将鱼出屉，拣出葱、姜、冬瓜、赤小豆即可食用。 详情>>
原料制作方法特点原料鲜黑鱼250克。配料：冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。制作方法①鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片。葱头切片②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。特点补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。 详情>>
天气闷热，人体感到湿重、肌困、体倦，赤小豆冬瓜生鱼汤去湿、清淡，又有营养。材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条（约150~200克）、生姜2~3片。烹制方法：冬瓜连皮洗净切为块状；生鱼洗净、去鳞及肠脏；然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约八碗水量），先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：乌龟250克，赤小豆60克，连皮冬瓜300克，黄酒、生姜、葱花、味精适量。制法：把冬瓜切块，将乌龟宰杀，去杂，洗净，切块。锅上火，油烧热，将生姜片煸炒，下乌龟煎炒，烹入黄酒，加水，加赤小豆，煮30分钟，加入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精。药用：随餐食用。说明：滋阴清热、利水消肿；对糖尿病、痔疮出血、肾炎、水肿有疗效。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜乌鱼一条（约100克～150克），连皮冬瓜500克，赤小豆60克，葱头5枚。做法:每次用新鲜乌鱼一条（约100克～150克），去鳞、肠脏，连皮冬瓜500克，赤小豆60克，加葱头5枚，水适量，煮汤服食。 详情>>
材料:做法:材料:猪手，冬瓜，赤小豆，陈皮，姜，盐，鸡精做法:1.将猪手汆水后与其他材料一起入锅.2.我文火煮了2小时多调味，刚刚好，猪脚蘸酱油吃，好味道。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：水肿食谱减肥菜谱口味：甜味工艺：煮制作材料主料：冬瓜640克,赤小豆40克调料：盐2克,白砂糖5克制作方法冬瓜去皮切块，祛湿，赤小豆洗净煲开水，入各料煲1小时，加盐、糖调味即成。小帖士-健康提示：祛湿消肿、消除脂肪、含钠量低小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽 详情>>
材料：方法：功效：材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条（约150~200克）、生姜2~3片。方法：1、冬瓜连皮洗净切为块状；生鱼洗净、去鳞及肠脏；2、然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约八碗水量），先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。功效：赤小豆冬瓜生鱼汤去湿、清淡，又有营养。 详情>>
川粉冬瓜一号(1)品种来源：1996年从国外收集冬瓜（Bewincasa、hispiddCogn）资源进行严格单株自交和考种，自1997年春至2000年对省内资源D95045、D970002优选株系自交6代，形成DF0006组合（川粉冬瓜一号）的父、母本。(2)特征特性：早熟，主蔓第一雌花3－5节，全生育期85-90天；植株长势中等，蔓长约4-6米，茎五角棱形、粗1.0厘米，叶片中大掌状五裂，叶面 详情>>
原料配方水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克油酥：特制粉8千克熟猪油4千克馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克制作方法1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮6 详情>>
材料:做法:材料:葱白6根，冬瓜500克，鲤鱼1条500克。做法:每次用葱白6根，冬瓜500克，切块，鲤鱼1条500克，去鳃肠，留鳞，一起加水焖熟，加佐料用代盐，一天分2次服食。 详情>>
材料:做法:用途:材料:冬瓜500克，薏苡仁100克，生姜片10克，大葱6克，香葱花8克，黄酒6克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克。做法:1.将冬瓜洗净，去皮，切成块：生姜洗净切成片，大葱洗净。2.置炒锅于火上，加清水烧开，再放入冬瓜块、薏苡仁、大葱、黄酒煮熟，去生姜、葱，再放入芝麻油、精盐、味精、香葱花即成。用途:清热利尿健脾减肥肥胖症高脂血症。 详情>>
介绍制作材料醋椒冬瓜的特色介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸辣味工艺：煮制作材料主料：净冬瓜250克。辅料：香菜段10克。调料：香醋30克,胡椒粉3克,白胡椒粒10粒,葱段10克,葱白丝5克,姜片5克,绍酒10克,精盐4克,奶汤750克（见本鲜味型）,香油5克,熟猪油20克,味精3克。醋椒冬瓜的特色酸香微辣，咸鲜清爽。教您醋椒冬瓜怎么做，如何做醋椒冬瓜才好吃1.将冬瓜去净皮、籽，切成4.5厘米长、1 详情>>
菜品介绍做法(制作食材制作过程制作提示)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)醋溜冬瓜百科名片醋溜冬瓜醋溜冬瓜是以冬瓜味主要食材的凉拌家常菜，属于四川菜系列，味道酸甜可口，四季皆宜，营养价值丰富，美容养颜。中文名：醋溜冬瓜主要食材：嫩冬瓜、白糖、香醋、葱姜、精盐、干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒 分类：四川菜口味：味甜、酸菜品介绍味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)做法制作食材嫩冬瓜（300克） 详情>>
原料：冬瓜500g,猪肉米(瘦七肥三)50g，火腿10g，水发干贝10g，香菇10g，鸡蛋2个，吉士粉、面粉、淀粉、糯米粉、泡打粉各适量，小米葱适量，色拉油1000g(鸡耗60g)。制法：1.冬瓜去皮，用大号挖球器挖成直径约2.8cm左右的冬瓜球，然后用小号挖球器挖去冬瓜球中间部分，使之成空心球，约20个左右，入沸水锅中稍汆即捞起沥干水分，(注意汆水时间不可过长)，加入少许盐、味精拌匀待用。2.鸡 详情>>
材料做法注意材料花旗参五钱大豆芽菜半斤新鲜莲叶一角冬瓜一斤猪月展六两生姜一斤做法1、选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件。2、新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身。3、花旗参，洗净，切片。4、生姜，洗净，刮去姜皮，切片。5、鲜莲叶及猪月展分别洗净。6、先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展和生姜片放入经已煲磙的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶， 详情>>
