“蒜味”查询结果_在线百科全书查询
材料做法材料进口田螺8个，红酒适量，鹅肝酱少许，马自拉起司适量做法1.将进口田螺洗净，去掉杂质、肠肚泥后，先以红酒闷烧炖煮，再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁，上面再摆上马自拉起司，放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。 详情>>
原料配方长茄子500克精盐75克大蒜泥50克香菜末5克制作方法1.将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。产品特点色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。 详情>>
材料:做法:材料:材料：菲力牛排220克、蒜头100克、鲜奶油100毫升、牛奶50毫升、干葱碎10克、波特酒100ml、牛高汤、奶油50ml、胡椒、盐做法:1将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐调味。2将蒜头、鲜奶油、鲜奶放入锅中约煮10分钟，将蒜头热透后再放入碾碎机打成泥状待用。3菲力以平低锅煎五分钟放入盘中，先淋上做法1的酱汁，再淋上做法2的酱汁，并以新鲜的生菜摆盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙做法:1.马铃薯对切后,连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的 详情>>
材料:做法:材料:意大利硬面包1个，大蒜1瓣，硬熟番茄2—3个，盐、黑胡椒适量，橄榄油适量，罐装沙丁鱼105克，罗勒、芝麻菜或水田芥（西洋菜）适量，柠檬汁或香脂醋适量做法:1.烘烤4厚片面包，面包片一面用切开的大蒜瓣擦一下。番茄切丁，放在面包片上。加盐、胡椒调味，洒些橄榄油。沙丁鱼沥干，排放在上面，放上罗勒、芝麻菜叶或水田芥叶。洒少许柠檬汁或香脂醋即成。 详情>>
原料：调料：制作：特点：师傅点拨：创意：原料：内蒙净驼掌200克。调料：料酒20克，白醋20克，葱段、姜片各10克，干辣椒20克，青、红尖椒各50克，蒜50克，郫县豆瓣50克，高汤500克，盐5克，味精10克，色拉油50克，红油100克。制作：1、将驼掌用清水洗净，沥干水分，用火烧掉毛后放入开水中浸泡20分钟，用刷子刷净，换水反复冲洗至驼掌洁白，放入沸水中加入料酒、白醋大火汆2分钟捞出，再放入沸水 详情>>
材料：圆白菜300克，蒜味花生20克，青蒜，葱各1根。调料：盐1小匙，香油1大匙。制法：（1）圆白菜洗净，青蒜，葱洗净，均切丝备用。（2）热油2大匙爆香葱，青蒜，放入白菜丝炒熟，加入花生仁及盐炒匀，最后淋上香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，香蒜粒30g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再分批倒入290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入香 详情>>
用料做法用料材料：鸡腿1个、冬瓜1/4片、蛤蜊5粒、姜10克、蒜头3瓣、开水2碗。调味料：盐1小匙。做法1.将鸡腿洗净切块，冬瓜块洗净，蛤蜊进水吐沙，姜洗净切丝，蒜头洗净去膜，备用。2.将上述材料倒入碗中，加入开水、盐后，放入电锅中蒸煮20分钟(1杯水)，即完成。 详情>>
菜系及功效：脾调养食谱学龄期儿童食谱清热解毒食谱口味：蒜香味工艺：煮蒜味豆腐鱼头汤的制作材料：主料：鲢鱼头500克,大蒜（白皮）90克,豆腐(北)200克调料：植物油20克,盐3克,味精3克制作：1.鲜大蒜洗净，去衣。2.鱼头洗净。3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。 详情>>
制作材料做法功效制作材料用料；蛏子500克.调料；油，盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，葱，姜，蒜，蒜味剁椒.做法1.蛏子用淡盐水浸泡半天，用刷子洗净.2.锅里油热，放下姜，蒜爆香.3.放入蛏子煸炒.4.炒至壳开，加料酒煸炒.5.放盐，糖，蒜味剁椒煸炒.6.加鲜抽，葱花，胡椒粉，煸匀即可。功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒 详情>>
基本资料制作材料功效制作材料小贴士基本资料菜品口味：微辣主要工艺：蒸主要食材：水产类制作材料青鱼中段400克，油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，蒜味，剁椒适量功效1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；具有 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜300公克，胡萝卜20公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，XO酱1大匙，水50cc。做法:1.高丽菜洗净切块，胡萝卜洗净切片备用。2.将作法1的高丽菜块、胡萝卜片及蒜末放入铝箔纸中，添入盐略为搅拌，再加入水，将铝箔纸包好，封口捏紧。3.将作法2放入已预热的烤箱，以180℃烤约15分钟。4.取出作法3，打开铝箔纸加入XO酱略拌一下即可。 详情>>
材 料调味料制作方法材 料洋葱1/3粒贡丸12颗蒜头2粒辣椒1/3条装饰材料：葱花少许调味料白胡椒1小匙盐1小匙孜然粉1小匙制作方法1.贡丸洗净沥干，用菜刀划出十字状备用。2.蒜头和辣椒洗净沥干，切薄片状；洋葱洗净沥干，切丁状备用。3.取锅，加入半锅油，烧热至180℃，放入作法1的贡丸炸至外观呈金黄色，捞起沥油备用。4.另取平底锅，放入作法2的材料爆香，再放入作法3炸好的贡丸和所有调味料混合翻炒均 详情>>
材料:做法:材料:桂竹笋400公克，甜豆50公克，蒜头30公克，沙拉油50㏄，水150㏄，米酒30㏄，鸡粉3公克，盐适量做法:1.桂竹笋煮熟去壳，拍裂成约5公分的长段；蒜头切成片状，备用。2.热一锅，倒入沙拉油，放入作法1的蒜片以中火炸至金黄色后捞起，再放入甜豆过油后捞起备用。3.再将作法1的桂竹笋段放入作法2的锅中拌炒一下，加入水、米酒、鸡粉焖煮入味至略收汁，再放入作法2的蒜片、甜豆拌炒均匀，加 详情>>
蒜味花生白菜丝原料:原料：材料：圆白菜300克，蒜味花生20克，青蒜，葱各1根。调味料：盐1小匙，香油1大匙。制法:（1）圆白菜洗净，青蒜，葱洗净，均切丝备用。（2）热油2大匙爆香葱，青蒜，放入白菜丝炒熟，加入花生仁及盐炒匀，最后淋上香油即可。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料鸡肉翅小腿500克柠檬片1/4个鸡蛋1个调味料椰浆2匙糖1小匙低筋面粉3大匙香蒜粉1小匙米酒1小匙鱼露1小匙泰式甜辣鸡酱1大匙咖哩粉2小匙作法一先用菜刀将鸡肉翅小腿由尾端往上切开，呈现拔骨状态，但最前端不切断，形成好像一根根的小小鸡腿作法二再将小翅腿加入咖哩粉、香蒜粉、鱼露、砂糖和米酒抓码後，再加入鸡蛋一起拌匀，腌约15分钟作法三将甜辣鸡酱加入柠檬汁调匀， 详情>>
蒜味烤肉酱 材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣 作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入(1)的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 详情>>
