蒜味中卷
【材 料】: 中卷1条 蒜头15公克 辣椒末5公克 葱段10公克 姜片3片
【调 味 料】: 蚝油1大匙 酱油膏2大匙 辣椒酱1小匙 糖2小匙 开水2大匙
如何做蒜味中卷的制作方法:
1.中卷去外膜洗净;蒜头拍扁去膜切末,备用。
2.取一锅放入适量的水、葱段、姜片煮沸后,放入作法1的中卷,以小火煮约2分钟后,捞出浸泡冰水待凉,捞出切圈片盛盘备用。
3.所有调味料连同作法1的蒜末、辣椒末,搅拌均匀后,淋於作法2的中卷上即可。
【材 料】: 中卷1条 蒜头15公克 辣椒末5公克 葱段10公克 姜片3片
【调 味 料】: 蚝油1大匙 酱油膏2大匙 辣椒酱1小匙 糖2小匙 开水2大匙
1.中卷去外膜洗净;蒜头拍扁去膜切末,备用。
2.取一锅放入适量的水、葱段、姜片煮沸后,放入作法1的中卷,以小火煮约2分钟后,捞出浸泡冰水待凉,捞出切圈片盛盘备用。
3.所有调味料连同作法1的蒜末、辣椒末,搅拌均匀后,淋於作法2的中卷上即可。