原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量做法：1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！ 详情>>
主料：做法：药用价值：主料：小冬瓜1个，大蒜100克，赤小豆60克。做法：将冬瓜切开，纳入大蒜与赤小豆，放饭锅上蒸熟，取饮其汁。药用价值：主要治疗慢性肾炎湿热壅盛型：头面肢体浮肿、反复发作、小便黄短、咽喉肿痛，舌质红，苔黄腻，脉滑数。 详情>>
原料做法原料冬瓜、大头虾调料：料酒、盐、鸡精做法1、将大头虾去虾须和虾脚洗净，捞出待用。2、将冬瓜去皮用清水淋一下放在案板上切成块，待用。3、烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。4、接着，加一些清水煮至冬瓜断生。5、然后，合入大头虾，加点料酒翻炒至大头虾变红，冬瓜变软。6、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料做法材料冬瓜500克，金华火腿100克，姜花15克，胡萝卜片15克。调料鸡汤500克，鸡精10克，姜汁15克，鸡油20克，盐5克。做法1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片，入沸水中汆1分钟捞出，摆入大碗中。2、金华火腿切成0.2厘米厚的片，摆葵花形在冬瓜上，放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐，加入鸡汤、姜汁、鸡油，上笼旺火蒸20分钟即可。 详情>>
原料：做法：疗效：原料：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。做法：大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。疗效：对脑力不足，头晕目眩有一定作用。 详情>>
材料：冬瓜一斤，大眼鱼八两，冲菜一片切小片，姜一片。制法：1、冬瓜去皮及瓤，洗净切块。2、大眼鱼去皮，洗净抹干，煎黄铲起。爆香姜，加水煲滚，下各料滚至冬瓜熟、鱼出味后试味，由于冲菜本身已有咸味，故试味后觉淡才下盐。 详情>>
材料:做法:材料:主料：淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量。做法:1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。2、海带切成菱形块。3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料冬瓜500克猪肉(瘦)250克辅料虾米10克香菇（鲜）10克调料大葱20克鸡蛋清60克盐3克胡椒粉1克味精2克淀粉(豌豆)10克香油5克各适量类别私家菜营养不良调理滋阴调理养颜美容调理骨质疏松调理食物做法1.冬瓜洗净，去皮，切成六块，每块成柱形，将中心掏空，下氽一下，晾凉。2.瘦肉剁成蓉；虾米、香姑、葱切成米粒状，掺入肉蓉中，加蛋清30克搅拌上劲。3.每个空心冬瓜柱内壁 详情>>
材料:做法:材料:材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐做法:一、准备工作:鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。香菇去根，表面用刀划十字方便入味。冬瓜切稍厚的片。葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理 详情>>
牧童牵牛图冬瓜罐高27厘米最大围70厘米口径14厘米底径20厘米胎质细腻坚硬，釉色光亮。以牧童牵牛过桥为主题，以夕阳西下、江中两叶小舟、芭蕉树下的农舍配景，极富生活气息。以浓墨刷出蹄、角、鬃毛等部位，充分利用光影效果，透视精确，将健壮水牛的皮毛、肌肉、骨骼质感表现得惟妙惟肖，并将小桥上牧童牵拉水牛的动态表现得形象生动。背面行书题字为：“牵牛星认是前身，摘峰人间五六春。不去鹊桥寻织女，却因小劫落红尘 详情>>
做熬冬瓜干贝的材料熬冬瓜干贝做法做熬冬瓜干贝的材料主料:冬瓜500克辅料:干贝50克调料:大葱10克味精2克盐4克香油3克熬冬瓜干贝做法1.将冬瓜去皮、去瓤,切成片2.干贝用温水洗去灰沙3.葱切碎末备用4.将锅置于旺火上,放入高汤(800克),烧开后加入冬瓜片、干贝和精盐,煮20分钟5.待冬瓜片煮熟,加入葱末、味精,淋上香油即可. 详情>>
材料做法材料主料：冬瓜500克。辅料：海米50克。调料：大葱10克味精2克盐4克香油3克高汤800克。做法1、将冬瓜去皮、去瓤，切成片；2、海米用温水洗去灰沙；3、葱切碎末备用；4、将锅置于旺火上，放入高汤，烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，煮20分钟；5、待冬瓜片煮熟，加入葱末、味精，淋上香油即可。 详情>>
原料制作方法特点原料水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。制作方法将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀（深度为2／3）然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分。炒锅内花生油 详情>>
菜系及功效制作材料做法菜系及功效清真菜利尿食谱减肥菜谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：扒制作材料主料：冬瓜750克辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,香菇（鲜）50克调料：花生油50克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油2克扒冬瓜球的特色：色形美观，味醇香。做法1.将嫩冬瓜削皮，去掉籽、瓤，洗净；2.冬瓜用刀削成“球形”，放入沸水锅内氽熟，捞出；3.冬瓜球用清水过凉后沥干水，待用；4.水发冬菇去蒂洗净 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜250克，葱10克，植物油、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。做法:将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成长条。葱切细末。冬瓜条投入沸水锅内汆透，捞出，即浸入凉开水内，凉透后取出。锅内放油，放葱末煸香，加适量清水、精盐、味精后，放入冬瓜条，烧开后以水淀粉勾芡，起锅装盘，淋上麻油即成。 详情>>
主料：辅料：调料：做法：特色：主料：蘑菇（鲜蘑）200克冬瓜300克。辅料：番茄150克。调料：盐75克味精1克姜汁1克淀粉（玉米）3克鸡油5克。做法：1.将去籽、去皮的冬瓜洗净；2.用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4.炒锅置中火上，倒入鸡汤250克，下冬瓜球、鲜蘑菇烧沸；5.用手锅撤去浮沫，放姜汁、精盐、味精，用水淀粉勾芡 详情>>
