“鱼菜”查询结果_在线百科全书查询
原料制作方法特点原料黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。制作方法将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至 详情>>
原料制作方法特点原料挪威净三文鱼肉800克、油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒制作方法（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中。特点形如菠萝，甜酸可口. 详情>>
准备材料：鲜银鱼300克、鸡蛋4只、小葱一把、红椒半只准备调料：盐、油、胡椒粉、淀粉、泰式甜辣酱或番茄酱适量制作方法：1、银鱼洗净沥干水分，加盐、胡椒粉和少许食用油腌制片刻，红椒切末、小葱切末待用；2、将鸡蛋磕入银鱼中，加上红椒末、小葱末和两勺淀粉，搅拌均匀；3、平底锅内放油，转动锅子，让油铺满锅底，将混合好的银鱼鸡蛋液倒进去，晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底形成圆饼；4、转小火，将蛋液略煎2-3分钟 详情>>
基本信息作者：曹立滨编出版社：黑龙江科学技术出版社ISBN：9787538839449出版时间：2002-06-01版 次：1页 数：60装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介《巧吃妙做全鱼菜》内容包括鱼头豆腐、川酱松仁鱼头、龙江炖鱼头、三鲜拆烩鱼头、羊腩鱼头煲、豉汁鱼片、干炸鱼籽丸等内容。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息中文名:巧手美食系列：美味时鲜鱼菜作者:徐文彬图书分类:生活出版社:辽宁科学技术出版社书号:9787538135480发行时间:2002年01月01日地区:大陆语言:简体中文内容简介本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多美味时鲜鱼菜的主要原料、配料以及制做过程。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:上海科学技术文献出版社;第1版(2007年1月1日)丛书名:巧手美食平装:81页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787543930179条形码:9787543930179尺寸:20.6x18.3x0.8cm重量:249g作者简介段会良，辽宁鞍山港天世界大酒店副总经理。2003年在中国沈阳首届烹饪文化交流赛上荣获金鼎名宴奖，制作的“百花蟹黄翅”菜品 详情>>
原料：做法：原料：大米、薏米仁（可以不加）、三文鱼肉、生菜。做法：1、大米、薏米仁浸泡二小时。2、因为薏米仁不容易煮烂所以先把薏米仁放锅里煮，煮开一会，再放入大米。3、把生菜洗净，切碎，等粥煮得差不多了，放入菜，加少许盐，滴几滴橄榄油，也可以用麻油。4、最后放入切成条状的三文鱼肉，鱼肉很快就会变颜色，关火。别煮太老。 详情>>
学名：Molamola俗名：蜇鲂、蜇鱼英名：Sunfish分类：翻车鱼科分布：广世界温带至热带海域生态：栖息活动於外洋中层水域，以水母为主食。幼鱼期外表同一般鱼形，随成长而尾部渐渐消失。雌鱼可产卵3亿粒。鱼皮可提炼油脂，肉及肠可供食用，软骨可加工做为饰品，更是大型水族馆中绽露头角的观赏鱼。体型硕大，体长可达400公分。在海中游动时左右摆动，好像摇曳著身躯轻舞曼波，於是人们叫它MolaMola「曼波 详情>>
原料：制法：补钙奥秘：原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。补钙奥秘：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 详情>>
基本信息作品原文作品赏析作者简介基本信息【作品名称】雪中闻墙外鬻鱼菜者求售之声甚苦有感【创作年代】宋朝【作者姓名】范成大【文学体裁】七言诗作品原文雪中闻墙外鬻鱼菜者求售之声甚苦有感携箩驱出敢偷闲，雪胫冰须惯忍寒。岂是不能扃户坐，忍寒犹可忍饥难。啼号升斗抵千金，冻雀饥鸦共一音。劳汝以生令至此，悠悠大块果何心。作品赏析这组诗描述了这样的情景：皑皑雪中，寒风凛冽，行人稀少，只见一位衣服褴褛的卖菜老人，伛 详情>>
鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是未来可持续循环型零排放的低碳生产模式，更是有效解决农业生态危机的最有效方法。鱼菜共生耕作体系有以下几种模式：1、闭锁循环模式：养殖池排放的水经由硝化 详情>>
