“皮虾”查询结果_在线百科全书查询
原料/调料]酥皮面浆500克，基尾虾100克，鸡蛋清1个，菠菜叶8片，盐、味精、生粉适量。[制作流程]1.基尾虾去头壳，做成凤尾虾。加入调味上浆，放入四成热的油锅中滑油捞出，拍生粉。2.基尾虾前端裹上酥皮浆放入六成热的油锅中，炸至酥皮面浆松发成蜂窝状捞出，放在盘中；菠菜叶放入油锅中炸开，捞出，放在盘中装饰。特点：造型奇特，酥松香脆。 详情>>
外酥里鲜，鲜香浓郁原料：大虾12只，玉米粒600克，牛肉松15克，沙拉酱20克，蛋黄30克。字串9调料：精盐6克，味精4克，色拉油600克，小葱5克，黄油5克，姜5克，花雕酒6克，脆炸粉200克，淀粉50克。制作：1、将玉米粒入沸水氽一下，沥水透凉备用。2、将大虾去头壳，抽出沙线后，用葱、姜、花雕酒、盐2克，味精腌制备用。3、将脆炸粉、色拉油10克、盐4克调制成脆炸糊状备用。4、锅上火，倒入色拉油 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋，皮皮虾肉，适量辅料：姜，盐，香油，一品鲜酱油，料酒适量制作步骤1.看看原料吧2.皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。3.鸡蛋打碗里，放入少许盐。4.加入温开水（我喜欢水分多一些，吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水）打散待用。5.盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。6.蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。7.淋入一品鲜酱油 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料主料：明虾15只、桔皮半个、朝天椒调料：花生油、食盐、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、香菜、白糖烹制方法1、冻虾化冻，去头、去虾线，洗净控水备用2、桔皮掰小块，蒜切片，姜切丝，辣椒切开3、锅底少许花生油，凉油放入所有配料，小火炸香4、闻到桔皮香味时，倒入明虾翻炒5、虾皮变红后，依次放入料酒、生抽、盐、糖，炒均匀6、加入半碗水，大火烧开，充分煮出桔皮的芳香，转小火收汁7、汤汁收汁一 详情>>
材料:做法:材料:主料：对虾500克，黄瓜100克，辅料：鲜香菇50克，调料：料酒8克，盐10克，味精5克，大葱20克，姜5克做法:1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；3.将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。 详情>>
原料操作方法原料豆腐、猪肉、杏鲍菇、虾仁、木耳、榨菜操作方法1.肉糜用生抽、黄酒、葱姜末、盐、糖拌匀。2.再放入榨菜末和木耳丝、虾仁一同拌好。3.豆皮切小方块，将肉放在上面，包成卷子。4.平锅入肉卷子两面煎黄装出。杏鲍菇洗净切小方块。5.炒锅入油，将杏鲍菇倒入用油煎至两面微黄。6.倒入生抽和豆卷子加少许热水同煮片刻。7.加少许糖收汁起锅即可。 详情>>
菜系及功效工艺制作材料特色做法制作要诀食物相克菜系及功效精品主食老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺蒸制作材料主料：淀粉(豌豆)50克,小麦面粉150克,虾仁100克辅料：油菜心50克,肥膘肉20克,竹笋50克,调料：白砂糖10克,猪油（炼制）10克,植物油5克,香油5克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克特色晶莹透明,鲜甜适口,虾鲜味浓郁.做法1.锅内加清水烧开后离火；2.将小麦淀粉、面粉倒入水中，边 详情>>
介绍做法介绍菜名：腐皮虾包所属菜系：川菜特点：色形美观，腐皮酥脆，馅鲜滑嫩，虾味鲜香。是佐酒佳品。做法材料：鲜虾仁400克。肥膘肉50克、熟火腿25克、茨菰50克、蘑菇25克、鲜豌豆75克、莲白25克。干豆油皮250克，蛋清50克、豆粉60克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克、白糖10克、醋10克、椒盐20克、清油500克、香油20克。制作过程：1、鲜虾仁洗净，沥干，切成细粒。肥膘肉、火腿 详情>>
菜系及功效：鲁菜阳痿早泄食谱老人食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：咸鲜味工艺：焖黄焖带皮虾的制作材料：主料：对虾500克,黄瓜100克辅料：香菇（鲜）50克调料：料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克制作：1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余 详情>>