原料制作方法特点原料水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。制作方法将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀（深度为2／3）然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分。炒锅内花生油 详情>>
原料主料：蘑菇（鲜蘑）200克冬瓜300克。辅料：番茄150克。调料：盐75克味精1克姜汁1克淀粉（玉米）3克鸡油5克。做法1.将去籽、去皮的冬瓜洗净；2.用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4.炒锅置中火上，倒入鸡汤250克，下冬瓜球、鲜蘑菇烧沸；5.用手锅撤去浮沫，放姜汁、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡油；6.将番茄用开水 详情>>
主料做法主料冬瓜200克，火腿150克虾仁150克，海参250克，黑鱼1600克，玉米粒10克，黄瓜20克，鱼泥250克，上海青10颗。料酒5克，精盐2克，味精，鸡粉。做法1、将黑鱼宰杀后去骨，剁成兰花形鱼丸；2、把冬瓜、火腿切成条状，摆在碗里上锅蒸熟；3、将鱼丸与上述配料混合在一起炒熟后放在盛冬瓜的碗里；4、将上海青用沸水汆后，亦摆在碗上；5、后将蒸熟的兰花摆上即可 详情>>
八宝冬瓜箱原料:原料：冬瓜1500克，水发海参、开洋、火腿、冬菇、冬笋、蘑菇各50克，鸡肉、猪肉各100克。调料：料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜汁、熟猪油各适量。制法:（1）冬瓜洗净去皮，切成10个长8厘米，宽4厘米的长方块，用小刀先切一下薄片（作盖），中间掏空，成皮箱形；海参、开洋、火腿、鸡肉、猪肉、冬菇、冬笋、蘑菇分别切成细丁待用。（2）将八宝细丁放入大碗内加料酒、精盐、味精、葱、姜汁拌匀上味 详情>>
八宝冬瓜盅的特色：此菜汽清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是夏季时令汤菜。八宝冬瓜盅的做法：1.将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中；2.猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁；3.对虾逐个从中片开；4.香菇切成小块；5.玉兰片切成薄片；6.干贝大的撕小；7.鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下，捞出待用；8.取瓦钵1个，放入瘦肉、鸡肉、火腿 详情>>
白蛤冬瓜汤的特点白蛤冬瓜汤制作简单，营养丰富，口感颇佳。白蛤冬瓜汤的制作材料白蛤500克、冬瓜500克姜2片、葱1棵、盐少许白蛤冬瓜汤的做法1.白蛤买回来后用淡盐水养2小时，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了；2.冬瓜洗净削皮，切厚片（厚薄无所谓，个人喜欢），葱切段；3.锅内放入适量清水和姜片烧开；4.放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口；5.加盐调味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热利湿苔黄腻厚小便黄赤小腹作痛胸闷阴痒带下色白质粘如豆腐渣状有臭味质粘腻色黄或黄白带下量多女性湿热型白带病止带脉弦数材料:冬瓜仁50克，白果仁10粒。做法:上药洗净共置沙锅中，用水l碗半，煮至半碗。饮汤，吃白果，每天两次。 详情>>
赢了好精神→白果冬瓜饮女人心事：因暑热而心烦气燥，头晕耳鸣。白果护花：将10枚白果、30克冬瓜子、15克莲子肉兑入适量清水，开锅后小火煮10分钟，然后去渣取汁，加入白糖和一点点胡椒就可以了。一天可以分为3次服用，每次一小酒盅即可。白果收敛定痰喘，冬瓜子清热润肺，莲子肉养心益肾，胡椒辛温，下气解毒，对于败心火、通小便非常有利。 详情>>
材料：烹制：功效：材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。烹制：1、白果去壳、热水烫去衣、芯；枝竹切段；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时。功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有 详情>>
材料:做法:材料:主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙做法:1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。 详情>>
中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。烹制：白 详情>>
白鸭冬瓜汤】配方：白鸭1只，茯神30克，麦冬30克，冬瓜500克。制法：茯神、麦冬用纱布包后放入洗净的鸭腹内，加水1000～1500毫升，先煮30～40分钟，然后添放冬瓜，煮至鸭肉熟透，冬瓜烂熟，用盐、味精调味。功效：宁心清热，滋阴安神。用法：吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3餐食完，可常食。 详情>>
配方：白鸭1只，茯神、麦冬各20克，冬瓜50o克。制法：取白鸭宰杀；去毛及内脏，放进茯神、麦冬（用纱布包），给足水量，先煮一段时间，然后添放冬瓜，直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，最后加入少量调料。功效：清热宁心，滋阴安神。用法：吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3次食完。 详情>>
材料:做法:注意事项:材料:冬瓜清热利水，健脾减肥，适用于身体肥胖，水肿、小便不利等症。成菜白中透红，形美味鲜。安徽创新菜肴，很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝烤鸭丝葱丝胡萝卜丝调料精盐味精白糖生粉淀粉.做法:1．用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好，用调料调味。2．将冬瓜卷上笼蒸熟，淋上明芡即可。注意事项:冬瓜片厚薄要一致，所淋明芡不宜太浓稠。 详情>>
材料工艺功效材料鲫鱼、冬瓜、姜、油、盐和6碗水。工艺1.鲫鱼洗净，刮净腹内黑膜，滤干水；2.冬瓜去瓤留皮，洗净，切厚片；3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下白鲫，两面煎至微黄；4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入煎好的鲫鱼和姜片，再次烧开，滚10分钟，下冬瓜片，转中小火煲30分钟，下盐调味即可饮用。功效调中和胃，清热降压，利尿消肿。 详情>>