材料:做法:材料:原味香肠5条，蒜味烧肉酱100㏄做法:1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。2.将划刻痕的香肠放上网架，不断涂酱翻面，以小火烤约5分钟即可。 详情>>
原料：鸡蛋老卤子蒜瓣盐糖水老抽八角花椒桂皮步骤：1、鸡蛋刷洗干净后放入冷水锅中，盖上锅盖中小火煮15分钟左右。2、捞出后用冷水激凉，敲破蛋壳备用3、再次放入锅中加适量的水，放入洗净切好的蒜、香料和老卤子，再稍微放点盐、糖、老抽调一下味，量随自己的喜好放。4、盖上锅盖煮40分钟左右关火（时间自己定，泡的时间长也一样入味），浸在汤中数小时，时间越长越好吃，吃的时候把鸡蛋放在少量的卤子中煮一下就可以了。 详情>>
蒜味麻香鸡条材料：鸡腿肉、蒜、葱、花椒、淀粉、蛋清。做法：1、鸡腿肉剔骨，切成小长条；2、鸡肉上浆：上浆的意思是在滑鸡肉前用蛋清和淀粉把鸡肉裹上一层糊，如果上浆顺序不对的话，下锅滑的时候那层糊很容易与肉分离，就是我们常说的脱浆。正确的方法是：先用蛋清包裹住鸡肉，放置几分钟后再加入淀粉拌均，这样就不会脱浆啦；3、大蒜切片，大葱切片，花椒十几二十粒都行；4、起锅，倒入比平时多一点的油，三四成热时下鸡肉 详情>>
主料:马齿苋300克调料:植物油20克香油5克盐3克鸡精2克大蒜10克各适量做法：1.将马齿苋去根洗净控水；2.炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入马齿苋煸炒，加入精盐、鸡精炒匀，淋入香油即可。 详情>>
蒜味奶油菲力牛排的特点蒜味奶油菲力牛排制作简单，口感良好。蒜味奶油菲力牛排的制作材料材料：菲力牛排220克、蒜头100克、鲜奶油100毫升、牛奶50毫升、干葱碎10克、波特酒100ml、牛高汤、奶油50ml、胡椒、盐蒜味奶油菲力牛排的做法1将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐调味。2将蒜头、鲜奶油、鲜奶放入锅中约煮10分钟，将蒜头热透后再放入碾碎机打成泥状待用。3菲力以平低锅煎五分钟放 详情>>
材 料蒜味奶油海鲜千层面的制作方法材 料千层面80公克蛤蜊肉6颗虾仁6只蟹腿肉4条起司条20公克蒜味奶油酱1大匙洋葱末20公克综合香料1/4茶匙调味料白酒30CC盐1/4茶匙胡椒1/4茶匙蒜味奶油海鲜千层面的制作方法1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作 详情>>
材料:做法:材料:材料：，鸡胸肉400克，青花椰菜200克，大蒜8粒，凤梨起司2片，鸿喜菇50克，，蛋白2大匙，，，低脂鲜奶1杯，金喜菇50克，，面粉1大匙调味料：橄榄油1大匙，酒1大匙，盐少许做法:1.先将鸿喜菇切去根部后拆散，金喜菇切去根部备用；青花椰菜切成小朵，蒜切片备用2.取一个碗，倒入蛋白、水、盐和鸡粉搅打均匀成为蛋白液备用3.再将鸡胸肉除去油脂后，先片成薄片，用刀背略微剁斩，再加入蛋白 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙做法:1.马铃薯对切后,连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的 详情>>
材料:做法:材料:酥皮1张，蟹肉20公克，芦笋1支，蛋5㏄，洋葱碎5公克，A.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白酒1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙，B.巴西里碎1/4茶匙做法:1.酥皮刷上蛋汁后，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黄色。2.热锅，放入洋葱碎炒香，再加入蟹肉、芦笋及调味料A拌炒均匀。3.把作法2的馅料填入作法1的酥皮内即可。 详情>>
材 料调味料制 法材 料洋葱丝20公克猪肉片50公克泡菜100公克葱段20公克调味料米酒20cc糖1匙制 法1.美国帕路亚七层钢炒锅冷锅放入葱段、洋葱丝以小火炒香。2.於作法1中加入猪肉片、泡菜、所有调味料一起炒匀。3.再盖上锅盖略煮入味即可。 详情>>
简介:材料:做法:简介:葡萄和芝麻还有鸡肉烤在一起是这道食谱的独特之处。食用时配上芥末酱。材料:芥末酱45毫升，酱油45毫升，蜂蜜30毫升，白葡萄酒醋30毫升，蒜头2瓣，捣碎，植物油30毫升，去皮无骨鸡胸肉1365克，芝麻9克，无籽绿葡萄320克做法:1.将芥末酱、酱油、蜂蜜和醋混在一起，然后放在一边。2.在23*33厘米大的烤盘里，将蒜和油混合在一起，将鸡肉鸡皮片朝下放到盘里。3.如果用的是鸡腿 详情>>
新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层回去片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没，压上重物盖严，每隔2×3天翻缸一次，经20天的腌制成熟新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层回去片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没，压上重物盖严，每隔2×3天翻缸一次，经20天的腌制成熟。，取出晾至大半干，切成细条状， 详情>>
材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许。作法：1.将材料备好，洋葱切丁备用；2.先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香；3.把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 详情>>
蒜味肉豆角，一道普通的家常菜，主要原料：长豆角、肉、蒜末、葱花、花椒、盐、十三香、酱油、味精。菜品有爆香的蒜味。中文名：蒜味肉豆角主要食材：长豆角，蒜末分类：中国菜，家常菜口味：蒜香简介食材明细制作方法简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细长豆角半斤肉3两蒜末适量葱花少许花椒一个盐适量十三香少许酱油少许味精适量制作方法将肉洗净控水，备用。将肉切成肉丝， 详情>>
材料:做法:材料:意大利硬面包1个，大蒜1瓣，硬熟番茄2—3个，盐、黑胡椒适量，橄榄油适量，罐装沙丁鱼105克，罗勒、芝麻菜或水田芥（西洋菜）适量，柠檬汁或香脂醋适量。做法:烘烤4厚片面包，面包片一面用切开的大蒜瓣擦一下。番茄切丁，放在面包片上。加盐、胡椒调味，洒些橄榄油。沙丁鱼沥干，排放在上面，放上罗勒、芝麻菜叶或水田芥叶。洒少许柠檬汁或香脂醋即成。 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细山药150克青菜250克油适量盐适量鸡精适量青蒜适量做法步骤1青菜去杂质洗净。2山药去皮，洗净切薄片。3锅里油热，放下青蒜末爆香。4放下山药片煸炒2分钟，加点清水。5放下青菜煸匀，闷煮2分钟。6加盐，鸡精，煸匀即可。小贴士1.山药片要切的薄才容易酥。2.我用的是小青菜，洗净后不用切。 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：茄子,300克调料：大蒜（白皮）20克,酱油10克,植物油50克,盐3克,八角2克,大葱3克,姜3克,白砂糖10克特色：菜色黄红油亮，香味浓郁，素而不寡，油而不腻，焦软易嚼，营养丰富。制作方法：1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒， 详情>>
