“杂酱”查询结果_在线百科全书查询
原料：做法：原料：杂酱原料：猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克。清汤杂酱面碗底调料：酱油90克、化猪油30克、胡椒粉2克、味精4克、葱花40克、鲜汤100克。素椒杂酱面碗底调料：酱油60克、甜红酱油30克、麻油4克、红油辣椒70克、味精4克、葱花40克、醋10克。做法：1、猪肥瘦肉用刀剁成0.3厘米大的颗粒。炒锅置中火上， 详情>>
用料棒骨高汤、肉末、葱花、姜、蒜、粗挂面、花椒、花椒粉、酱油、蚝油、味精、糖、白醋做法1棒子骨买时就让师傅给敲开，待水大火烧开后放入姜片、花椒（少许）棒子骨，待开锅后撇去表面的沫子，加入几滴白醋熬至30---50分钟。（如果你觉得太慢，又麻烦，可以用高压锅压20分钟即可，加醋可以让钙质更容易让人体吸收但营养价值来讲，慢慢熬更好）2肉末中加入姜末、蒜末、蚝油、糖、酱油。3在碗中放入姜末、蒜末、味精、 详情>>
杂酱原料：猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克。清汤杂酱面碗底调料：酱油90克、化猪油30克、胡椒粉2克、味精4克、葱花40克、鲜汤100克。素椒杂酱面碗底调料：酱油60克、甜红酱油30克、麻油4克、红油辣椒70克、味精4克、葱花40克、醋10克。做法：1、猪肥瘦肉用刀剁成0.3厘米大的颗粒。炒锅置中火上，下混合油烧至五六成 详情>>
原材料做法原材料碱水面200条、瘦肉200克、葱适量、白糖2克、甜面酱20克、红油辣椒10克、盐3克、酱油少许、味精适量。做法1、将瘦肉剁碎，葱切成花；2、将碎肉加甜面酱炒香至金黄色，盛碗备用；将除面、葱花外的其他调料也一并倒入碗中拌匀成杂酱；3、面下锅煮熟，盛入碗中，淋上杂酱，撒上葱花即可。 详情>>
原料：清汤杂酱面碗底调料：素椒杂酱面碗底调料：做法：原料：猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克清汤杂酱面碗底调料：酱油90克、化猪油30克、胡椒粉2克、味精4克、葱花40克、鲜汤100克。素椒杂酱面碗底调料：酱油60克、甜红酱油30克、麻油4克、红油辣椒70克、味精4克、葱花40克、醋10克。做法：1、猪肥瘦肉用刀剁成0.3 详情>>
原料：猪肉丝瓜鸡蛋酱料：葱伴侣豆瓣酱六月鲜酱油料酒葱姜八角花椒桂皮盐冰糖白糖做法：1.准备好原料。2.猪肉切丁，丝瓜去皮切丁，葱姜切碎。3.鸡蛋煮熟后去皮后用到划开口。4.锅中加水，酱油，豆瓣酱，八角，花椒，桂皮，盐，冰糖，放入鸡蛋煮10分钟左右。5.锅中放油，放入葱姜炒出香味。6.放入猪肉翻炒，加适量料酒，酱油。7.放入3勺葱伴侣豆瓣酱炒匀。8.倒入丝瓜丁。9.加少量的水，放入卤好的鸡蛋。10. 详情>>
肉酱米线的做法原料：青菜，肉馅，米线，辣榨菜，香菜调料：葱姜末，酱油，料酒，醋，白糖，味精，胡椒粉，红油做法：1。将青菜摘洗干净米线用冷水泡发备用2。油锅烧热将肉馅葱姜末一起下入锅中煸炒至肉色发白发出肉香味加酱油（最好加点老抽）料酒醋白糖待上色后加水加盖焖至肉馅出油加味精胡椒粉调味至此肉酱就炒好勒一次可以多做些放冰箱冷藏吃的时候挖一点很方便的3。现在开始兑碗中的底料：按个人口味轻重适量放入盐味精胡 详情>>
基本信息食材明细(主料调料香料)做法基本信息制作难度：普通所需时间：二十分钟主要工艺：烧主要食材：猪肉类食材明细主料大排青椒调料豆瓣酱1勺黄酱1勺红糖1.5勺黑胡椒粉适量自制洋葱红酒2勺（可用红酒代替或料酒）生粉适量色拉油香料生姜大蒜桂皮干辣椒八角做法1、准备材料2、将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块3、将大排抹干后再两面沾上干淀粉4、入油锅中煎至稍金黄捞出5、锅中底油放入红糖用小火炒化 详情>>
杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。中文名：杂酱面主要食材：猪后臀尖肉50克，面条150克，黄酱3 详情>>
材料：六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面。做法：1.把五花肉切成很小的丁。2.把六必居干酱加适量水冲开。3.在锅里倒上很好油，烧热，放上切好的蒜、姜末，煸出香味来了，就把肉丁倒进去，炒到肉丁的变了颜色。4.就倒进刚才调好的酱汁、适量草菇老抽，炒均匀，避免粘锅。5.加适量开水煮二十分钟左右，等酱很稠了，这样炸酱的酱就搞定了。6.黄瓜、红尖椒切丝待用。7.烧一锅开水，把热干面在 详情>>