基本信息制作材料制作方法基本信息菜系及功效：私家菜水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱口味：咸鲜味工艺：烧制作材料主料：冬瓜350克辅料：莲子10克,百合10克,薏米10克,香菇（鲜）15克,水面筋15克,玉米笋（罐装）10克,豆腐(北)20克调料：植物油15克,盐3克,味精2克,姜3克制作方法1.将冬瓜去皮、瓤洗净切丁；2.莲子、百合、薏米洗净用水泡软；3.冬菇、面筋洗净切丁；4.炒锅注油烧热，下入姜片 详情>>
菜系及功效：清肺热食谱百合冬瓜鸡蛋汤原料：百合20克，冬瓜100克，鸡蛋清1个，精盐适量。百合冬瓜鸡蛋汤的做法：冬瓜切片，与百合一同下锅，加水适量，文火炖10分钟，甩人鸡蛋清，加精盐调味即成。百合冬瓜鸡蛋汤功效：清热解毒，利水消痰，清心安神。 详情>>
材料：做法：功效：材料：带皮冬瓜500克，水鸭1/4只，鲜百合120克，生姜三片，芹菜10克。做法：1.冬瓜去瓣切成十二块带皮洗净待用。2.水鸭斩成八块，洗净加冬瓜块、生姜三片，同入高压锅加水1200ML，武文十分钟烧开后，转文火煮十五分钟后停火减压。3.减压开锅后加入鲜百合、芹菜珠、精盐、鸡精，烧开即成。功效：去暑湿，健脾胃。 详情>>
原料：做法：原料：剁椒，冬瓜，肉丸（成品），面条，调料。做法：1、冬瓜去皮切很小的丁。2、油烧热，入剁椒、花椒、蒜末爆香。3、加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。4、加肉丸，翻炒均匀，撒点胡椒粉，盛出。5、面条煮熟捞起。6、把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上，拌匀。 详情>>
烹制材料（三人份）材料：冬瓜(500克)、干辣椒(12只)、花椒(1汤匙)调料：香油(5汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)、糖(1汤匙)制法：１．冬瓜削去外皮，去瓤和籽清洗干净，切成厚约0.5厘米的片；干辣椒切成圈状。２．煮沸锅内的水，倒入冬瓜片焯5分钟，捞起沥干水。３．将冬瓜片放进大碗，加1/2汤匙盐、3汤匙酱油和1汤匙糖搅拌均匀，腌制15分钟。４．锅内注入5汤匙香油烧热，放入1汤匙花椒和 详情>>
原料特色操作小窍门原料棒骨、冬瓜、葱姜、花椒粒特色原汁原味，营养又美味，品味是鲜操作1、棒骨洗净，锅内烧热水，焯一下，去除血水。冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，不要太薄了。2、砂锅内加大半锅的凉水，放入葱段、姜片、花椒粒（去除肉腥味），放棒骨，慢慢加温。3、水烧开后，加几滴醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内。转小火炖，把剩余的血沫撇干净。4、看汤差不多时，也就是将近两个小时的时候，捞出葱姜花椒粒，再加盐，放 详情>>
棒骨冬瓜煲简介主料配料耗时棒骨冬瓜煲做法注意事项棒骨冬瓜煲简介冬瓜食药作用兼而有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效，它经常出现在餐桌上就不足为奇了。这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。主料猪棒骨600g冬瓜500g配料玉米适量野生菇适量豌豆适量盐适量味精适量白胡椒粉适量香菜适量耗时准备时间10分钟内制作时间2小时以上棒骨冬瓜煲做法1 详情>>
用途:材料:做法:用途:清热解暑利尿祛湿暑湿感冒水肿尿少白带增多材料:冬瓜500克，河蚌肉250克，陈皮10克，黄酒、葱花、生姜末、味精各适量。做法:将冬瓜去皮、瓤，洗净切块，同河蚌肉、陈皮一同放入锅中，加水煮沸，加入黄酒、葱花、生姜末，炖至熟烂，调入味精即成。 详情>>
原料：做法：原料：薄荷、冬瓜、本地土鸡半只斩件、姜片、蒜瓣。做法：1、干薄荷叶用开水泡一下备用。2、本地土鸡半只斩件，飞下开水去糟粕。冬瓜去皮去种。3、姜切片，蒜瓣少许拍碎。4、油热后炝一下姜片和蒜瓣，放入沥干水分的薄荷叶。5、放入鸡肉翻炒，加入适量生抽和糖，我用了干白葡萄酒来煮，啤酒也可以，这样肉质酥烂，味道更好。6、鸡肉八成熟放入冬瓜，加盐适量。小火焖至全熟即可。 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：张锡玉 等编著出版社：金盾出版社出版时间：2007-11-1版 次：1页 数：166字 数：118000印刷时间：2007-11-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508246857包 装：平装内容简介本书由山东省寿光市农业局、寿光市农业高科技示范园农业科技人员和寿光市田柳镇农技站、寿光市文家街道农技站一线农业技术人员联合编著。编著者以问 详情>>
做鲍鱼薏米冬瓜煲的材料鲍鱼薏米冬瓜煲做法做鲍鱼薏米冬瓜煲的材料主料:冬瓜600克辅料:薏米60克鲍鱼50克陈皮10克调料:盐4克味精1克鲍鱼薏米冬瓜煲做法1.鲍鱼用水洗净、浸泡2.冬瓜削去外皮,去掉内瓤,切成块3.薏米、陈皮分别放入洗净4.切好的冬瓜块及浸好的鲍鱼和薏米、陈皮放入煲内,倒入清汤,放在火上5.先用大火烧开,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右6.至原料熟烂时,放精盐、味精调好 详情>>
菜系及功能:秋季菜谱贝绒兰花冬瓜原料:冬瓜500克，干贝(或开洋)25克，火腿(或咸肉、香肠)，25克，精盐5克，绍酒20克，味精5克，干菱粉8克，葱、姜少许，猪油600克(实耗30克)。贝绒兰花冬瓜的做法:1．冬瓜去皮、瓤，切成长5厘米，宽3厘米，厚2．5厘米的长方块。先在冬瓜的正面用直刀法切入8／4深，刀纹间隔约0．2厘米，不能切断。切好后翻身，与正面一样切一遍，但正反面的刀纹一定要叉开。然后 详情>>
碧玉藏珍冬瓜：性味甘平，有清热养胃、涤秽除烦、利水化痰、止渴泻痢、去脚气、淋病、咳喘、痰吼、化痈疽、痔疮、解鱼毒、酒毒等功效。冬瓜对由于盛夏而引起的食欲不振以及浮肿也有疗效，是糖尿病患者的最佳食品。但由于属寒性，对因血液循环不好，容易着凉的人，吃时要多放一些姜，并不宜多食。材料：冬瓜1个、肉馅200克、慈菇20克、笋1个、干蘑菇3个、海米1小汤匙、葱1／2棵、姜适量、佐料A（盐、酒、香油各1小汤匙 详情>>
原料：做法：特色：原料：莲藕380克冬瓜450克扁豆75克瘦肉150克姜2片盐适量做法：1.莲藕去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.扁豆洗干净。4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。特色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。 详情>>
材料做法材料用料扁豆50克，黄豆50克，木耳25克，冬瓜500克，姜盐各适量。做法1、木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。2、扁豆和黄豆洗干净。3、冬瓜洗净，切厚块。4、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。 详情>>
