“鳇鱼”查询结果_在线百科全书查询
鳇鱼
鳇鱼主产于黑龙江水域，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤以上，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之王”。鳇鱼全身是宝，肉厚刺少，味美而鲜，唇制鱼唇，骨制鱼骨，鳔制鱼肚，鳍制鱼翅，鱼料制酱，皆为水产珍品。 中文学名：鳇鱼 门：脊椎动物门 纲：鱼纲 目：鲟形目 科：鲟科 属：鳇属 物种特征 物种演变 名称由来 生活习性 详情>>
抚远县鲟鳇鱼繁育养殖有限公司始建于2003年，是借助地缘优势，建立的股份制企业。经过多年的努力，年生产鲟鳇鱼受精卵1000万粒，培育鱼苗200万尾，销售商品鱼450吨，公司现有员工96人，其中专业技术人员8人，高级职称2人，中级职称4人，初级职称2人。已攻克黑龙江鲟鳇鱼及名特优冷水鱼繁育养殖技术。公司占地3.6万平方米，厂房建筑面积6500平方米，苗种培育池1200平方米，拥有大力加湖2.85万亩 详情>>
制作材料：特色：做法：制作材料：主料：鳇鱼脊肉5000克（或马蛤鱼,黄鲇鱼肉）。辅料：素沙拉400克（见火腿沙拉）,生菜叶200克。调料：熏料（锯末,碎木头）700克,胡萝卜100克,芹菜100克,洋葱100克,香叶4片,柠檬250克,精盐50克,胡椒粉5克,植物油100克,黄油75克,水适量。特色：烟香浓郁，乳香清纯，咸鲜味厚。做法：1.将鱼肉切成1厘米厚、5厘米长的条入盆，用盐、胡椒粉拌匀。将 详情>>
菜系及功效：菜谱西餐家常菜谱工艺：烤制作材料：主料：鳇鱼脊肉5000克（或马蛤鱼,黄鲇鱼肉）。辅料：素沙拉400克（见火腿沙拉）,生菜叶200克。调料：熏料（锯末,碎木头）700克,胡萝卜100克,芹菜100克,洋葱100克,香叶4片,柠檬250克,精盐50克,胡椒粉5克,植物油100克,黄油75克,水适量。特色：烟香浓郁，乳香清纯，咸鲜味厚。西式熏鳇鱼脊的做法1.将鱼肉切成1厘米厚、5厘米长的条 详情>>
西式熏鳇鱼脊的制作材料：西式熏鳇鱼脊的特色：教您西式熏鳇鱼脊怎么做西式熏鳇鱼脊的制作材料：主料：鳇鱼脊肉5000克（或马蛤鱼,黄鲇鱼肉）。辅料：素沙拉400克（见火腿沙拉）,生菜叶200克。调料：熏料（锯末,碎木头）700克,胡萝卜100克,芹菜100克,洋葱100克,香叶4片,柠檬250克,精盐50克,胡椒粉5克,植物油100克,黄油75克,水适量。西式熏鳇鱼脊的特色：烟香浓郁，乳香清纯，咸鲜味 详情>>
【鳇鱼黄芪粥】用料：鳇鱼肉200克，生黄芪50克，大米150克，姜丝3克，葱末5克，味精2克，精盐3克，胡椒粉2克，料酒10毫升。制法：①将生黄芪洗净，用干净纱布包好；鳇鱼肉洗净；大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入丝鱼肉、黄芪袋、精盐、姜丝、葱花、料酒共煮粥，熟后拣出黄芪袋，调入味精、胡椒粉即成。每日1剂，分2次服完，连服10-巧天。功效：鳇鱼性温，味甘，有补气养血、强筋健骨等功效，可用于治 详情>>
大鳇鱼学名为达氏鳇，是鲟鱼的一种，属于大型肉食性鱼类，寿命很长，能活50年以上，现仅存于中国与俄罗斯的界江黑龙江之中。中文学名：达氏鳇别称：大鳇鱼、黑龙江鳇界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：硬骨鱼纲亚纲：辐鳍鱼亚纲目：鲟形目亚目：鲟亚目科：鲟科属：鳇属种：达氏鳇分布区域：主要分布在黑龙江与其较大支流及相连的湖泊。摘要物种分类形态特征生活习性生长繁殖濒危等级传说相关新闻摘要2010年9月 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特色制作要诀鳇鱼营养分析食用方法菜谱名称红烧鳇鱼唇烹制材料主料：鱼唇（鲜鳇鱼唇）250克辅料：香菇（鲜）15克，火腿15克，玉兰片10克调料：酱油30克，黄酒15克，盐5克，味精2克，白砂糖15克，香菜10克，醋15克，香油10克，小葱10克，姜10克，大豆油30克烹制方法1、将鱼唇（鲜鳇鱼唇）切成排骨状，用黄酒煨制10分钟；去掉腥味，放入沸鸡汤中氽一下，捞出控干水分。 详情>>