外酥里鲜，鲜香浓郁原料：大虾12只，玉米粒600克，牛肉松15克，沙拉酱20克，蛋黄30克。字串9调料：精盐6克，味精4克，色拉油600克，小葱5克，黄油5克，姜5克，花雕酒6克，脆炸粉200克，淀粉50克。制作：1、将玉米粒入沸水氽一下，沥水透凉备用。2、将大虾去头壳，抽出沙线后，用葱、姜、花雕酒、盐2克，味精腌制备用。3、将脆炸粉、色拉油10克、盐4克调制成脆炸糊状备用。4、锅上火，倒入色拉油 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋，皮皮虾肉，适量辅料：姜，盐，香油，一品鲜酱油，料酒适量制作步骤1.看看原料吧2.皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。3.鸡蛋打碗里，放入少许盐。4.加入温开水（我喜欢水分多一些，吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水）打散待用。5.盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。6.蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。7.淋入一品鲜酱油 详情>>
食谱材料烹制方法食谱材料主料：明虾15只、桔皮半个、朝天椒调料：花生油、食盐、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、香菜、白糖烹制方法1、冻虾化冻，去头、去虾线，洗净控水备用2、桔皮掰小块，蒜切片，姜切丝，辣椒切开3、锅底少许花生油，凉油放入所有配料，小火炸香4、闻到桔皮香味时，倒入明虾翻炒5、虾皮变红后，依次放入料酒、生抽、盐、糖，炒均匀6、加入半碗水，大火烧开，充分煮出桔皮的芳香，转小火收汁7、汤汁收汁一 详情>>
材料:做法:材料:主料：对虾500克，黄瓜100克，辅料：鲜香菇50克，调料：料酒8克，盐10克，味精5克，大葱20克，姜5克做法:1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；3.将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。 详情>>
原料操作方法原料豆腐、猪肉、杏鲍菇、虾仁、木耳、榨菜操作方法1.肉糜用生抽、黄酒、葱姜末、盐、糖拌匀。2.再放入榨菜末和木耳丝、虾仁一同拌好。3.豆皮切小方块，将肉放在上面，包成卷子。4.平锅入肉卷子两面煎黄装出。杏鲍菇洗净切小方块。5.炒锅入油，将杏鲍菇倒入用油煎至两面微黄。6.倒入生抽和豆卷子加少许热水同煮片刻。7.加少许糖收汁起锅即可。 详情>>
菜系及功效工艺制作材料特色做法制作要诀食物相克菜系及功效精品主食老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺蒸制作材料主料：淀粉(豌豆)50克,小麦面粉150克,虾仁100克辅料：油菜心50克,肥膘肉20克,竹笋50克,调料：白砂糖10克,猪油（炼制）10克,植物油5克,香油5克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克特色晶莹透明,鲜甜适口,虾鲜味浓郁.做法1.锅内加清水烧开后离火；2.将小麦淀粉、面粉倒入水中，边 详情>>
介绍做法介绍菜名：腐皮虾包所属菜系：川菜特点：色形美观，腐皮酥脆，馅鲜滑嫩，虾味鲜香。是佐酒佳品。做法材料：鲜虾仁400克。肥膘肉50克、熟火腿25克、茨菰50克、蘑菇25克、鲜豌豆75克、莲白25克。干豆油皮250克，蛋清50克、豆粉60克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克、白糖10克、醋10克、椒盐20克、清油500克、香油20克。制作过程：1、鲜虾仁洗净，沥干，切成细粒。肥膘肉、火腿 详情>>
菜系及功效：鲁菜阳痿早泄食谱老人食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：咸鲜味工艺：焖黄焖带皮虾的制作材料：主料：对虾500克,黄瓜100克辅料：香菇（鲜）50克调料：料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克制作：1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余 详情>>