用料棒骨高汤、肉末、葱花、姜、蒜、粗挂面、花椒、花椒粉、酱油、蚝油、味精、糖、白醋做法1棒子骨买时就让师傅给敲开，待水大火烧开后放入姜片、花椒（少许）棒子骨，待开锅后撇去表面的沫子，加入几滴白醋熬至30---50分钟。（如果你觉得太慢，又麻烦，可以用高压锅压20分钟即可，加醋可以让钙质更容易让人体吸收但营养价值来讲，慢慢熬更好）2肉末中加入姜末、蒜末、蚝油、糖、酱油。3在碗中放入姜末、蒜末、味精、 详情>>
杂酱原料：猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克。清汤杂酱面碗底调料：酱油90克、化猪油30克、胡椒粉2克、味精4克、葱花40克、鲜汤100克。素椒杂酱面碗底调料：酱油60克、甜红酱油30克、麻油4克、红油辣椒70克、味精4克、葱花40克、醋10克。做法：1、猪肥瘦肉用刀剁成0.3厘米大的颗粒。炒锅置中火上，下混合油烧至五六成 详情>>
原材料做法原材料碱水面200条、瘦肉200克、葱适量、白糖2克、甜面酱20克、红油辣椒10克、盐3克、酱油少许、味精适量。做法1、将瘦肉剁碎，葱切成花；2、将碎肉加甜面酱炒香至金黄色，盛碗备用；将除面、葱花外的其他调料也一并倒入碗中拌匀成杂酱；3、面下锅煮熟，盛入碗中，淋上杂酱，撒上葱花即可。 详情>>
原料：清汤杂酱面碗底调料：素椒杂酱面碗底调料：做法：原料：猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克清汤杂酱面碗底调料：酱油90克、化猪油30克、胡椒粉2克、味精4克、葱花40克、鲜汤100克。素椒杂酱面碗底调料：酱油60克、甜红酱油30克、麻油4克、红油辣椒70克、味精4克、葱花40克、醋10克。做法：1、猪肥瘦肉用刀剁成0.3 详情>>
原料：猪肉丝瓜鸡蛋酱料：葱伴侣豆瓣酱六月鲜酱油料酒葱姜八角花椒桂皮盐冰糖白糖做法：1.准备好原料。2.猪肉切丁，丝瓜去皮切丁，葱姜切碎。3.鸡蛋煮熟后去皮后用到划开口。4.锅中加水，酱油，豆瓣酱，八角，花椒，桂皮，盐，冰糖，放入鸡蛋煮10分钟左右。5.锅中放油，放入葱姜炒出香味。6.放入猪肉翻炒，加适量料酒，酱油。7.放入3勺葱伴侣豆瓣酱炒匀。8.倒入丝瓜丁。9.加少量的水，放入卤好的鸡蛋。10. 详情>>
肉酱米线的做法原料：青菜，肉馅，米线，辣榨菜，香菜调料：葱姜末，酱油，料酒，醋，白糖，味精，胡椒粉，红油做法：1。将青菜摘洗干净米线用冷水泡发备用2。油锅烧热将肉馅葱姜末一起下入锅中煸炒至肉色发白发出肉香味加酱油（最好加点老抽）料酒醋白糖待上色后加水加盖焖至肉馅出油加味精胡椒粉调味至此肉酱就炒好勒一次可以多做些放冰箱冷藏吃的时候挖一点很方便的3。现在开始兑碗中的底料：按个人口味轻重适量放入盐味精胡 详情>>
基本信息食材明细(主料调料香料)做法基本信息制作难度：普通所需时间：二十分钟主要工艺：烧主要食材：猪肉类食材明细主料大排青椒调料豆瓣酱1勺黄酱1勺红糖1.5勺黑胡椒粉适量自制洋葱红酒2勺（可用红酒代替或料酒）生粉适量色拉油香料生姜大蒜桂皮干辣椒八角做法1、准备材料2、将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块3、将大排抹干后再两面沾上干淀粉4、入油锅中煎至稍金黄捞出5、锅中底油放入红糖用小火炒化 详情>>
杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。中文名：杂酱面主要食材：猪后臀尖肉50克，面条150克，黄酱3 详情>>
材料：六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面。做法：1.把五花肉切成很小的丁。2.把六必居干酱加适量水冲开。3.在锅里倒上很好油，烧热，放上切好的蒜、姜末，煸出香味来了，就把肉丁倒进去，炒到肉丁的变了颜色。4.就倒进刚才调好的酱汁、适量草菇老抽，炒均匀，避免粘锅。5.加适量开水煮二十分钟左右，等酱很稠了，这样炸酱的酱就搞定了。6.黄瓜、红尖椒切丝待用。7.烧一锅开水，把热干面在 详情>>