菜系及功效：利尿食谱健脾开胃食谱防暑食谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：煮扁豆冬瓜田鸡汤的制作材料：主料：扁豆40克,冬瓜640克,田鸡640克辅料：陈皮10克调料：盐5克教您扁豆冬瓜田鸡汤怎么做，如何做扁豆冬瓜田鸡汤才好吃 1.田鸡约640克重，去头，去爪尖，去皮，去内脏，斩件。2.冬瓜留皮，瓜瓤，瓜仁，用水洗净。3.炒扁豆，陈皮用水浸洗。4.加水入瓦煲内，煲至水滚。5.放入全部材料，用中火煲3小 详情>>
扁豆木耳冬瓜汤原料：冬瓜500克，扁豆50克，木耳25克、黄豆50克，姜片、盐制法：1．木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。2．扁豆和黄豆洗干净。3．冬瓜洗净，切厚块。4．煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。 详情>>
原料：配料：做法：原料：老鸭半只、干扁尖80克、冬瓜200克、咸火腿30克配料：枸杞1小撮、葱姜适量、盐少许做法：1、干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用；2、鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫；3、汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。 详情>>
烹饪材料烹饪方法烹饪技巧烹饪材料冬瓜1块、扁尖笋50克、虾皮2大勺、香葱1支、生姜2片、植物油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量。烹饪方法1、扁尖用水冲去表面盐花，提前用水泡出盐味，中间换两次水，洗净后撕成细长条备用；冬瓜洗净去皮，切成厚约1cm的片；葱姜切成末备用；2、热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮。3、淋下酒呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤；4、然后放入扁尖小火煮10分钟出味；5、再放入冬瓜， 详情>>
冰糖冬瓜饮中文名称:冰糖冬瓜饮功效:清热涤痰来源:江苏中医秘验方汇编出处:中华药汤谱简介用料小冬瓜1个，冰糖适量。制法先将未脱蒂的小冬瓜洗净，剖开，再将冰糖填入，上笼屉内蒸，取冬瓜水。用法代茶常饮。服3～4个冬瓜即效。注释冬瓜全身皆可入药，主要功能是利水、清热、润肺、化痰。利水多用老冬瓜，此处治喘用了嫩冬瓜，可能是取其润肺之作用。适应症:哮喘。热哮、寒哮发作或不发作时均可用之，但以热哮为优(小儿热 详情>>
用料材料：冬瓜、浓缩橙汁、做法1、冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用，一半用小刀刻出花型当容器。2、锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。3、将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）4、将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。5、将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。 详情>>
菠菜冬瓜汤(栏目：主料：调料：)菠菜冬瓜汤的做法菠菜冬瓜汤栏目：药膳偏方做法：煮口味：其它口味主料：菠菜200克、冬瓜300克、羊肉(熟)30克调料：食盐适量、酱油20克、味精少许、葱8克、姜5克、香油少许、淀粉适量、高汤适量菠菜冬瓜汤的做法1.将菠菜洗净，切成4厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬 详情>>
材料(主料调料)烹饪方法材料主料菠菜、冬瓜、圆蛤。调料盐、料酒、鸡精。烹饪方法1、将已洗净的菠菜放在案板上切成段，待用。2、冬瓜去皮用清水淋一下，切成片，待用。3、锅中倒入清水烧开，下入冬瓜煮开。4、接着，下入圆蛤，加点料酒煮至圆蛤开口。5、然后，合入菠菜，加点盐、鸡精调味，即可。 详情>>
材料：冬瓜300克，羊肉片100克。调料：植物油、香油、葱末、姜末、盐、味精。做法：冬瓜去皮、洗净，切成薄片；羊肉片用盐、味精、葱末、姜末拌匀腌制5分钟；在锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒，加适量的清水，加盖烧开，加入腌制好的羊肉片，煮熟即可。功效：羊肉甘温，有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健力之功效，冬瓜性寒味甘，有很好的利尿消肿功效，对怀孕六七个月左右出现水肿及小便短赤反应的孕妇，有一定的治疗效 详情>>
简介原料烹饪方法简介潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。原料菜脯，冬瓜，猪肉末，油，香葱，生抽，生粉。烹饪方法1.菜脯少许，切薄的大片。冬瓜去皮，切片。2.肉末用少许生抽生粉抓匀略腌，炒锅下油，炒香菜脯片。3.下冬瓜略微翻炒后加适量的水，肉末挤成丸子，全部食材煮熟即可。 详情>>
主料：辅料：调料：制作：健康提示：食物相克：主料：鸡胸脯肉200克辅料：党参3克,黄芪3克,冬瓜皮200克调料：料酒10克,盐3克,味精2克制作：1.鸡脯肉切丝；2.鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内；3.加水500克，以小火炖至八成熟；4.氽入冬瓜片；5.调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。健康提示：1.参芪鸡丝冬瓜汤鸡肉细嫩，汤清味美；2.其中所含的党参、黄芪、鸡肉能补中益气；3.冬瓜健脾利湿，消 详情>>
基本内容【参芪冬瓜汤】配方：党参15克，黄芪20克，冬瓜50克。制法：将党参、黄芪放砂锅内，加水煎煮15分钟，去渣取汁，入冬瓜片，继续煎煮至冬瓜熟，调味即成。功效：健脾益气利尿。用法：佐餐食用。 详情>>
材料：鸽脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。做法：1、鸽脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，2、氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。 详情>>
菜系及功效：补气食谱老人食谱补虚养身食谱口味：原本味工艺：原炖参芪鸡丝冬瓜汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克辅料：党参3克,黄芪3克,冬瓜皮200克调料：料酒10克,盐3克,味精2克制作：1.鸡脯肉切丝；2.鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内；3.加水500克，以小火炖至八成熟；4.氽入冬瓜片；5.调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。小帖士-健康提示：1.参芪鸡丝冬瓜汤鸡肉细嫩，汤清味美；2.其中所 详情>>