原料制作方法特点原料挪威净三文鱼肉800克、油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒制作方法（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中。特点形如菠萝，甜酸可口. 详情>>
准备材料：鲜银鱼300克、鸡蛋4只、小葱一把、红椒半只准备调料：盐、油、胡椒粉、淀粉、泰式甜辣酱或番茄酱适量制作方法：1、银鱼洗净沥干水分，加盐、胡椒粉和少许食用油腌制片刻，红椒切末、小葱切末待用；2、将鸡蛋磕入银鱼中，加上红椒末、小葱末和两勺淀粉，搅拌均匀；3、平底锅内放油，转动锅子，让油铺满锅底，将混合好的银鱼鸡蛋液倒进去，晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底形成圆饼；4、转小火，将蛋液略煎2-3分钟 详情>>
基本信息作者：曹立滨编出版社：黑龙江科学技术出版社ISBN：9787538839449出版时间：2002-06-01版 次：1页 数：60装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介《巧吃妙做全鱼菜》内容包括鱼头豆腐、川酱松仁鱼头、龙江炖鱼头、三鲜拆烩鱼头、羊腩鱼头煲、豉汁鱼片、干炸鱼籽丸等内容。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息中文名:巧手美食系列：美味时鲜鱼菜作者:徐文彬图书分类:生活出版社:辽宁科学技术出版社书号:9787538135480发行时间:2002年01月01日地区:大陆语言:简体中文内容简介本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多美味时鲜鱼菜的主要原料、配料以及制做过程。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:上海科学技术文献出版社;第1版(2007年1月1日)丛书名:巧手美食平装:81页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787543930179条形码:9787543930179尺寸:20.6x18.3x0.8cm重量:249g作者简介段会良，辽宁鞍山港天世界大酒店副总经理。2003年在中国沈阳首届烹饪文化交流赛上荣获金鼎名宴奖，制作的“百花蟹黄翅”菜品 详情>>
原料：做法：原料：大米、薏米仁（可以不加）、三文鱼肉、生菜。做法：1、大米、薏米仁浸泡二小时。2、因为薏米仁不容易煮烂所以先把薏米仁放锅里煮，煮开一会，再放入大米。3、把生菜洗净，切碎，等粥煮得差不多了，放入菜，加少许盐，滴几滴橄榄油，也可以用麻油。4、最后放入切成条状的三文鱼肉，鱼肉很快就会变颜色，关火。别煮太老。 详情>>
学名：Molamola俗名：蜇鲂、蜇鱼英名：Sunfish分类：翻车鱼科分布：广世界温带至热带海域生态：栖息活动於外洋中层水域，以水母为主食。幼鱼期外表同一般鱼形，随成长而尾部渐渐消失。雌鱼可产卵3亿粒。鱼皮可提炼油脂，肉及肠可供食用，软骨可加工做为饰品，更是大型水族馆中绽露头角的观赏鱼。体型硕大，体长可达400公分。在海中游动时左右摆动，好像摇曳著身躯轻舞曼波，於是人们叫它MolaMola「曼波 详情>>
原料：制法：补钙奥秘：原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。补钙奥秘：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 详情>>
基本信息作品原文作品赏析作者简介基本信息【作品名称】雪中闻墙外鬻鱼菜者求售之声甚苦有感【创作年代】宋朝【作者姓名】范成大【文学体裁】七言诗作品原文雪中闻墙外鬻鱼菜者求售之声甚苦有感携箩驱出敢偷闲，雪胫冰须惯忍寒。岂是不能扃户坐，忍寒犹可忍饥难。啼号升斗抵千金，冻雀饥鸦共一音。劳汝以生令至此，悠悠大块果何心。作品赏析这组诗描述了这样的情景：皑皑雪中，寒风凛冽，行人稀少，只见一位衣服褴褛的卖菜老人，伛 详情>>
雪中 闻墙外 闻墙 墙外 鱼菜者 鱼菜 菜者 求售 之声 甚苦 有感
鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是未来可持续循环型零排放的低碳生产模式，更是有效解决农业生态危机的最有效方法。鱼菜共生耕作体系有以下几种模式：1、闭锁循环模式：养殖池排放的水经由硝化 详情>>