简介:材料:做法:简介:这道沙拉不仅美味可口，而且色彩鲜艳，十分抢眼。市场上常见到新品种西红柿，较甜的西红柿尤其适宜做沙拉菜，如黄色的樱桃小西红柿和红、黄色的李子形西红柿。材料:奶油莴苣（沙拉菜、生菜）1棵，大的菜叶撕成小片，李子形西红柿（plumtomato）6个（约500克），切片，红、黄色樱桃小西红柿或圣女小西红柿20颗（约225克），切半，新鲜罗勒叶（九层塔）16片，烤过的南瓜籽11/2汤 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鲳鱼2条葱适量姜适量蒜适量油适量蒸鱼豉油适量料酒适量制作步骤1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。2.锅里放适量水，放姜，葱，煮开，放下鲳鱼。3.加料酒，大火煮4分钟。4.翻一面，小火煮2分钟，捞出，放入大盘。5.浇上蒸鱼豉油。6.撒上葱花与蒜末。7.浇上热油即可。 详情>>
材料：四季豆120克、蒜头4颗、黄甜椒1/4个、胡萝卜10克调料：盐1/2小匙、糖1/4小匙、香油2大匙做法：1、四季豆洗净去粗筋，切斜段；胡萝卜去皮切斜片；黄甜椒洗净切斜片，备用。2.将切好的四季豆与胡萝卜片放入沸水汆烫2分钟，捞出后立刻泡冰水备用。3、蒜头切末，加入所有调味料拌匀成酱汁。4.将酱汁与黄甜椒片、四季豆段、胡萝卜片拌匀即可。 详情>>
原料：胡萝卜、面粉、新鲜大蒜2瓣、白兰地酒、鲜贝、盐、黑胡椒碎。做法：1、胡萝卜洗净加少许水榨汁备用；2、将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中，揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟，然后擀成面条备用；3、锅中烧水，让面条下入锅中煮熟捞出备用；4、大蒜切片，锅中倒少许油放入蒜片小火爆香，放入鲜贝；5、加入适量的白兰地，小火煮开后盖锅盖煮3分钟后，加入盐及黄瓜丁，关火。将酱汁倒入面条上，散入适量的黑胡椒碎即可食用。 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、面粉、新鲜大蒜2瓣、白兰地酒、鲜贝、盐、黑胡椒碎。做法：1、胡萝卜洗净加少许水榨汁备用；2、将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中，揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟，然后擀成面条备用；3、锅中烧水，让面条下入锅中煮熟捞出备用；4、大蒜切片，锅中倒少许油放入蒜片小火爆香，放入鲜贝；5、加入适量的白兰地，小火煮开后盖锅盖煮3分钟后，加入盐及黄瓜丁，关火。将酱汁倒入面条上，散入适量的黑胡椒 详情>>
材料:做法:材料:鲜蚵300公克，韭菜200公克，蒜碎20公克，地瓜粉适量，酱油1/2大匙，酱油膏3大匙，细糖1大匙，矿泉水3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，辣油1/2小匙做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。2.蒜碎放入调味料一起拌匀成蒜味酱。3.韭菜洗净放入滚水中汆烫至颜色变绿后捞出，切成段状放入盘中备用。4.作法1的鲜蚵沾裹上地瓜粉后，放入滚水中烫熟至浮起即可取出沥干水份，摆放在作法3的韭菜段上面， 详情>>
简介:材料:做法:简介:份量约8根材料:黑猪肉600公克，蒜头50公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，酱油1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:1.把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。3.将作法1的猪肉末放入大小适中的容器，加入作法2的蒜末及所有调味料一起搅拌均匀。4.作法3调好的肉馅搅拌至肉馅成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍 详情>>
材料:做法:材料:香肠30公克，蒜碎20公克，葱花10公克，红萝卜10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量做法:1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。2.将作法1的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，加入蒜碎炒香，再加入作法1的香肠丁炒香至爆出油，接着倒入蛋液炒至略干有香味。3.于作法2中，加入 详情>>
基本信息材 料调味料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：小黄瓜 蒜末 辣椒末食谱辅料：盐 糖 糯米醋 香油材 料小黄瓜600公克蒜末10公克辣椒末10公克调味料盐1大匙糖1/2大匙糯米醋1/2大匙香油1大匙制作方法1.小黄瓜加入少许盐(份量外)，搓揉洗净後除去头尾，切成四等分再切段。2.将作法1的小黄瓜段加入盐拌匀腌1小时，将多余水份揉出倒掉，再加入糖、蒜末、辣椒末拌匀後腌半小时，最後倒入 详情>>
主料：羊小排2根柠檬1瓣沙茶烤肉酱2大匙步骤:1.先将小羊排洗净沥干，将沙茶烤肉酱均匀涂抹在羊排上后，放进冰箱冷藏约30分钟备用。2.将烤箱预热至250℃。3.自冰箱取出作法1腌渍好的小羊排平铺于烤盘上，再放入烤箱以250℃烤约4分钟。4.取一碗盛入适量白饭，将烤好的羊排放在白饭上，食用前挤上几滴柠檬汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。 详情>>
材料:做法:材料:鲷鱼片1片，蒜末1大匙，葱1支，姜片2片，A.酱油1小匙，蚝油11/2大匙，白砂糖1/2小匙，水50c.c.，B.香油少许，盐适量，米酒适量，太白粉少许做法:1.鲷鱼片切片加腌料腌5分钟。2.葱姜切丝泡水备用。3.煮开一锅水﹝份量外﹞，放入作法1的鲷鱼片烫熟后捞起沥干水份。4.将调味料A混合煮开后放凉，加入蒜末拌匀，再淋上香油。5.将作法2的葱姜丝沥干水份，放入盘中铺底，再放上作 详情>>
【材 料】:中卷1条蒜头15公克辣椒末5公克葱段10公克姜片3片【调味料】:蚝油1大匙酱油膏2大匙辣椒酱1小匙糖2小匙开水2大匙如何做蒜味中卷的制作方法：1.中卷去外膜洗净；蒜头拍扁去膜切末，备用。2.取一锅放入适量的水、葱段、姜片煮沸后，放入作法1的中卷，以小火煮约2分钟后，捞出浸泡冰水待凉，捞出切圈片盛盘备用。3.所有调味料连同作法1的蒜末、辣椒末，搅拌均匀后，淋於作法2的中卷上即可。 详情>>
西式蒜味鸡汤的材料：西式蒜味鸡汤的做法：西式蒜味鸡汤的材料：主料：大蒜6瓣、鸡汤1公升、鸡蛋4个、番茄（中等大小）2个调料：精盐、胡椒粉适量、洋芫荽1小扎、菜油2大勺西式蒜味鸡汤的做法：1、大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。4、将汤和蛋分盛 详情>>
菜谱口味:蒜香味制作工艺:其他一、准备材料主料:银耳(干)30克调料:大蒜15克香油25克盐4克味精2克白砂糖5克白醋5克各适量二、制作方法1.把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分；2.大蒜去皮，捣碎；3.把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀；4.放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成。 详情>>
