“香舌”查询结果_在线百科全书查询

菜名炒香舌片所属菜系川菜特点色泽红润，肉质酥烂，甜酸适口，并具有养肝宁心，安神止汗之功效。原料猪舌500克。酸枣仁50克。姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克。制作过程将酸枣仁（生熟均可）捣碎，用水煮两次，收取药汁700毫升。将猪舌洗净。切成两段，放入药汁中。把姜葱洗净拍破，与花椒一起下锅同猪舌同煮。煮至舌头七成熟时，打去浮沫，取出猪舌稍详情>>

炒香香舌舌片