美食材料烹制方法工艺关键风味特点美食材料青海鳇鱼750克猪五花肉150克料酒30克鸡翅膀200克面酱50克醋10克白糖15克盐4克葱结20克蒜10克生姜5克猪油600克酱油50克烹制方法1.将五花肉切成4.5厘米长、3.3厘米宽、6毫米厚的片，鸡翅膀洗净，剁成4，5厘米长的段。锅放火上，加油50克，放入五花肉，鸡翅膀们炒至变色，加面酱、酱油、料酒、水，淹没原料，小火焖烂。2.将鳗鱼除鳍、鳃，剖腹去 详情>>
产于苏州，周身无鳞，有圆形骨，身如花骨，皮如粗石，肉细作粉白色，皮内黄油有几分厚，大的七八十斤，小的也有十几斤。以前北京不易买到，从京沪通车以后，江南的秦鳇鱼两日便可运到京，只是价钱太昂贵了。秦鳇鱼最好是红烧，做时加入猪肉，鱼多少猪肉多少。先将鱼肉切成大方块，如四喜肉大小，用白水煮开，去水再用酱油、料酒、作料配合焖炖，以猪肉烂为度，加白糖少许，味美且极醇厚。 详情>>
小嘴鳇鱼又名极边扁咽齿鱼（Platypharodonextremus）又称扁咽齿鱼。属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，扁咽齿鱼属。俗称：小嘴巴鱼、鳇鱼、草地鱼。英文名：Widetoothschizothoracin。濒危等级：易危。体长，侧扁，体背隆起，腹部平坦。头锥形。吻钝圆。口下位，横裂；下颌具锐利发达的角质前缘。上唇宽厚，下唇细狭。唇后沟止于口角。无须。体裸露无鳞，仅具臀鳞；肩带处鳞片消失或仅留痕 详情>>
鲟鳇鱼——素有水中“活化石”之称，是鲟鱼和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，称鲟鳇鱼，成年鱼的体重可达1000公斤，是我国淡水鱼类中体重最大的鱼类。鲟鳇鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，因而具有“水中熊猫”的美称。1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。基本介绍形态特点生活习性经济价值渔业保护相关介绍产地保护措施基本介绍鲟鱼是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与恐龙在地球上共同 详情>>
鳇鱼主产于黑龙江水域，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤以上，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之王”。鳇鱼全身是宝，肉厚刺少，味美而鲜，唇制鱼唇，骨制鱼骨，鳔制鱼肚，鳍制鱼翅，鱼料制酱，皆为水产珍品。中文学名：鳇鱼门：脊椎动物门纲：鱼纲目：鲟形目科：鲟科属：鳇属物种特征物种演变名称由来生活习性生长繁殖保护级别相关新闻物种特征鳇鱼体长约 详情>>
满清时，扶余县（含现在的松原市宁江区）给皇帝进贡的共有两种物品，一是松花江的鳇鱼，称之为“鳇鱼贡”；二是产自永平乡白岭岗的野生桨果-----欧李，称之为“欧李贡”。鳇鱼，古称“鳝”，鲟科，民间多称“鳇鱼”，传说是鱼中之王。生产在扶余江北（即第一松花江），这种鱼极为名贵，它形似鲟鱼，可长达5米，背灰绿色，体两侧有很小的骨甲，长有一较长的鼻子。肉味鲜美，卵尤其名贵。清时，扶余北江沿江一带渔民多为锡伯族 详情>>
鳇鱼圈位于松原市西约11千米的松花江中,属于松花江的江心岛。它由三个大小不同的岛屿组成，其中，中部的岛屿面积较大，南北两个岛屿面积较小，总面积约120公顷。鳇鱼圈是由松花江冲积而成的。岛上的沙丘波状起伏，为防风固沙人工种植大面积杨树林，森林覆盖率达90%以上，使风成沙丘变成了固定沙丘。平水期江心岛高出水面2～4米，丰水期岛屿也不被淹没。此岛由于历史上圈养鳇鱼而得名鳇鱼圈。鳇鱼，古称“鳝”，鲟科，民 详情>>