材料：蒜头10个猪肉丁1/2杯八宝米2杯水2杯调味料：胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙做法：(1)将八宝米洗净沥乾水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好後再焖15～20分钟，最後用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味）。调料：盐，蒜，料酒，鸡粉。做法：1、将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。2、炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。3、炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜 详情>>
蒜味饭材料：蒜头10个，猪肉丁1／2杯，八宝米2杯，水2杯。调味料：胡椒粉1小匙，油1大匙，糖2小匙，太白粉2小匙。做法：1、将八宝米洗净沥干水分，加入1又9／10杯的水，浸泡4小时备用。2、蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。3、将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15-20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。" 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料皇帝菜10条黑芝麻1大匙蒜末1大匙辣椒末1/2大匙盐1又1/2小匙糖1又1/2大匙香油2大匙白醋1大匙制作流程(1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水汆烫后捞起，冲冷水待凉后，沥干备用。(2)先将所有调味料一起拌均匀，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。 详情>>
主料：大蒜6瓣,鸡汤1公升,鸡蛋4个辅料：番茄（中等大小）2个,菜油2大勺调料/腌料：精盐、胡椒粉适量,洋芫荽1小扎制作过程配食白吐司面包1、大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。4、将汤和蛋分盛于4个碗内，面上撒碎洋芫荽，放一片吐司面包。5、 详情>>
五花肉1斤大蒜12粒酱油1大匙蚝油2大匙冰糖2大匙五香粉少许胡椒粉1/4小匙水3又1/2杯制作：(1)五花肉洗净擦乾水份，放入油锅中炸至金黄，大蒜不用剥皮，同样放入油锅中炸至微黄。(2)将调味料放入油锅中烧开，再加入炸好的五花肉与大蒜，水开後盖上锅盖，转小火焖10分钟後，翻面再继续煮15分钟，即可取出切片食用。 详情>>
【材 料】:奶油40g洋葱丝40g蒜片20g辣椒片20g煮熟意大利圆面180g天香辣椒酱3大匙起司粉适量制作方法：1.热过后以小火用奶油炒香洋葱、蒜片与辣椒片。2.加入煮熟面条拌炒1分钟。3.倒入天香辣椒酱拌煮均匀装盘。4.洒上适量起司粉即可食用。 详情>>
原料调料制作流程原料调料(1)大白菜1颗(2)蒜末1/2杯姜末2大匙葱末3大匙(1)盐1/3杯水2杯(2)辣椒粉1/3杯腌咸虾2大匙糖1大匙麻油1/2大匙制作流程(1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加 详情>>
菜系及功效制作材料制作方法菜系及功效清爽凉菜制作材料主料：鸡肉50公克大豆苗20公克香菜适量（A.蛋白1/4个盐1/3小匙B.盐适量C.蒜末1小匙葱花适量辣椒末适量素蚝油1小匙香油1/3小匙柠檬汁1/3小匙糖1小匙）制作方法1.鸡肉洗净切片，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后捞起备用。2.大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后冲冷水放凉备用。3.将调味料C的所有材料搅拌均匀备用。4.将大豆苗排入餐盘，放上作 详情>>
[原料/调料]猪肚1个(约500克)，蒜子100克，汾酒、姜片各适量，[制作流程]①先用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。蒜子除皮全粒。②肚尖大火走油，上碟备用。炒好蒜子，另盛小碟。然后将生油置铁锅内，大火把已走油的肚尖炒匀，再加蒜融混炒均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:意大利面圆直面150公克，红甜椒丝50公克，黄甜椒丝30公克，蒜片4瓣，橄榄油40cc，盐1/4茶匙，高汤200cc，起司粉20公克做法:1意大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。2在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，加入红黄甜椒丝拌炒约1分钟。3在作法2中续放入盐和高汤略煮，再放入煮熟圆直意大利面拌匀，起锅时撒上起司粉即可。 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料立基香蒜奶油150公克鲜虾20只大蒜20颗香菜末适量盐适量酒1大匙制作流程(1)将鲜虾洗净去须，再从背部剪开去除沙泥备用。大蒜切末备用。(2)将香蒜奶油加温熔化，淋在虾子上，洒上酒及适量的盐，再将大蒜末与香菜末放在虾背上。(3)用强微波，微波4分钟，即可上桌，趁热食用。份量：1盘 详情>>
原料：调料：做法：原料：蟹肉40公克蒜味奶油酱1大匙蒜末2粒洋葱末20公克墨鱼面80公克巴西里碎1/4茶匙调料：糖1/2茶匙盐1/4茶匙胡椒1/4茶匙白酒2大匙做法：1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。2.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入蟹肉、蒜味奶油酱、作法1的墨鱼面及所有调味料拌匀，最后撒上巴西里碎即可。 详情>>
简介(用料做法)特点简介鸭肉味甘性平，肉质较比鸡类略粗，但油质厚，香气大。鸭多以烤制吃，烧、卤较多。鸭肉入菜，同样传香。用料鸭脯肉300克，大蒜150克，海米。做法①鸭脯切成条。②大蒜砸成泥，加酱油、盐，海米剁碎,调成糊，以热油烹入成蒜油汁。?③将鸭脯肉蘸蒜泥汁，用锡铂纸包好。??④放入烤箱内烤10分钟，上桌即可。特点外形美观，整齐，肉质鲜香滑嫩，蒜味溢香。绅士型菜肴。 详情>>
菜谱简介制作材料制作过程菜谱简介【菜名】蒜味猪排【所属菜系】其他西餐制作材料4片厚猪排，各约2公分厚、盐及面粉少许、3大匙橄榄油、8粒蒜头、1小匙干的迷迭香（Rosemary）、2大匙白酒醋、1/4杯不甜的白酒、1又1/4杯罐头鸡汤。制作过程1.猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。2.在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。3.蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。4.倒 详情>>
柚香蒜味烧排骨猪大排８－１０枝，韩国柚子蜜一大匙，蒜片／蒜青各少许。这道排骨的做法不同于纯粹的煎或烤，是从烧煮的步骤开始，直到肉熟，汤汁逐渐收干进而转入煎的过程，最后糖化的腌排骨汤汁完美的为排骨上色。只要耐心的按步骤做，绝对可以享用一道色，香，味，口感具佳的美食。腌排骨料：１。大韩国梨一个（没有的话用罐头波箩，汁留用），洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。２。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒 详情>>
