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面茶
面茶是一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。是太原市、晋中地区的一种传统的面类小吃，一般冬、春季食用最多。 面茶还可加白糖制作成甜味面茶，一般常作为早点、夜宵。 中文名：面茶 主要食材：白面粉，芝麻仁，花生仁，豆腐，核桃仁 特点：粘糊咸香，暖胃祛寒。 分类：太原市、晋中地区的一种传统的面类小吃 口味：咸 面茶 ( 原料 制法1 制法2 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】观音面茶【特点】本品能黑须发，益气血，抗衰老，强体质。【原料】黑芝麻、藕粉、粳米、白砂糖、淮山药各500克。制作方法1.将黑芝麻、粳米、山药分别炒熟，研细末，过筛，然后取细粉与藕粉、白糖共同混合均匀，用瓷罐收藏。可作早点和中间加餐服食。2.食用时，每取30克，用白开水冲服即可。 详情>>
制作材料教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃天津面茶的做法详细介绍菜系及功效：其他菜系口味：咸甜味工艺：煮制作材料主料：稷米200克,玉米面（黄）200克辅料：芝麻20克调料：芝麻酱35克,盐3克教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃1.将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；2.将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；3.当芝麻炒成金黄色的时；4.撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；5 详情>>
食谱原料玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻酱100克，香油、盐各少许。制作方法1、锅注入清水适量，烧沸，玉米面先用水稀释后倒入锅内沸水中，一边倒一边用勺子搅动，烧开后用小火煮一会儿；2、芝麻炒熟，擀成碎面;桃仁先去皮，再炒熟擀碎;花生仁炒熟擀碎;瓜子仁炒熟，掺入少许盐拌匀；3、芝麻酱用香油调稀，以能浮在粥面为准。玉米粥盛入碗内，浇上麻酱，撒上瓜 详情>>
原料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。做法：1、将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。2、锅内加适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。3、将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐即可。特点：小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具 详情>>
北镇，这座悠久且优美的重镇，不但有东北三大名山之首而驰名中外，熏鸡、猪蹄也名扬四海。凡到此一游的人们，总是流连忘返，记忆尤深。多少年来，许多仁人志士慕仰感叹，山水如画，古刹楼亭让人致身于篷莱仙境之中。北镇面茶，这个老牌地方风味，虽名不见经传，可也风霏古城，值得品尝，假如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性大发。雄鸡报晓，东方刚亮鱼肚白时，步入老街行至庙头，总会看到卖面茶的小推车被人们围在当央， 详情>>
定义制作方法(材料做法)食用方法定义一种面食面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝，面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。这绝对是门艺术，非老 详情>>
面茶是一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。是太原市、晋中地区的一种传统的面类小吃，一般冬、春季食用最多。面茶还可加白糖制作成甜味面茶，一般常作为早点、夜宵。中文名：面茶主要食材：白面粉，芝麻仁，花生仁，豆腐，核桃仁特点：粘糊咸香，暖胃祛寒。分类：太原市、晋中地区的一种传统的面类小吃口味：咸面茶(原料制法1制法2特点)北京面茶北镇面茶古小吃清代面茶面茶原料白 详情>>
膨化粉面茶用膨化玉米粉或高粱粉都可制作面茶。这种面茶的性质和食用方法与市售油茶面极为相似。其特点是食用方便，用热水一冲即会很好地溶解成糊状，口感好，有香味，易消化。因利用粗粮，原料充分，价格低廉。原料配方(10公斤成品)膨化玉米粉(或膨化高粱粉)6.5公斤膨化大豆粉0.5公斤糖2.5公斤制作方法将原料混合在一起，用热水一冲即会很好地溶解成糊状。 详情>>
简介原料(主料调料)做法简介是天津的一道特色小吃，以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。原料主料糜子（带皮）适量，芝麻适量。调料香油适量，芝麻油适量，白糖适量。做法1、将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面。2、将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动。3、当芝麻炒成金黄色的时。4、撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用。5、用植物油调芝麻酱，这样 详情>>
名称简介做法名称酥油炒面茶简介酥油炒面茶，顾名思义就是加入酥油炒面的茶点。竞凡先生在《历代汉番茶马互市考》一文中说：“番人夙以游牧渔猎为主，故其食料多属肉类，必以植物性食料以资调解。《明史·食货志》云：‘番人嗜乳酪，不得茶则因以病。’《续文献通考。征榷考》云：‘明邱濬谓：自唐世回纥以茶易马，盖西北嗜茶，有自来也。西北多乳酪，乳酪滞膈，而茶性通利，能荡涤之。”《辞海》载：“茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、 详情>>
茶品产地品质特点茶品产地天山蜡面茶产于福建闽东。唐、宋时期宁德西乡天山茶区已有产制蜡面茶，成为历史上的贡品茶。品质特点蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮，茶汤如乳泛汤面，有似熔蜡，故得名。 详情>>
基本信息制作方法基本信息菜谱名称玉米面茶所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点本品清香味美，营养丰富，制作简单基本材料玉米面100克，小米面50克，芝麻酱40克，芝麻10克，精盐10克，熟油15克制作方法1、将芝麻炒至焦黄，研碎。芝麻酱用熟油调稀糊状，和芝麻末、精盐一起搅匀，备用。2、将玉米面和小米面放在一起加水调成稀糊状。3、锅内加水1000克，烧开后倒入面糊，边倒边搅动；待再烧开后，用小火熬 详情>>