主料：辅料：调料：方法：主料：猪肉(瘦)100克,冬瓜皮80克辅料：蚕豆60克调料：盐3克方法：1.将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。 详情>>
原料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。制法：将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣后即可饮用。功效：除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。 详情>>
材料做法材料主料：鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克配料：盐,香油做法1.鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块2.锅中倒入底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜3.水煮开后,再煮两分钟即可关火.最后调入盐和香油。 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）做法:将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）做法:将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提 详情>>
原料：做法：原料：草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜2片，盐适量做法：1、草菇洗干净，切片2、冬瓜洗干净，切厚块3、豆腐冲洗干净4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 详情>>
材料:做法:材料:主料：草菇，香菇，辅料：冬瓜，葱，姜，调料：蚝油，盐，白糖，胡椒粉，酱油，淀粉，香油做法:1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。 详情>>
原料：做法：原料：草鸡、冬瓜做法：1、整鸡一只、洗净；2、将鸡切成块，放入葱、姜、待用；3、将扁尖洗净，浸泡五分钟左右，使其变柔软。但也不宜浸泡时间过长，以免把味全泡了；4、将扁尖同刚才准备好的鸡，放入水及佐料，上炉开始煲；5、待鸡半熟时，倒入冬瓜（也可以加少许胡萝卜点缀下）一起煲即可。 详情>>
原料制作方法特点原料主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。制作方法①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。②锅上旺火，注入鸡汤，放入草鱼、冬瓜、料酒、盐、葱段、姜片、油，烧开后，撇净浮沫，改用小火，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜，出锅即成。特点清直平喘。适合于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚痨浮肿等症者食用，亦可作为夏秋季保健 详情>>
菜名材料做法特色菜名柴鱼冬瓜汤材料柴鱼3两，冬瓜半斤，大蒜3瓣，香葱1根，姜2片，料酒1小勺，花生油、盐、味精适量。做法1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状；2、冬瓜去皮洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝；3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起；4、往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅盖，温火煮15分钟；5、加入葱花、盐、味精调味即可。特色此汤 详情>>
原料:嫩冬瓜皮三两；香豆腐干三块；红辣椒一两；精盐八分；葱、姜末各一钱；食油八钱制法:1.将嫩冬瓜皮切成一寸长、一分宽的丝。辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝。香干也切成丝。2.锅放炉火上，放入食油一钱烧热，下辣椒丝、香干丝，略炒后盛出。原锅放入食油烧热，投下葱、姜末炒几下，加入冬瓜皮、精盐，炒约一分钟后，倒入辣椒丝和干丝，炒匀即成。特点:此菜汤色奶白，有腊味鲜香。 详情>>
材料配料做法材料大冬瓜400g干虾仁4只配料蒜茸1茶匙（5g）大葱白末1茶匙（5g）鲜香菜叶少许盐1/2茶匙（3g）白砂糖1茶匙（5g）鸡精1/2茶匙（3g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）水淀粉2茶匙（10ml）油2茶匙（10ml）做法1、干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。2、冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状。3、大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬 详情>>
主料：瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。辅料：植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀粉20克，葱、姜末各10克。制法：1、将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。特点：软料，味鲜。制作关键：炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重。 详情>>
主料辅料调料特色做法主料鹌鹑肉300克冬瓜500克辅料玉兰片10克,香菇（鲜）5克,油菜10克调料淀粉(豌豆)8克,酱油15克,醋1克,料酒10克,花椒3克,甜面酱5克,大葱10克,姜10克,味精2克,白砂糖5克,猪油（炼制）40克特色色泽红亮，肉质鲜嫩，咸鲜香甜。做法1.将净鹌鹑剁成3厘米长、1.5厘米宽的块，用少许料酒、酱油、味精腌渍片刻；玉兰片、油菜分别洗净切成片；香菇洗净一切两半；葱、姜切 详情>>
主料：辅料：调料：制作：小帖士主料：冬瓜1000克,鸭850克辅料：火腿60克,香菇（鲜）20克,陈皮4克调料：盐3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克制作：1.冬瓜去皮及瓤，切成大块，瓜皮向上垫于深碟底。香菇浸软去蒂切丝；陈皮浸软刮去瓤，切丝；火腿切丝。2.鸭（处理干净的光鸭）洗净吸干水，用油锅炸至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖一小时后，倾出原汁加入芡 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料冬瓜300克辅料陈皮25克香菇（鲜）50克调料姜5克香油3克白砂糖8克盐5克制作方法1.冬瓜去皮洗净，切成马蹄形，在沸水中焯过，捞出沥干；2.陈皮浸软洗净；3.冬菇（香菇）去蒂浸软洗净；4.取锅倒入高汤煮沸，放入冬瓜、陈皮、冬菇、姜、白糖，加盖文火煮约40分钟，加入盐、香油调味即可。营养功效健脾开胃调理减肥瘦身调理利尿调理便秘调理补阳调理水肿调理 详情>>