原料配方长茄子500克精盐75克大蒜泥50克香菜末5克制作方法1.将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。产品特点色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。 详情>>
材料:做法:材料:材料：菲力牛排220克、蒜头100克、鲜奶油100毫升、牛奶50毫升、干葱碎10克、波特酒100ml、牛高汤、奶油50ml、胡椒、盐做法:1将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐调味。2将蒜头、鲜奶油、鲜奶放入锅中约煮10分钟，将蒜头热透后再放入碾碎机打成泥状待用。3菲力以平低锅煎五分钟放入盘中，先淋上做法1的酱汁，再淋上做法2的酱汁，并以新鲜的生菜摆盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙做法:1.马铃薯对切后,连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的 详情>>
材料:做法:材料:意大利硬面包1个，大蒜1瓣，硬熟番茄2—3个，盐、黑胡椒适量，橄榄油适量，罐装沙丁鱼105克，罗勒、芝麻菜或水田芥（西洋菜）适量，柠檬汁或香脂醋适量做法:1.烘烤4厚片面包，面包片一面用切开的大蒜瓣擦一下。番茄切丁，放在面包片上。加盐、胡椒调味，洒些橄榄油。沙丁鱼沥干，排放在上面，放上罗勒、芝麻菜叶或水田芥叶。洒少许柠檬汁或香脂醋即成。 详情>>
原料：调料：制作：特点：师傅点拨：创意：原料：内蒙净驼掌200克。调料：料酒20克，白醋20克，葱段、姜片各10克，干辣椒20克，青、红尖椒各50克，蒜50克，郫县豆瓣50克，高汤500克，盐5克，味精10克，色拉油50克，红油100克。制作：1、将驼掌用清水洗净，沥干水分，用火烧掉毛后放入开水中浸泡20分钟，用刷子刷净，换水反复冲洗至驼掌洁白，放入沸水中加入料酒、白醋大火汆2分钟捞出，再放入沸水 详情>>
材料：圆白菜300克，蒜味花生20克，青蒜，葱各1根。调料：盐1小匙，香油1大匙。制法：（1）圆白菜洗净，青蒜，葱洗净，均切丝备用。（2）热油2大匙爆香葱，青蒜，放入白菜丝炒熟，加入花生仁及盐炒匀，最后淋上香油即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.高筋面粉500g，细糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，香蒜粒30g，B.水1000cc，砂糖40g做法:1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再分批倒入290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。2.将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到面团表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入香 详情>>
用料做法用料材料：鸡腿1个、冬瓜1/4片、蛤蜊5粒、姜10克、蒜头3瓣、开水2碗。调味料：盐1小匙。做法1.将鸡腿洗净切块，冬瓜块洗净，蛤蜊进水吐沙，姜洗净切丝，蒜头洗净去膜，备用。2.将上述材料倒入碗中，加入开水、盐后，放入电锅中蒸煮20分钟(1杯水)，即完成。 详情>>
菜系及功效：脾调养食谱学龄期儿童食谱清热解毒食谱口味：蒜香味工艺：煮蒜味豆腐鱼头汤的制作材料：主料：鲢鱼头500克,大蒜（白皮）90克,豆腐(北)200克调料：植物油20克,盐3克,味精3克制作：1.鲜大蒜洗净，去衣。2.鱼头洗净。3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。 详情>>
制作材料做法功效制作材料用料；蛏子500克.调料；油，盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，葱，姜，蒜，蒜味剁椒.做法1.蛏子用淡盐水浸泡半天，用刷子洗净.2.锅里油热，放下姜，蒜爆香.3.放入蛏子煸炒.4.炒至壳开，加料酒煸炒.5.放盐，糖，蒜味剁椒煸炒.6.加鲜抽，葱花，胡椒粉，煸匀即可。功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒 详情>>
基本资料制作材料功效制作材料小贴士基本资料菜品口味：微辣主要工艺：蒸主要食材：水产类制作材料青鱼中段400克，油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，蒜味，剁椒适量功效1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；具有 详情>>
材料:做法:材料:高丽菜300公克，胡萝卜20公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，XO酱1大匙，水50cc。做法:1.高丽菜洗净切块，胡萝卜洗净切片备用。2.将作法1的高丽菜块、胡萝卜片及蒜末放入铝箔纸中，添入盐略为搅拌，再加入水，将铝箔纸包好，封口捏紧。3.将作法2放入已预热的烤箱，以180℃烤约15分钟。4.取出作法3，打开铝箔纸加入XO酱略拌一下即可。 详情>>
材 料调味料制作方法材 料洋葱1/3粒贡丸12颗蒜头2粒辣椒1/3条装饰材料：葱花少许调味料白胡椒1小匙盐1小匙孜然粉1小匙制作方法1.贡丸洗净沥干，用菜刀划出十字状备用。2.蒜头和辣椒洗净沥干，切薄片状；洋葱洗净沥干，切丁状备用。3.取锅，加入半锅油，烧热至180℃，放入作法1的贡丸炸至外观呈金黄色，捞起沥油备用。4.另取平底锅，放入作法2的材料爆香，再放入作法3炸好的贡丸和所有调味料混合翻炒均 详情>>
材料:做法:材料:桂竹笋400公克，甜豆50公克，蒜头30公克，沙拉油50㏄，水150㏄，米酒30㏄，鸡粉3公克，盐适量做法:1.桂竹笋煮熟去壳，拍裂成约5公分的长段；蒜头切成片状，备用。2.热一锅，倒入沙拉油，放入作法1的蒜片以中火炸至金黄色后捞起，再放入甜豆过油后捞起备用。3.再将作法1的桂竹笋段放入作法2的锅中拌炒一下，加入水、米酒、鸡粉焖煮入味至略收汁，再放入作法2的蒜片、甜豆拌炒均匀，加 详情>>
蒜味花生白菜丝原料:原料：材料：圆白菜300克，蒜味花生20克，青蒜，葱各1根。调味料：盐1小匙，香油1大匙。制法:（1）圆白菜洗净，青蒜，葱洗净，均切丝备用。（2）热油2大匙爆香葱，青蒜，放入白菜丝炒熟，加入花生仁及盐炒匀，最后淋上香油即可。 详情>>
材料调味料(作法一作法二作法三作法四)材料鸡肉翅小腿500克柠檬片1/4个鸡蛋1个调味料椰浆2匙糖1小匙低筋面粉3大匙香蒜粉1小匙米酒1小匙鱼露1小匙泰式甜辣鸡酱1大匙咖哩粉2小匙作法一先用菜刀将鸡肉翅小腿由尾端往上切开，呈现拔骨状态，但最前端不切断，形成好像一根根的小小鸡腿作法二再将小翅腿加入咖哩粉、香蒜粉、鱼露、砂糖和米酒抓码後，再加入鸡蛋一起拌匀，腌约15分钟作法三将甜辣鸡酱加入柠檬汁调匀， 详情>>
蒜味烤肉酱 材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣 作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入(1)的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 详情>>
