“珍肝”查询结果_在线百科全书查询
主料：鸡肝、鸡肾各4个，青瓜1条，红椒1只，姜2片，葱2条，蒜头4粒。配料：腌青瓜、红椒料：盐、糖各1/4茶匙。调味料：盐1/2茶匙，老抽、生抽各1茶匙，糖1汤匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。做法：1、鸡肝、鸡肫洗净，氽水后沥干。2、青瓜开边，去瓜瓤，切片，红椒去核，切片，拌合后加盐、糖各半茶匙腌15分钟，沥干水分，放碟上。葱切段，蒜头去衣拍裂。3、烧热油2汤匙爆香姜、葱、蒜头，放入鸡肝、鸡肾，加 详情>>
配料：净蛋25克，生粉40克，珍肝（鸡肝）150克，味精、精盐、麻油皆适量。制法：用盐、味精、麻油把珍肝拌匀，加蛋、湿粉15克捞过，拍上干生粉25克，用武火将珍肝炸熟，捞出，再翻油即可。说明：补肾、益肝、明目；对阳痿有疗效。 详情>>
用料:新鲜鸡杂2副，猪肝80克，冬瓜480克，姜3片，清水8碗，花生油3汤匙调味料:酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各1茶匙做法:(1)鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同洗鸡肠方法，将鸡肫洗净；全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切1厘米小粒烧热砂锅，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用 详情>>
菜名粉皮拌珍肝主料粉皮10张，鸡肝6副约8两（约320克），姜2片，葱2条，酒1/2汤匙，番茄1个。配料调味料：生抽、老抽、五香盐、麻油各1茶匙，糖1/2汤匙，酒1/2汤匙，水2汤匙。做法1、粉皮用滚水淋过，沥干，切条，放碟上。2、鸡肝洗净，切除油脂。3、烧滚水，放入姜、葱、酒，放下鸡肝滚5分钟，取出，姜、葱不要。4、烧热调味料，放下鸡肝，慢火煮至汁液收干，等冷却即切片，排于粉皮上面，以番茄伴碟即 详情>>
制作材料美食做法制作材料主料：鸡肝300克、鸡肫300克调料：姜5克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、盐4克、白砂糖5克、酱油5克、料酒3克、花生油30克、香油10克卤珍肝的特色：此菜香气扑鼻，酥韬入味。美食做法1.鸡胗剖开，撒去黄皮，洗净，剞上兰花刀纹，与鸡肝一同用精盐腌制3小时，再放清水中浸半小时后，漂清。2.炒锅上火，放入花生油，放入葱结、姜块（拍破），八角、桂皮、丁香炸香，下胗肝加清鸡汤，黄 详情>>
主料：腰果4两（约160克），珍肝5个，蒜蓉1茶匙，青椒、红椒各1只，葱白4条，酒1/2汤匙，油1汤匙。配料：盐、糖各1/4茶匙，姜汁、酒各1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁料：糖、生粉各1/2茶匙，蚝油1茶匙，水3/2汤匙，麻油、胡椒粉各少许。做法：1、珍肝洗净抹干，切件，加入腌料拌匀，腌30分钟，泡嫩油。2、腰果放入滚水中煮3分钟，取出，吹干。3、青椒、红椒均去籽切块；葱白切段。 详情>>
配料：净蛋25克，生粉40克，珍肝（鸡肝）150克，味精、精盐、麻油皆适量。制法：用盐、味精、麻油把珍肝拌匀，加蛋、湿粉15克捞过，拍上干生粉25克，用武火将珍肝炸熟，捞出，再翻油即可。说明：补肾、益肝、明目；对阳痿有疗效。 详情>>
用料:新鲜鸡杂2副，猪肝80克，冬瓜480克，姜3片，清水8碗，花生油3汤匙调味料:酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各1茶匙做法:(1)鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段；鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同洗鸡肠方法，将鸡肫洗净；全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝拌匀猪肝洗净；冬瓜洗净，切1厘米小粒烧热砂锅，下油烧滚，加盐，倒入冬瓜，注入清水煲约半小时；放入鸡杂和猪肝，用 详情>>
菜名粉皮拌珍肝主料粉皮10张，鸡肝6副约8两（约320克），姜2片，葱2条，酒1/2汤匙，番茄1个。配料调味料：生抽、老抽、五香盐、麻油各1茶匙，糖1/2汤匙，酒1/2汤匙，水2汤匙。做法1、粉皮用滚水淋过，沥干，切条，放碟上。2、鸡肝洗净，切除油脂。3、烧滚水，放入姜、葱、酒，放下鸡肝滚5分钟，取出，姜、葱不要。4、烧热调味料，放下鸡肝，慢火煮至汁液收干，等冷却即切片，排于粉皮上面，以番茄伴碟即 详情>>
制作材料美食做法制作材料主料：鸡肝300克、鸡肫300克调料：姜5克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、盐4克、白砂糖5克、酱油5克、料酒3克、花生油30克、香油10克卤珍肝的特色：此菜香气扑鼻，酥韬入味。美食做法1.鸡胗剖开，撒去黄皮，洗净，剞上兰花刀纹，与鸡肝一同用精盐腌制3小时，再放清水中浸半小时后，漂清。2.炒锅上火，放入花生油，放入葱结、姜块（拍破），八角、桂皮、丁香炸香，下胗肝加清鸡汤，黄 详情>>
主料：腰果4两（约160克），珍肝5个，蒜蓉1茶匙，青椒、红椒各1只，葱白4条，酒1/2汤匙，油1汤匙。配料：盐、糖各1/4茶匙，姜汁、酒各1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁料：糖、生粉各1/2茶匙，蚝油1茶匙，水3/2汤匙，麻油、胡椒粉各少许。做法：1、珍肝洗净抹干，切件，加入腌料拌匀，腌30分钟，泡嫩油。2、腰果放入滚水中煮3分钟，取出，吹干。3、青椒、红椒均去籽切块；葱白切段。 详情>>
