“麻蛤”查询结果_在线百科全书查询
麻蛤
麻蛤，又叫毛蚶，常栖息在稍有淡水注入的浅海泥沙中，由于特殊的生长环境，所以肉质肥嫩、味道鲜美，营养价值也很高，往往是夜市的大排档上最受欢迎的零碎吃食。 历史 生 新吃之一 蒸 新吃之二 烤 新吃之三 醉 新吃之四 注意 历史 天津的海湾里盛产麻蛤，咸丰年间就有记载，一位名叫周宝善的天津诗人在其组诗《津门竹枝词》之中，曾经有“葛沽岁产密窝窝，其奈吾津莫嗜何。 详情>>
基本介绍原料做法基本介绍菜品口味：咸鲜主要工艺：爆主要食材：水产类所需时间：三刻钟制作难度：普通原料麻蛤蛏子韭菜姜料酒盐做法1、麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。2、开水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。3、开水锅焯蛏子，待张嘴儿后，捞出。4、去除杂质，反复淘洗。5、洗好盛盘待用。6、韭菜洗净切段，姜切片。7、姜片炝锅。8、烹入料酒，下入麻蛤蛏子快速翻炒。9、下入韭菜段儿，盐，即可出锅。 详情>>
简介制作(食材明细流程)简介鲫鱼麻蛤汤是一款以鲫鱼和麻蛤为主要食材制成的一款汤类菜肴。制作食材明细鲫鱼麻蛤西红柿葱姜盐味精流程1看看原料吧2鲫鱼洗净，麻蛤洗净3麻蛤放开水锅里，张口儿后捞出。4麻蛤去壳剥肉待用5西红柿葱姜切片。6鲫鱼放油锅煎制7锅中放入煎好的鲫鱼料酒，葱姜，大料，放热水。8用大火煮开，一直用大火煮，这样汤才能呈乳白色。9下入西红柿，放盐，在煮一会儿，关火放入麻蛤，味精即可 详情>>
麻蛤，又叫毛蚶，常栖息在稍有淡水注入的浅海泥沙中，由于特殊的生长环境，所以肉质肥嫩、味道鲜美，营养价值也很高，往往是夜市的大排档上最受欢迎的零碎吃食。历史生新吃之一蒸新吃之二烤新吃之三醉新吃之四注意历史天津的海湾里盛产麻蛤，咸丰年间就有记载，一位名叫周宝善的天津诗人在其组诗《津门竹枝词》之中，曾经有“葛沽岁产密窝窝，其奈吾津莫嗜何。胜似江瑶柱味美，鲜蛏青蛤不如它”。这里面说的“密窝窝”就是麻蛤。天 详情>>
简介制作(食材明细流程)简介鲫鱼麻蛤汤是一款以鲫鱼和麻蛤为主要食材制成的一款汤类菜肴。制作食材明细鲫鱼麻蛤西红柿葱姜盐味精流程1看看原料吧2鲫鱼洗净，麻蛤洗净3麻蛤放开水锅里，张口儿后捞出。4麻蛤去壳剥肉待用5西红柿葱姜切片。6鲫鱼放油锅煎制7锅中放入煎好的鲫鱼料酒，葱姜，大料，放热水。8用大火煮开，一直用大火煮，这样汤才能呈乳白色。9下入西红柿，放盐，在煮一会儿，关火放入麻蛤，味精即可 详情>>
麻蛤，又叫毛蚶，常栖息在稍有淡水注入的浅海泥沙中，由于特殊的生长环境，所以肉质肥嫩、味道鲜美，营养价值也很高，往往是夜市的大排档上最受欢迎的零碎吃食。历史生新吃之一蒸新吃之二烤新吃之三醉新吃之四注意历史天津的海湾里盛产麻蛤，咸丰年间就有记载，一位名叫周宝善的天津诗人在其组诗《津门竹枝词》之中，曾经有“葛沽岁产密窝窝，其奈吾津莫嗜何。胜似江瑶柱味美，鲜蛏青蛤不如它”。这里面说的“密窝窝”就是麻蛤。天 详情>>