材料:做法:材料:原味香肠5条，蒜味烧肉酱100㏄做法:1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。2.将划刻痕的香肠放上网架，不断涂酱翻面，以小火烤约5分钟即可。 详情>>
原料：鸡蛋老卤子蒜瓣盐糖水老抽八角花椒桂皮步骤：1、鸡蛋刷洗干净后放入冷水锅中，盖上锅盖中小火煮15分钟左右。2、捞出后用冷水激凉，敲破蛋壳备用3、再次放入锅中加适量的水，放入洗净切好的蒜、香料和老卤子，再稍微放点盐、糖、老抽调一下味，量随自己的喜好放。4、盖上锅盖煮40分钟左右关火（时间自己定，泡的时间长也一样入味），浸在汤中数小时，时间越长越好吃，吃的时候把鸡蛋放在少量的卤子中煮一下就可以了。 详情>>
蒜味麻香鸡条材料：鸡腿肉、蒜、葱、花椒、淀粉、蛋清。做法：1、鸡腿肉剔骨，切成小长条；2、鸡肉上浆：上浆的意思是在滑鸡肉前用蛋清和淀粉把鸡肉裹上一层糊，如果上浆顺序不对的话，下锅滑的时候那层糊很容易与肉分离，就是我们常说的脱浆。正确的方法是：先用蛋清包裹住鸡肉，放置几分钟后再加入淀粉拌均，这样就不会脱浆啦；3、大蒜切片，大葱切片，花椒十几二十粒都行；4、起锅，倒入比平时多一点的油，三四成热时下鸡肉 详情>>
主料:马齿苋300克调料:植物油20克香油5克盐3克鸡精2克大蒜10克各适量做法：1.将马齿苋去根洗净控水；2.炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入马齿苋煸炒，加入精盐、鸡精炒匀，淋入香油即可。 详情>>
蒜味奶油菲力牛排的特点蒜味奶油菲力牛排制作简单，口感良好。蒜味奶油菲力牛排的制作材料材料：菲力牛排220克、蒜头100克、鲜奶油100毫升、牛奶50毫升、干葱碎10克、波特酒100ml、牛高汤、奶油50ml、胡椒、盐蒜味奶油菲力牛排的做法1将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐调味。2将蒜头、鲜奶油、鲜奶放入锅中约煮10分钟，将蒜头热透后再放入碾碎机打成泥状待用。3菲力以平低锅煎五分钟放 详情>>
材 料蒜味奶油海鲜千层面的制作方法材 料千层面80公克蛤蜊肉6颗虾仁6只蟹腿肉4条起司条20公克蒜味奶油酱1大匙洋葱末20公克综合香料1/4茶匙调味料白酒30CC盐1/4茶匙胡椒1/4茶匙蒜味奶油海鲜千层面的制作方法1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作 详情>>
材料:做法:材料:材料：，鸡胸肉400克，青花椰菜200克，大蒜8粒，凤梨起司2片，鸿喜菇50克，，蛋白2大匙，，，低脂鲜奶1杯，金喜菇50克，，面粉1大匙调味料：橄榄油1大匙，酒1大匙，盐少许做法:1.先将鸿喜菇切去根部后拆散，金喜菇切去根部备用；青花椰菜切成小朵，蒜切片备用2.取一个碗，倒入蛋白、水、盐和鸡粉搅打均匀成为蛋白液备用3.再将鸡胸肉除去油脂后，先片成薄片，用刀背略微剁斩，再加入蛋白 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙做法:1.马铃薯对切后,连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的 详情>>
材料:做法:材料:酥皮1张，蟹肉20公克，芦笋1支，蛋5㏄，洋葱碎5公克，A.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白酒1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙，B.巴西里碎1/4茶匙做法:1.酥皮刷上蛋汁后，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黄色。2.热锅，放入洋葱碎炒香，再加入蟹肉、芦笋及调味料A拌炒均匀。3.把作法2的馅料填入作法1的酥皮内即可。 详情>>
材 料调味料制 法材 料洋葱丝20公克猪肉片50公克泡菜100公克葱段20公克调味料米酒20cc糖1匙制 法1.美国帕路亚七层钢炒锅冷锅放入葱段、洋葱丝以小火炒香。2.於作法1中加入猪肉片、泡菜、所有调味料一起炒匀。3.再盖上锅盖略煮入味即可。 详情>>
简介:材料:做法:简介:葡萄和芝麻还有鸡肉烤在一起是这道食谱的独特之处。食用时配上芥末酱。材料:芥末酱45毫升，酱油45毫升，蜂蜜30毫升，白葡萄酒醋30毫升，蒜头2瓣，捣碎，植物油30毫升，去皮无骨鸡胸肉1365克，芝麻9克，无籽绿葡萄320克做法:1.将芥末酱、酱油、蜂蜜和醋混在一起，然后放在一边。2.在23*33厘米大的烤盘里，将蒜和油混合在一起，将鸡肉鸡皮片朝下放到盘里。3.如果用的是鸡腿 详情>>
新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层回去片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没，压上重物盖严，每隔2×3天翻缸一次，经20天的腌制成熟新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层回去片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没，压上重物盖严，每隔2×3天翻缸一次，经20天的腌制成熟。，取出晾至大半干，切成细条状， 详情>>
材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许。作法：1.将材料备好，洋葱切丁备用；2.先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香；3.把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 详情>>
蒜味肉豆角，一道普通的家常菜，主要原料：长豆角、肉、蒜末、葱花、花椒、盐、十三香、酱油、味精。菜品有爆香的蒜味。中文名：蒜味肉豆角主要食材：长豆角，蒜末分类：中国菜，家常菜口味：蒜香简介食材明细制作方法简介制作难度：普通所需时间：廿分钟菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细长豆角半斤肉3两蒜末适量葱花少许花椒一个盐适量十三香少许酱油少许味精适量制作方法将肉洗净控水，备用。将肉切成肉丝， 详情>>
材料:做法:材料:意大利硬面包1个，大蒜1瓣，硬熟番茄2—3个，盐、黑胡椒适量，橄榄油适量，罐装沙丁鱼105克，罗勒、芝麻菜或水田芥（西洋菜）适量，柠檬汁或香脂醋适量。做法:烘烤4厚片面包，面包片一面用切开的大蒜瓣擦一下。番茄切丁，放在面包片上。加盐、胡椒调味，洒些橄榄油。沙丁鱼沥干，排放在上面，放上罗勒、芝麻菜叶或水田芥叶。洒少许柠檬汁或香脂醋即成。 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细山药150克青菜250克油适量盐适量鸡精适量青蒜适量做法步骤1青菜去杂质洗净。2山药去皮，洗净切薄片。3锅里油热，放下青蒜末爆香。4放下山药片煸炒2分钟，加点清水。5放下青菜煸匀，闷煮2分钟。6加盐，鸡精，煸匀即可。小贴士1.山药片要切的薄才容易酥。2.我用的是小青菜，洗净后不用切。 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：茄子,300克调料：大蒜（白皮）20克,酱油10克,植物油50克,盐3克,八角2克,大葱3克,姜3克,白砂糖10克特色：菜色黄红油亮，香味浓郁，素而不寡，油而不腻，焦软易嚼，营养丰富。制作方法：1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒， 详情>>