鳇鱼圈岛位于吉林省松原市西约11千米的松花江中,属于松花江的江心岛。它由三个大小不同的岛屿组成，其中，中部的岛屿面积较大，南北两个岛屿面积较小，总面积约120公顷。鳇鱼圈岛位于毛都站镇东兴村东北0.75公里处。主要生长柴草和杨柳树及少量庄稼。归达里巴林场所属。清朝时期是为皇帝捕捞鳇鱼圈养地点，待冬季送往京城，故得名鳇鱼圈岛。鳇鱼圈岛是由松花江冲积而成的。岛上的沙丘波状起伏，为防风固沙人工种植大面积 详情>>
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制作材料：特色：做法：制作材料：主料：鳇鱼脊肉5000克（或马蛤鱼,黄鲇鱼肉）。辅料：素沙拉400克（见火腿沙拉）,生菜叶200克。调料：熏料（锯末,碎木头）700克,胡萝卜100克,芹菜100克,洋葱100克,香叶4片,柠檬250克,精盐50克,胡椒粉5克,植物油100克,黄油75克,水适量。特色：烟香浓郁，乳香清纯，咸鲜味厚。做法：1.将鱼肉切成1厘米厚、5厘米长的条入盆，用盐、胡椒粉拌匀。将 详情>>
菜系及功效：菜谱西餐家常菜谱工艺：烤制作材料：主料：鳇鱼脊肉5000克（或马蛤鱼,黄鲇鱼肉）。辅料：素沙拉400克（见火腿沙拉）,生菜叶200克。调料：熏料（锯末,碎木头）700克,胡萝卜100克,芹菜100克,洋葱100克,香叶4片,柠檬250克,精盐50克,胡椒粉5克,植物油100克,黄油75克,水适量。特色：烟香浓郁，乳香清纯，咸鲜味厚。西式熏鳇鱼脊的做法1.将鱼肉切成1厘米厚、5厘米长的条 详情>>
西式熏鳇鱼脊的制作材料：西式熏鳇鱼脊的特色：教您西式熏鳇鱼脊怎么做西式熏鳇鱼脊的制作材料：主料：鳇鱼脊肉5000克（或马蛤鱼,黄鲇鱼肉）。辅料：素沙拉400克（见火腿沙拉）,生菜叶200克。调料：熏料（锯末,碎木头）700克,胡萝卜100克,芹菜100克,洋葱100克,香叶4片,柠檬250克,精盐50克,胡椒粉5克,植物油100克,黄油75克,水适量。西式熏鳇鱼脊的特色：烟香浓郁，乳香清纯，咸鲜味 详情>>
【鳇鱼黄芪粥】用料：鳇鱼肉200克，生黄芪50克，大米150克，姜丝3克，葱末5克，味精2克，精盐3克，胡椒粉2克，料酒10毫升。制法：①将生黄芪洗净，用干净纱布包好；鳇鱼肉洗净；大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入丝鱼肉、黄芪袋、精盐、姜丝、葱花、料酒共煮粥，熟后拣出黄芪袋，调入味精、胡椒粉即成。每日1剂，分2次服完，连服10-巧天。功效：鳇鱼性温，味甘，有补气养血、强筋健骨等功效，可用于治 详情>>
大鳇鱼学名为达氏鳇，是鲟鱼的一种，属于大型肉食性鱼类，寿命很长，能活50年以上，现仅存于中国与俄罗斯的界江黑龙江之中。中文学名：达氏鳇别称：大鳇鱼、黑龙江鳇界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：硬骨鱼纲亚纲：辐鳍鱼亚纲目：鲟形目亚目：鲟亚目科：鲟科属：鳇属种：达氏鳇分布区域：主要分布在黑龙江与其较大支流及相连的湖泊。摘要物种分类形态特征生活习性生长繁殖濒危等级传说相关新闻摘要2010年9月 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特色制作要诀鳇鱼营养分析食用方法菜谱名称红烧鳇鱼唇烹制材料主料：鱼唇（鲜鳇鱼唇）250克辅料：香菇（鲜）15克，火腿15克，玉兰片10克调料：酱油30克，黄酒15克，盐5克，味精2克，白砂糖15克，香菜10克，醋15克，香油10克，小葱10克，姜10克，大豆油30克烹制方法1、将鱼唇（鲜鳇鱼唇）切成排骨状，用黄酒煨制10分钟；去掉腥味，放入沸鸡汤中氽一下，捞出控干水分。 详情>>
美食材料烹制方法工艺关键风味特点美食材料青海鳇鱼750克猪五花肉150克料酒30克鸡翅膀200克面酱50克醋10克白糖15克盐4克葱结20克蒜10克生姜5克猪油600克酱油50克烹制方法1.将五花肉切成4.5厘米长、3.3厘米宽、6毫米厚的片，鸡翅膀洗净，剁成4，5厘米长的段。锅放火上，加油50克，放入五花肉，鸡翅膀们炒至变色，加面酱、酱油、料酒、水，淹没原料，小火焖烂。2.将鳗鱼除鳍、鳃，剖腹去 详情>>