原料：做法：原料：冬瓜一块、浓缩橙汁适量、黄瓜一根、枸杞数颗（先用温水稍泡），干淀粉适量，糖、盐少量做法：1、冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块，小心用刀横竖各平均切三刀，注意在底部留一厘米别切断；2、黄瓜皮用小刀切刻成叶子型备用；3、锅中放适量水，将切好的冬瓜块放入烧开后，煮一分钟关火，将东瓜块取出过凉水滤干备用；4、油炸锅放适量油，用一个小盘子里放适量干淀粉。油温六七成热时，将滤干水份的冬瓜块均 详情>>
简介原料步骤简介这款橙汁冬瓜菊色泽金黄诱人，外酥里嫩，酸甜可口，而且橙的回味特别浓厚。绝对是一道极佳的饭后甜品。特别适合新手宴客时露一手，操作简单，但是，绝对讨人喜欢！原料大冬瓜1厚片，白砂糖5克，食盐少许，橙子1个，鸡蛋1个，淀粉适量，芹菜叶2片，食用油适量。步骤1、冬瓜去皮去瓤，切成约1mm厚的薄片。2、几片冬瓜片摞在一起，距离上方留少许距离，切成细丝，越细越好。3、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅 详情>>
原料操作贴士原料冬瓜、橙汁（橙味果珍兑入凉开水，放进冰箱冷藏成为冰冻橙汁）、花形饼干模。操作1、冬瓜削皮，切成0、5公分左右的片，用饼干模压出花形。2、锅里水煮开后，放下冬瓜片。3、烫至冬瓜片变透明色，捞起。4、把烫过的冬瓜片，放进冰冻的橙汁里泡着，放进冰箱冷藏至冬瓜片完全吸收了橙汁就可以了。贴士冬瓜，有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效，还可以瘦身美容. 详情>>
材料：冬瓜、原汁橙汁1瓶、圣女果（车厘番茄）2枚做法：1、用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用；2、锅内倒进原汁橙汁约1瓶，烧开后放入冬瓜球；3、冬瓜差不多煮透时捞出摆盘，后用小番茄切薄片装饰；4、锅内的橙汁加少许生粉勾芡（可放少许盐提味），淋在煮好的冬瓜球上。提示：夏天可以冰镇后食用哦，不过热的也很好味道！一勺冬瓜球伴着些许橙汁，酸酸甜甜的爽滑味道呢^^ 详情>>
配料做法营养价值配料原料：冬瓜、橙汁。辅料：蜂蜜或白糖、柠檬汁少许、凉白开一碗。做法1.冬瓜去皮去内瓤，切成条状（手指粗细），柠檬去皮，切成薄片（怕酸也可不用柠檬，用新鲜橙子口感更好哦）；2.锅中加水，烧开后下冬瓜条，水再度沸起时立刻捞起，将焯水后的冬瓜条浸入凉白开中，冷却后捞起放入橙汁中，加蜂蜜2勺（或白糖），柠檬汁少许（我喜欢酸酸甜甜的口感，所以柠檬多放了一点，不爱酸的朋友可不加柠檬汁，这样成 详情>>
原料：做法：原料：冬瓜、果珍做法：1、冬瓜去皮切小块。锅中水开倒入冬瓜块焯水2-3分钟后捞出，然后晾凉。2、加3大勺果珍粉，放入冬瓜拌匀后盖好盒子。3、放入冰箱冷藏2小时后，让冬瓜充分吸收果珍汁。 详情>>
原料：赤豆１００克冬瓜５００克调料少许制作：①赤豆加适量水煮烂，备用。②在赤豆汤内加入去皮、洗净、切块的冬瓜，煮至冬瓜熟烂即可离火。③于汤内加食油、味精、食盐调味，即可饮用。附注：赤豆应选赤小豆良种，最好用新豆，无虫蛀的。而陈豆要先蒸酥后加水煮烂。特色：健脾消肿，清热，是夏令糖尿病患者食疗之一。 详情>>
材料:做法:材料:鲤鱼1条（约重1000克），赤小豆200克，冬瓜200克，葱、姜各12克，味精、胡椒粉各适量，鸡汤500克。做法:赤小豆洗净。冬瓜去皮切块。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。将赤小豆、冬瓜塞入鱼腹内。将鱼放入大碗内，加入调料及鸡汤，上屉蒸约1小时，将鱼出屉，拣出葱、姜、冬瓜、赤小豆即可食用。 详情>>
原料制作方法特点原料鲜黑鱼250克。配料：冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。制作方法①鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片。葱头切片②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。特点补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。 详情>>
天气闷热，人体感到湿重、肌困、体倦，赤小豆冬瓜生鱼汤去湿、清淡，又有营养。材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条（约150~200克）、生姜2~3片。烹制方法：冬瓜连皮洗净切为块状；生鱼洗净、去鳞及肠脏；然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约八碗水量），先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。 详情>>
配料：制法：药用：说明：配料：乌龟250克，赤小豆60克，连皮冬瓜300克，黄酒、生姜、葱花、味精适量。制法：把冬瓜切块，将乌龟宰杀，去杂，洗净，切块。锅上火，油烧热，将生姜片煸炒，下乌龟煎炒，烹入黄酒，加水，加赤小豆，煮30分钟，加入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精。药用：随餐食用。说明：滋阴清热、利水消肿；对糖尿病、痔疮出血、肾炎、水肿有疗效。 详情>>
材料:做法:材料:新鲜乌鱼一条（约100克～150克），连皮冬瓜500克，赤小豆60克，葱头5枚。做法:每次用新鲜乌鱼一条（约100克～150克），去鳞、肠脏，连皮冬瓜500克，赤小豆60克，加葱头5枚，水适量，煮汤服食。 详情>>
材料:做法:材料:猪手，冬瓜，赤小豆，陈皮，姜，盐，鸡精做法:1.将猪手汆水后与其他材料一起入锅.2.我文火煮了2小时多调味，刚刚好，猪脚蘸酱油吃，好味道。 详情>>
制作材料制作方法菜系及功效：水肿食谱减肥菜谱口味：甜味工艺：煮制作材料主料：冬瓜640克,赤小豆40克调料：盐2克,白砂糖5克制作方法冬瓜去皮切块，祛湿，赤小豆洗净煲开水，入各料煲1小时，加盐、糖调味即成。小帖士-健康提示：祛湿消肿、消除脂肪、含钠量低小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽 详情>>
材料：方法：功效：材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条（约150~200克）、生姜2~3片。方法：1、冬瓜连皮洗净切为块状；生鱼洗净、去鳞及肠脏；2、然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约八碗水量），先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。功效：赤小豆冬瓜生鱼汤去湿、清淡，又有营养。 详情>>
川粉冬瓜一号(1)品种来源：1996年从国外收集冬瓜（Bewincasa、hispiddCogn）资源进行严格单株自交和考种，自1997年春至2000年对省内资源D95045、D970002优选株系自交6代，形成DF0006组合（川粉冬瓜一号）的父、母本。(2)特征特性：早熟，主蔓第一雌花3－5节，全生育期85-90天；植株长势中等，蔓长约4-6米，茎五角棱形、粗1.0厘米，叶片中大掌状五裂，叶面 详情>>