简介:材料:做法:简介:这道沙拉不仅美味可口，而且色彩鲜艳，十分抢眼。市场上常见到新品种西红柿，较甜的西红柿尤其适宜做沙拉菜，如黄色的樱桃小西红柿和红、黄色的李子形西红柿。材料:奶油莴苣（沙拉菜、生菜）1棵，大的菜叶撕成小片，李子形西红柿（plumtomato）6个（约500克），切片，红、黄色樱桃小西红柿或圣女小西红柿20颗（约225克），切半，新鲜罗勒叶（九层塔）16片，烤过的南瓜籽11/2汤 详情>>
食材明细制作步骤食材明细鲳鱼2条葱适量姜适量蒜适量油适量蒸鱼豉油适量料酒适量制作步骤1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。2.锅里放适量水，放姜，葱，煮开，放下鲳鱼。3.加料酒，大火煮4分钟。4.翻一面，小火煮2分钟，捞出，放入大盘。5.浇上蒸鱼豉油。6.撒上葱花与蒜末。7.浇上热油即可。 详情>>
材料：四季豆120克、蒜头4颗、黄甜椒1/4个、胡萝卜10克调料：盐1/2小匙、糖1/4小匙、香油2大匙做法：1、四季豆洗净去粗筋，切斜段；胡萝卜去皮切斜片；黄甜椒洗净切斜片，备用。2.将切好的四季豆与胡萝卜片放入沸水汆烫2分钟，捞出后立刻泡冰水备用。3、蒜头切末，加入所有调味料拌匀成酱汁。4.将酱汁与黄甜椒片、四季豆段、胡萝卜片拌匀即可。 详情>>
原料：胡萝卜、面粉、新鲜大蒜2瓣、白兰地酒、鲜贝、盐、黑胡椒碎。做法：1、胡萝卜洗净加少许水榨汁备用；2、将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中，揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟，然后擀成面条备用；3、锅中烧水，让面条下入锅中煮熟捞出备用；4、大蒜切片，锅中倒少许油放入蒜片小火爆香，放入鲜贝；5、加入适量的白兰地，小火煮开后盖锅盖煮3分钟后，加入盐及黄瓜丁，关火。将酱汁倒入面条上，散入适量的黑胡椒碎即可食用。 详情>>
原料：做法：原料：胡萝卜、面粉、新鲜大蒜2瓣、白兰地酒、鲜贝、盐、黑胡椒碎。做法：1、胡萝卜洗净加少许水榨汁备用；2、将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中，揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟，然后擀成面条备用；3、锅中烧水，让面条下入锅中煮熟捞出备用；4、大蒜切片，锅中倒少许油放入蒜片小火爆香，放入鲜贝；5、加入适量的白兰地，小火煮开后盖锅盖煮3分钟后，加入盐及黄瓜丁，关火。将酱汁倒入面条上，散入适量的黑胡椒 详情>>
材料:做法:材料:鲜蚵300公克，韭菜200公克，蒜碎20公克，地瓜粉适量，酱油1/2大匙，酱油膏3大匙，细糖1大匙，矿泉水3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，辣油1/2小匙做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。2.蒜碎放入调味料一起拌匀成蒜味酱。3.韭菜洗净放入滚水中汆烫至颜色变绿后捞出，切成段状放入盘中备用。4.作法1的鲜蚵沾裹上地瓜粉后，放入滚水中烫熟至浮起即可取出沥干水份，摆放在作法3的韭菜段上面， 详情>>
简介:材料:做法:简介:份量约8根材料:黑猪肉600公克，蒜头50公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，酱油1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:1.把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。3.将作法1的猪肉末放入大小适中的容器，加入作法2的蒜末及所有调味料一起搅拌均匀。4.作法3调好的肉馅搅拌至肉馅成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍 详情>>
材料:做法:材料:香肠30公克，蒜碎20公克，葱花10公克，红萝卜10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量做法:1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。2.将作法1的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，加入蒜碎炒香，再加入作法1的香肠丁炒香至爆出油，接着倒入蛋液炒至略干有香味。3.于作法2中，加入 详情>>
基本信息材 料调味料制作方法基本信息菜谱类别：家常菜谱菜谱主料：小黄瓜 蒜末 辣椒末食谱辅料：盐 糖 糯米醋 香油材 料小黄瓜600公克蒜末10公克辣椒末10公克调味料盐1大匙糖1/2大匙糯米醋1/2大匙香油1大匙制作方法1.小黄瓜加入少许盐(份量外)，搓揉洗净後除去头尾，切成四等分再切段。2.将作法1的小黄瓜段加入盐拌匀腌1小时，将多余水份揉出倒掉，再加入糖、蒜末、辣椒末拌匀後腌半小时，最後倒入 详情>>
主料：羊小排2根柠檬1瓣沙茶烤肉酱2大匙步骤:1.先将小羊排洗净沥干，将沙茶烤肉酱均匀涂抹在羊排上后，放进冰箱冷藏约30分钟备用。2.将烤箱预热至250℃。3.自冰箱取出作法1腌渍好的小羊排平铺于烤盘上，再放入烤箱以250℃烤约4分钟。4.取一碗盛入适量白饭，将烤好的羊排放在白饭上，食用前挤上几滴柠檬汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。 详情>>
材料:做法:材料:鲷鱼片1片，蒜末1大匙，葱1支，姜片2片，A.酱油1小匙，蚝油11/2大匙，白砂糖1/2小匙，水50c.c.，B.香油少许，盐适量，米酒适量，太白粉少许做法:1.鲷鱼片切片加腌料腌5分钟。2.葱姜切丝泡水备用。3.煮开一锅水﹝份量外﹞，放入作法1的鲷鱼片烫熟后捞起沥干水份。4.将调味料A混合煮开后放凉，加入蒜末拌匀，再淋上香油。5.将作法2的葱姜丝沥干水份，放入盘中铺底，再放上作 详情>>
【材 料】:中卷1条蒜头15公克辣椒末5公克葱段10公克姜片3片【调味料】:蚝油1大匙酱油膏2大匙辣椒酱1小匙糖2小匙开水2大匙如何做蒜味中卷的制作方法：1.中卷去外膜洗净；蒜头拍扁去膜切末，备用。2.取一锅放入适量的水、葱段、姜片煮沸后，放入作法1的中卷，以小火煮约2分钟后，捞出浸泡冰水待凉，捞出切圈片盛盘备用。3.所有调味料连同作法1的蒜末、辣椒末，搅拌均匀后，淋於作法2的中卷上即可。 详情>>
西式蒜味鸡汤的材料：西式蒜味鸡汤的做法：西式蒜味鸡汤的材料：主料：大蒜6瓣、鸡汤1公升、鸡蛋4个、番茄（中等大小）2个调料：精盐、胡椒粉适量、洋芫荽1小扎、菜油2大勺西式蒜味鸡汤的做法：1、大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。4、将汤和蛋分盛 详情>>
菜谱口味:蒜香味制作工艺:其他一、准备材料主料:银耳(干)30克调料:大蒜15克香油25克盐4克味精2克白砂糖5克白醋5克各适量二、制作方法1.把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分；2.大蒜去皮，捣碎；3.把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀；4.放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成。 详情>>