产于苏州，周身无鳞，有圆形骨，身如花骨，皮如粗石，肉细作粉白色，皮内黄油有几分厚，大的七八十斤，小的也有十几斤。以前北京不易买到，从京沪通车以后，江南的秦鳇鱼两日便可运到京，只是价钱太昂贵了。秦鳇鱼最好是红烧，做时加入猪肉，鱼多少猪肉多少。先将鱼肉切成大方块，如四喜肉大小，用白水煮开，去水再用酱油、料酒、作料配合焖炖，以猪肉烂为度，加白糖少许，味美且极醇厚。 详情>>
小嘴鳇鱼又名极边扁咽齿鱼（Platypharodonextremus）又称扁咽齿鱼。属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，扁咽齿鱼属。俗称：小嘴巴鱼、鳇鱼、草地鱼。英文名：Widetoothschizothoracin。濒危等级：易危。体长，侧扁，体背隆起，腹部平坦。头锥形。吻钝圆。口下位，横裂；下颌具锐利发达的角质前缘。上唇宽厚，下唇细狭。唇后沟止于口角。无须。体裸露无鳞，仅具臀鳞；肩带处鳞片消失或仅留痕 详情>>
鲟鳇鱼——素有水中“活化石”之称，是鲟鱼和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，称鲟鳇鱼，成年鱼的体重可达1000公斤，是我国淡水鱼类中体重最大的鱼类。鲟鳇鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，因而具有“水中熊猫”的美称。1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。基本介绍形态特点生活习性经济价值渔业保护相关介绍产地保护措施基本介绍鲟鱼是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，曾与恐龙在地球上共同 详情>>
鳇鱼主产于黑龙江水域，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤以上，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之王”。鳇鱼全身是宝，肉厚刺少，味美而鲜，唇制鱼唇，骨制鱼骨，鳔制鱼肚，鳍制鱼翅，鱼料制酱，皆为水产珍品。中文学名：鳇鱼门：脊椎动物门纲：鱼纲目：鲟形目科：鲟科属：鳇属物种特征物种演变名称由来生活习性生长繁殖保护级别相关新闻物种特征鳇鱼体长约 详情>>
满清时，扶余县（含现在的松原市宁江区）给皇帝进贡的共有两种物品，一是松花江的鳇鱼，称之为“鳇鱼贡”；二是产自永平乡白岭岗的野生桨果-----欧李，称之为“欧李贡”。鳇鱼，古称“鳝”，鲟科，民间多称“鳇鱼”，传说是鱼中之王。生产在扶余江北（即第一松花江），这种鱼极为名贵，它形似鲟鱼，可长达5米，背灰绿色，体两侧有很小的骨甲，长有一较长的鼻子。肉味鲜美，卵尤其名贵。清时，扶余北江沿江一带渔民多为锡伯族 详情>>
鳇鱼圈位于松原市西约11千米的松花江中,属于松花江的江心岛。它由三个大小不同的岛屿组成，其中，中部的岛屿面积较大，南北两个岛屿面积较小，总面积约120公顷。鳇鱼圈是由松花江冲积而成的。岛上的沙丘波状起伏，为防风固沙人工种植大面积杨树林，森林覆盖率达90%以上，使风成沙丘变成了固定沙丘。平水期江心岛高出水面2～4米，丰水期岛屿也不被淹没。此岛由于历史上圈养鳇鱼而得名鳇鱼圈。鳇鱼，古称“鳝”，鲟科，民 详情>>
鳇鱼圈岛位于吉林省松原市西约11千米的松花江中,属于松花江的江心岛。它由三个大小不同的岛屿组成，其中，中部的岛屿面积较大，南北两个岛屿面积较小，总面积约120公顷。鳇鱼圈岛位于毛都站镇东兴村东北0.75公里处。主要生长柴草和杨柳树及少量庄稼。归达里巴林场所属。清朝时期是为皇帝捕捞鳇鱼圈养地点，待冬季送往京城，故得名鳇鱼圈岛。鳇鱼圈岛是由松花江冲积而成的。岛上的沙丘波状起伏，为防风固沙人工种植大面积 详情>>