原料配方水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克油酥：特制粉8千克熟猪油4千克馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克制作方法1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮6 详情>>
材料:做法:材料:葱白6根，冬瓜500克，鲤鱼1条500克。做法:每次用葱白6根，冬瓜500克，切块，鲤鱼1条500克，去鳃肠，留鳞，一起加水焖熟，加佐料用代盐，一天分2次服食。 详情>>
材料:做法:用途:材料:冬瓜500克，薏苡仁100克，生姜片10克，大葱6克，香葱花8克，黄酒6克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克。做法:1.将冬瓜洗净，去皮，切成块：生姜洗净切成片，大葱洗净。2.置炒锅于火上，加清水烧开，再放入冬瓜块、薏苡仁、大葱、黄酒煮熟，去生姜、葱，再放入芝麻油、精盐、味精、香葱花即成。用途:清热利尿健脾减肥肥胖症高脂血症。 详情>>
介绍制作材料醋椒冬瓜的特色介绍菜系及功效：家常菜谱口味：酸辣味工艺：煮制作材料主料：净冬瓜250克。辅料：香菜段10克。调料：香醋30克,胡椒粉3克,白胡椒粒10粒,葱段10克,葱白丝5克,姜片5克,绍酒10克,精盐4克,奶汤750克（见本鲜味型）,香油5克,熟猪油20克,味精3克。醋椒冬瓜的特色酸香微辣，咸鲜清爽。教您醋椒冬瓜怎么做，如何做醋椒冬瓜才好吃1.将冬瓜去净皮、籽，切成4.5厘米长、1 详情>>
菜品介绍做法(制作食材制作过程制作提示)营养价值食用指南(营养成分营养功效适宜人群)醋溜冬瓜百科名片醋溜冬瓜醋溜冬瓜是以冬瓜味主要食材的凉拌家常菜，属于四川菜系列，味道酸甜可口，四季皆宜，营养价值丰富，美容养颜。中文名：醋溜冬瓜主要食材：嫩冬瓜、白糖、香醋、葱姜、精盐、干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒 分类：四川菜口味：味甜、酸菜品介绍味甜、酸、绿色，四季皆宜。(川菜)做法制作食材嫩冬瓜（300克） 详情>>
原料：冬瓜500g,猪肉米(瘦七肥三)50g，火腿10g，水发干贝10g，香菇10g，鸡蛋2个，吉士粉、面粉、淀粉、糯米粉、泡打粉各适量，小米葱适量，色拉油1000g(鸡耗60g)。制法：1.冬瓜去皮，用大号挖球器挖成直径约2.8cm左右的冬瓜球，然后用小号挖球器挖去冬瓜球中间部分，使之成空心球，约20个左右，入沸水锅中稍汆即捞起沥干水分，(注意汆水时间不可过长)，加入少许盐、味精拌匀待用。2.鸡 详情>>
材料做法注意材料花旗参五钱大豆芽菜半斤新鲜莲叶一角冬瓜一斤猪月展六两生姜一斤做法1、选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件。2、新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身。3、花旗参，洗净，切片。4、生姜，洗净，刮去姜皮，切片。5、鲜莲叶及猪月展分别洗净。6、先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展和生姜片放入经已煲磙的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶， 详情>>
原料：大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量做法：1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！ 详情>>
主料：做法：药用价值：主料：小冬瓜1个，大蒜100克，赤小豆60克。做法：将冬瓜切开，纳入大蒜与赤小豆，放饭锅上蒸熟，取饮其汁。药用价值：主要治疗慢性肾炎湿热壅盛型：头面肢体浮肿、反复发作、小便黄短、咽喉肿痛，舌质红，苔黄腻，脉滑数。 详情>>
原料做法原料冬瓜、大头虾调料：料酒、盐、鸡精做法1、将大头虾去虾须和虾脚洗净，捞出待用。2、将冬瓜去皮用清水淋一下放在案板上切成块，待用。3、烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。4、接着，加一些清水煮至冬瓜断生。5、然后，合入大头虾，加点料酒翻炒至大头虾变红，冬瓜变软。6、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。 详情>>
材料做法材料冬瓜500克，金华火腿100克，姜花15克，胡萝卜片15克。调料鸡汤500克，鸡精10克，姜汁15克，鸡油20克，盐5克。做法1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片，入沸水中汆1分钟捞出，摆入大碗中。2、金华火腿切成0.2厘米厚的片，摆葵花形在冬瓜上，放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐，加入鸡汤、姜汁、鸡油，上笼旺火蒸20分钟即可。 详情>>
原料：做法：疗效：原料：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。做法：大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。疗效：对脑力不足，头晕目眩有一定作用。 详情>>
材料：冬瓜一斤，大眼鱼八两，冲菜一片切小片，姜一片。制法：1、冬瓜去皮及瓤，洗净切块。2、大眼鱼去皮，洗净抹干，煎黄铲起。爆香姜，加水煲滚，下各料滚至冬瓜熟、鱼出味后试味，由于冲菜本身已有咸味，故试味后觉淡才下盐。 详情>>
材料:做法:材料:主料：淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量。做法:1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。2、海带切成菱形块。3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时 详情>>
主料辅料调料类别食物做法主料冬瓜500克猪肉(瘦)250克辅料虾米10克香菇（鲜）10克调料大葱20克鸡蛋清60克盐3克胡椒粉1克味精2克淀粉(豌豆)10克香油5克各适量类别私家菜营养不良调理滋阴调理养颜美容调理骨质疏松调理食物做法1.冬瓜洗净，去皮，切成六块，每块成柱形，将中心掏空，下氽一下，晾凉。2.瘦肉剁成蓉；虾米、香姑、葱切成米粒状，掺入肉蓉中，加蛋清30克搅拌上劲。3.每个空心冬瓜柱内壁 详情>>
材料:做法:材料:材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐做法:一、准备工作:鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。香菇去根，表面用刀划十字方便入味。冬瓜切稍厚的片。葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理 详情>>