材料：蒜头10个猪肉丁1/2杯八宝米2杯水2杯调味料：胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙做法：(1)将八宝米洗净沥乾水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好後再焖15～20分钟，最後用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味）。调料：盐，蒜，料酒，鸡粉。做法：1、将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。2、炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。3、炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜 详情>>
蒜味饭材料：蒜头10个，猪肉丁1／2杯，八宝米2杯，水2杯。调味料：胡椒粉1小匙，油1大匙，糖2小匙，太白粉2小匙。做法：1、将八宝米洗净沥干水分，加入1又9／10杯的水，浸泡4小时备用。2、蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。3、将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15-20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。" 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料皇帝菜10条黑芝麻1大匙蒜末1大匙辣椒末1/2大匙盐1又1/2小匙糖1又1/2大匙香油2大匙白醋1大匙制作流程(1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水汆烫后捞起，冲冷水待凉后，沥干备用。(2)先将所有调味料一起拌均匀，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。 详情>>
主料：大蒜6瓣,鸡汤1公升,鸡蛋4个辅料：番茄（中等大小）2个,菜油2大勺调料/腌料：精盐、胡椒粉适量,洋芫荽1小扎制作过程配食白吐司面包1、大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。4、将汤和蛋分盛于4个碗内，面上撒碎洋芫荽，放一片吐司面包。5、 详情>>
五花肉1斤大蒜12粒酱油1大匙蚝油2大匙冰糖2大匙五香粉少许胡椒粉1/4小匙水3又1/2杯制作：(1)五花肉洗净擦乾水份，放入油锅中炸至金黄，大蒜不用剥皮，同样放入油锅中炸至微黄。(2)将调味料放入油锅中烧开，再加入炸好的五花肉与大蒜，水开後盖上锅盖，转小火焖10分钟後，翻面再继续煮15分钟，即可取出切片食用。 详情>>
【材 料】:奶油40g洋葱丝40g蒜片20g辣椒片20g煮熟意大利圆面180g天香辣椒酱3大匙起司粉适量制作方法：1.热过后以小火用奶油炒香洋葱、蒜片与辣椒片。2.加入煮熟面条拌炒1分钟。3.倒入天香辣椒酱拌煮均匀装盘。4.洒上适量起司粉即可食用。 详情>>
原料调料制作流程原料调料(1)大白菜1颗(2)蒜末1/2杯姜末2大匙葱末3大匙(1)盐1/3杯水2杯(2)辣椒粉1/3杯腌咸虾2大匙糖1大匙麻油1/2大匙制作流程(1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加 详情>>
菜系及功效制作材料制作方法菜系及功效清爽凉菜制作材料主料：鸡肉50公克大豆苗20公克香菜适量（A.蛋白1/4个盐1/3小匙B.盐适量C.蒜末1小匙葱花适量辣椒末适量素蚝油1小匙香油1/3小匙柠檬汁1/3小匙糖1小匙）制作方法1.鸡肉洗净切片，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后捞起备用。2.大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后冲冷水放凉备用。3.将调味料C的所有材料搅拌均匀备用。4.将大豆苗排入餐盘，放上作 详情>>
[原料/调料]猪肚1个(约500克)，蒜子100克，汾酒、姜片各适量，[制作流程]①先用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。蒜子除皮全粒。②肚尖大火走油，上碟备用。炒好蒜子，另盛小碟。然后将生油置铁锅内，大火把已走油的肚尖炒匀，再加蒜融混炒均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:意大利面圆直面150公克，红甜椒丝50公克，黄甜椒丝30公克，蒜片4瓣，橄榄油40cc，盐1/4茶匙，高汤200cc，起司粉20公克做法:1意大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。2在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，加入红黄甜椒丝拌炒约1分钟。3在作法2中续放入盐和高汤略煮，再放入煮熟圆直意大利面拌匀，起锅时撒上起司粉即可。 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料立基香蒜奶油150公克鲜虾20只大蒜20颗香菜末适量盐适量酒1大匙制作流程(1)将鲜虾洗净去须，再从背部剪开去除沙泥备用。大蒜切末备用。(2)将香蒜奶油加温熔化，淋在虾子上，洒上酒及适量的盐，再将大蒜末与香菜末放在虾背上。(3)用强微波，微波4分钟，即可上桌，趁热食用。份量：1盘 详情>>
原料：调料：做法：原料：蟹肉40公克蒜味奶油酱1大匙蒜末2粒洋葱末20公克墨鱼面80公克巴西里碎1/4茶匙调料：糖1/2茶匙盐1/4茶匙胡椒1/4茶匙白酒2大匙做法：1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。2.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入蟹肉、蒜味奶油酱、作法1的墨鱼面及所有调味料拌匀，最后撒上巴西里碎即可。 详情>>
简介(用料做法)特点简介鸭肉味甘性平，肉质较比鸡类略粗，但油质厚，香气大。鸭多以烤制吃，烧、卤较多。鸭肉入菜，同样传香。用料鸭脯肉300克，大蒜150克，海米。做法①鸭脯切成条。②大蒜砸成泥，加酱油、盐，海米剁碎,调成糊，以热油烹入成蒜油汁。?③将鸭脯肉蘸蒜泥汁，用锡铂纸包好。??④放入烤箱内烤10分钟，上桌即可。特点外形美观，整齐，肉质鲜香滑嫩，蒜味溢香。绅士型菜肴。 详情>>
菜谱简介制作材料制作过程菜谱简介【菜名】蒜味猪排【所属菜系】其他西餐制作材料4片厚猪排，各约2公分厚、盐及面粉少许、3大匙橄榄油、8粒蒜头、1小匙干的迷迭香（Rosemary）、2大匙白酒醋、1/4杯不甜的白酒、1又1/4杯罐头鸡汤。制作过程1.猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。2.在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色。3.蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。4.倒 详情>>
柚香蒜味烧排骨猪大排８－１０枝，韩国柚子蜜一大匙，蒜片／蒜青各少许。这道排骨的做法不同于纯粹的煎或烤，是从烧煮的步骤开始，直到肉熟，汤汁逐渐收干进而转入煎的过程，最后糖化的腌排骨汤汁完美的为排骨上色。只要耐心的按步骤做，绝对可以享用一道色，香，味，口感具佳的美食。腌排骨料：１。大韩国梨一个（没有的话用罐头波箩，汁留用），洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。２。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒 详情>>