基本信息基本材料制作方法食用用法基本信息菜谱名称枸杞面茶所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点本品香甜、滑软，味美可口，具有滋肾润肺，补肝明目的功效基本材料面粉3000克，松萝茶90克，白糖1500克，枸杞、核桃仁、松仁、麻油各500克，瓜子仁240克，芝麻油、羊油各500毫升，芝麻200克制作方法1、先将面粉炒成黄色，枸杞炒干研成末，芝麻炒香，松萝茶打卤，核桃仁、松仁、瓜子仁均炒香，备用。2、 详情>>
制作材料教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃天津面茶的做法详细介绍菜系及功效：其他菜系口味：咸甜味工艺：煮制作材料主料：稷米200克,玉米面（黄）200克辅料：芝麻20克调料：芝麻酱35克,盐3克教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃1.将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；2.将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；3.当芝麻炒成金黄色的时；4.撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；5 详情>>
食谱原料玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻酱100克，香油、盐各少许。制作方法1、锅注入清水适量，烧沸，玉米面先用水稀释后倒入锅内沸水中，一边倒一边用勺子搅动，烧开后用小火煮一会儿；2、芝麻炒熟，擀成碎面;桃仁先去皮，再炒熟擀碎;花生仁炒熟擀碎;瓜子仁炒熟，掺入少许盐拌匀；3、芝麻酱用香油调稀，以能浮在粥面为准。玉米粥盛入碗内，浇上麻酱，撒上瓜 详情>>
原料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。做法：1、将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。2、锅内加适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。3、将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐即可。特点：小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具 详情>>
北镇，这座悠久且优美的重镇，不但有东北三大名山之首而驰名中外，熏鸡、猪蹄也名扬四海。凡到此一游的人们，总是流连忘返，记忆尤深。多少年来，许多仁人志士慕仰感叹，山水如画，古刹楼亭让人致身于篷莱仙境之中。北镇面茶，这个老牌地方风味，虽名不见经传，可也风霏古城，值得品尝，假如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性大发。雄鸡报晓，东方刚亮鱼肚白时，步入老街行至庙头，总会看到卖面茶的小推车被人们围在当央， 详情>>
定义制作方法(材料做法)食用方法定义一种面食面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝，面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶，要的就是这种感觉，这种味道。这绝对是门艺术，非老 详情>>
面茶是一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。是太原市、晋中地区的一种传统的面类小吃，一般冬、春季食用最多。面茶还可加白糖制作成甜味面茶，一般常作为早点、夜宵。中文名：面茶主要食材：白面粉，芝麻仁，花生仁，豆腐，核桃仁特点：粘糊咸香，暖胃祛寒。分类：太原市、晋中地区的一种传统的面类小吃口味：咸面茶(原料制法1制法2特点)北京面茶北镇面茶古小吃清代面茶面茶原料白 详情>>
膨化粉面茶用膨化玉米粉或高粱粉都可制作面茶。这种面茶的性质和食用方法与市售油茶面极为相似。其特点是食用方便，用热水一冲即会很好地溶解成糊状，口感好，有香味，易消化。因利用粗粮，原料充分，价格低廉。原料配方(10公斤成品)膨化玉米粉(或膨化高粱粉)6.5公斤膨化大豆粉0.5公斤糖2.5公斤制作方法将原料混合在一起，用热水一冲即会很好地溶解成糊状。 详情>>
简介原料(主料调料)做法简介是天津的一道特色小吃，以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。原料主料糜子（带皮）适量，芝麻适量。调料香油适量，芝麻油适量，白糖适量。做法1、将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面。2、将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动。3、当芝麻炒成金黄色的时。4、撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用。5、用植物油调芝麻酱，这样 详情>>
名称简介做法名称酥油炒面茶简介酥油炒面茶，顾名思义就是加入酥油炒面的茶点。竞凡先生在《历代汉番茶马互市考》一文中说：“番人夙以游牧渔猎为主，故其食料多属肉类，必以植物性食料以资调解。《明史·食货志》云：‘番人嗜乳酪，不得茶则因以病。’《续文献通考。征榷考》云：‘明邱濬谓：自唐世回纥以茶易马，盖西北嗜茶，有自来也。西北多乳酪，乳酪滞膈，而茶性通利，能荡涤之。”《辞海》载：“茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、 详情>>
茶品产地品质特点茶品产地天山蜡面茶产于福建闽东。唐、宋时期宁德西乡天山茶区已有产制蜡面茶，成为历史上的贡品茶。品质特点蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮，茶汤如乳泛汤面，有似熔蜡，故得名。 详情>>
基本信息制作方法基本信息菜谱名称玉米面茶所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点本品清香味美，营养丰富，制作简单基本材料玉米面100克，小米面50克，芝麻酱40克，芝麻10克，精盐10克，熟油15克制作方法1、将芝麻炒至焦黄，研碎。芝麻酱用熟油调稀糊状，和芝麻末、精盐一起搅匀，备用。2、将玉米面和小米面放在一起加水调成稀糊状。3、锅内加水1000克，烧开后倒入面糊，边倒边搅动；待再烧开后，用小火熬 详情>>
基本信息基本材料制作方法食用用法基本信息菜谱名称枸杞面茶所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点本品香甜、滑软，味美可口，具有滋肾润肺，补肝明目的功效基本材料面粉3000克，松萝茶90克，白糖1500克，枸杞、核桃仁、松仁、麻油各500克，瓜子仁240克，芝麻油、羊油各500毫升，芝麻200克制作方法1、先将面粉炒成黄色，枸杞炒干研成末，芝麻炒香，松萝茶打卤，核桃仁、松仁、瓜子仁均炒香，备用。2、 详情>>
