“味蒸”查询结果_在线百科全书查询
主料：五花肉500克，前艚肉300克，蒜泥20克。调料：酱油10克、五香粉3克、盐、2克、味精3克、糖3克、料酒5克。制作方法；将五花肉沸水入油锅中炸制表面起泡捞出加入葱、姜、蒜、酱油10克、五香粉3克、盐、2克、味精3克、糖3克、料酒5克入蒸箱蒸1个半小时改刀装盘，前艚肉沸水加入高汤中煮约1个小时然后切块装盘，跟蒜泥汁上桌即可。 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：扇贝(鲜)500克辅料：黄瓜150克胡萝卜50克泡椒50克调料：小葱15克盐10克味精2克白砂糖5克香油5克制作：1.黄瓜、胡萝卜改成1厘米的节，各8个，中间挖空；.胡萝卜氽水备用；2.扇贝取肉洗净，放在黄瓜胡萝卜上；泡红椒搅细，加入盐、味精、白糖、醋、香油、鲜汤，淋在胡萝卜上；3.小葱搅茸，加入盐、味精、香油、鲜汤，淋在黄瓜上，上笼蒸熟；取出，淋入 详情>>
主要用料烹制方法佳肴特点主要用料主料：肥牛；辅料：酸菜、粉丝、海米；调料：盐、干辣椒、葱、姜、蒜、特制小料、辣椒油、香油；烹制方法1、先将水发海米去腥，煸出香气；2、再加入红辣椒小火煸制变色，接着加入葱姜蒜；3、火候随着调味品的加入要随时调整，加入酸菜，将酸菜煸香，再加入料酒、胡椒粉，最后加清水，开锅后倒入碗中，粉丝要提前放入碗底；4、开锅后将做好的一碗汤放在蒸锅里，再将牛肉放在汤里，盖锅盖大火蒸 详情>>
原料：配料：做法：原料：丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆（约50克左右）配料：剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙做法：1、粉丝提前在凉水中泡发备用，丝瓜去皮切滚刀块，浸入凉水中以防氧化变黑；2、锅中倒油，5-6成热是虾葱花和剁辣椒翻炒出香味，此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀，关火备用；3、将泡好的粉丝码入盘中，铺上丝瓜块，再将刚才炒好的剁辣椒放在上面；4、滚水中蒸10分 详情>>
材 料:制作方法：材 料:鲜鱼1尾五花肉丝30公克香菇10公克辣椒3公克姜10公克葱花10公克【调味料】:牛头牌原味沙茶酱1大匙酱油1大匙米酒1小匙细糖1小匙香油1小匙水1大匙制作方法：1.鲜鱼洗净，置鱼蒸盘上备用。2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切丝备用。3.将作法2的材料与所有调味料一起拌匀。4.将拌好的调味料均匀的淋在作法1鲜鱼上，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟取出，撒上葱花即可。 详情>>
湘味蒸腊鸭的特点湘味蒸腊鸭的制作材料湘味蒸腊鸭的做法湘味蒸腊鸭的特点湘味蒸腊鸭制作简单，营养丰富，口感良好。湘味蒸腊鸭的制作材料腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺湘味蒸腊鸭的做法1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！小诀窍:腊鸭本身有盐，无须另外再加 详情>>
菜系：原料：制作：制作提示菜系：川菜原料：主料：扇贝(鲜)500克辅料：黄瓜150克胡萝卜50克泡椒50克调料：小葱15克盐10克味精2克白砂糖5克香油5克制作：1.黄瓜、胡萝卜改成1厘米的节，各8个，中间挖空；.胡萝卜氽水备用；2.扇贝取肉洗净，放在黄瓜胡萝卜上；泡红椒搅细，加入盐、味精、白糖、醋、香油、鲜汤，淋在胡萝卜上；3.小葱搅茸，加入盐、味精、香油、鲜汤，淋在黄瓜上，上笼蒸熟；取出，淋入 详情>>
主要用料烹制方法佳肴特点主要用料主料：肥牛；辅料：酸菜、粉丝、海米；调料：盐、干辣椒、葱、姜、蒜、特制小料、辣椒油、香油；烹制方法1、先将水发海米去腥，煸出香气；2、再加入红辣椒小火煸制变色，接着加入葱姜蒜；3、火候随着调味品的加入要随时调整，加入酸菜，将酸菜煸香，再加入料酒、胡椒粉，最后加清水，开锅后倒入碗中，粉丝要提前放入碗底；4、开锅后将做好的一碗汤放在蒸锅里，再将牛肉放在汤里，盖锅盖大火蒸 详情>>
原料：配料：做法：原料：丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆（约50克左右）配料：剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙做法：1、粉丝提前在凉水中泡发备用，丝瓜去皮切滚刀块，浸入凉水中以防氧化变黑；2、锅中倒油，5-6成热是虾葱花和剁辣椒翻炒出香味，此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀，关火备用；3、将泡好的粉丝码入盘中，铺上丝瓜块，再将刚才炒好的剁辣椒放在上面；4、滚水中蒸10分 详情>>
材 料:制作方法：材 料:鲜鱼1尾五花肉丝30公克香菇10公克辣椒3公克姜10公克葱花10公克【调味料】:牛头牌原味沙茶酱1大匙酱油1大匙米酒1小匙细糖1小匙香油1小匙水1大匙制作方法：1.鲜鱼洗净，置鱼蒸盘上备用。2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切丝备用。3.将作法2的材料与所有调味料一起拌匀。4.将拌好的调味料均匀的淋在作法1鲜鱼上，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟取出，撒上葱花即可。 详情>>
湘味蒸腊鸭的特点湘味蒸腊鸭的制作材料湘味蒸腊鸭的做法湘味蒸腊鸭的特点湘味蒸腊鸭制作简单，营养丰富，口感良好。湘味蒸腊鸭的制作材料腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺湘味蒸腊鸭的做法1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！小诀窍:腊鸭本身有盐，无须另外再加 详情>>
