“狗肚”查询结果_在线百科全书查询
芫荽滚狗肚鱼是潮汕地区一道价廉味美的居家靓汤，它气味鲜美、清润，具清热、下气、健脾、益气的功效，同时取材方便，烹制简单快捷。芫荽性温味辛,中医认为其有发汗、透疹、下气、健胃的功效。它含有较多的维生素和矿物质等，其散发的香气能去腥膻味，增进食欲；狗肚鱼气味鲜美，有健脾益气的作用。材料：芫荽150克、狗肚鱼750克、生姜2~3片。烹制：芫荽洗净；狗肚鱼洗净，盛在筲箕内，滴干水，洒下少许食盐腌10分钟（ 详情>>
材料：烹制：功效：材料：大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。烹制：1、狗肚鱼宰净，去头、内脏，然后切为两段，用少许鱼露腌5~6分钟；大芥菜洗净，切段状。2、在铁镬内加入清水1500毫升（约6碗水量），并投入适量食盐和生油，武火煮沸后，加入大芥菜，滚腍后，再加入狗肚鱼，滚熟后便可。快捷简单，可供3~4人用，亦汤亦菜。功效：大芥菜滚狗肚鱼汤应为春暖时常用的汤品。大芥菜气味甘苦，有宣肺豁痰、温 详情>>
材料做法材料狗肚鱼1斤，粉丝2两，半肥瘦猪肉4两，红椒1只，葱2条，冬菜1汤匙，盐11/2茶匙，汤11/2杯，胡椒粉少许，鱼露(腌狗肚鱼用)1汤匙做法1.狗肚鱼洗净切好，用鱼露略腌。粉丝滚水浸软，半肥瘦猪肉洗净利碎，葱红椒洗净切丝。2.以冬菜起锅，加入肉碎炒香，加入汤煮滚。3.加入狗肚鱼和粉丝一起煮约6分钟，加盐和胡椒粉调味。4.加入红椒丝和葱丝配合放鱼面即成。 详情>>
诗谓韭曰：“一畦春雨足，翠发剪还生。”时下，嫩绿的春韭成为了人们餐桌上的美味时蔬。其叶如翡翠，娇嫩鲜香，味道甘美，不仅为佳蔬也是良药，它有温中行气、健胃助肝的作用，在肠内还有消毒作用，故可治肠炎下痢，明代李时珍曾说韭可治“小便频数、遗尿”。因而博得文人墨客的交口赞美，杜甫写下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的佳句；苏东坡发出“渐觉春风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”的感叹。以韭菜滚狗肚鱼汤无疑是春日的家庭靓汤。 详情>>
【菜名】凉瓜炆狗肚鱼【做法】焖【菜系】粤菜【主料】鱼类【味型】咸鲜【成菜】热菜原料净狗肚鱼250克，凉瓜300克，红椒件10克，葱度5克，姜粒、蒜茸各5克，青、红椒粒5克，豆豉20克，深色酱油1克，蚝油10克，盐3克，味精5克，白糖2克，麻油、胡椒粉各1克，湿生粉12克，干生粉50克，生油100克。制法1、将凉瓜切成骨排形，用食用碱水（火旦）过，再用清水漂清碱味。狗肚鱼治好斩成骨排形洗净备用。2、 详情>>
材料:做法:材料:净狗肚鱼250克，凉瓜300克，红椒件10克，葱度5克，姜粒、蒜茸各5克，青、红椒粒5克，豆豉20克，深色酱油1克，蚝油10克，盐3克，味精5克，白糖2克，麻油、胡椒粉各1克，湿生粉12克，干生粉50克，生油100克。做法:1、将凉瓜切成骨排形，用食用碱水（火旦）过，再用清水漂清碱味。狗肚鱼治好斩成骨排形洗净备用。2、狗肚鱼用精盐2克拌匀，再用湿生粉12克捞匀，拍上干生粉用生油炸 详情>>
材料：烹制：气温回升，有春暖的感觉，春暖时汤水及食疗多以辛凉、甘寒为主，辛能散表，凉能清能泄，可以辛凉之品疏散风热之表邪；辛寒之品清泄肺胃炽热之热邪；甘寒之品以养阴退热。同时也知常知变，有时也用辛温之品以散风寒表邪，投以淡渗芳香之品以利湿化湿，这为顺时养生。总的原则是宜清淡忌肥腻。大芥菜滚狗肚鱼汤应为春暖时常用的汤品。大芥菜气味甘苦，有宣肺豁痰、温中利气之功；狗肚鱼气味鲜美，有清润、健胃的作用，二 详情>>
鸡肠狗肚(jīchánggǒudù)解释比喻狭窄的度量，狠毒的心肠出处《天雨花》第二回：“据你这淫妇的鸡肠狗肚，容不得人，把儿媳都逼了出门。”用法联合式；作宾语、定语；含贬义近义词小肚鸡肠反义词宽宏大量 详情>>
材料：烹制：功效：材料：大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。烹制：1、狗肚鱼宰净，去头、内脏，然后切为两段，用少许鱼露腌5~6分钟；大芥菜洗净，切段状。2、在铁镬内加入清水1500毫升（约6碗水量），并投入适量食盐和生油，武火煮沸后，加入大芥菜，滚腍后，再加入狗肚鱼，滚熟后便可。快捷简单，可供3~4人用，亦汤亦菜。功效：大芥菜滚狗肚鱼汤应为春暖时常用的汤品。大芥菜气味甘苦，有宣肺豁痰、温 详情>>
材料做法材料狗肚鱼1斤，粉丝2两，半肥瘦猪肉4两，红椒1只，葱2条，冬菜1汤匙，盐11/2茶匙，汤11/2杯，胡椒粉少许，鱼露(腌狗肚鱼用)1汤匙做法1.狗肚鱼洗净切好，用鱼露略腌。粉丝滚水浸软，半肥瘦猪肉洗净利碎，葱红椒洗净切丝。2.以冬菜起锅，加入肉碎炒香，加入汤煮滚。3.加入狗肚鱼和粉丝一起煮约6分钟，加盐和胡椒粉调味。4.加入红椒丝和葱丝配合放鱼面即成。 详情>>
诗谓韭曰：“一畦春雨足，翠发剪还生。”时下，嫩绿的春韭成为了人们餐桌上的美味时蔬。其叶如翡翠，娇嫩鲜香，味道甘美，不仅为佳蔬也是良药，它有温中行气、健胃助肝的作用，在肠内还有消毒作用，故可治肠炎下痢，明代李时珍曾说韭可治“小便频数、遗尿”。因而博得文人墨客的交口赞美，杜甫写下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的佳句；苏东坡发出“渐觉春风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”的感叹。以韭菜滚狗肚鱼汤无疑是春日的家庭靓汤。 详情>>
【菜名】凉瓜炆狗肚鱼【做法】焖【菜系】粤菜【主料】鱼类【味型】咸鲜【成菜】热菜原料净狗肚鱼250克，凉瓜300克，红椒件10克，葱度5克，姜粒、蒜茸各5克，青、红椒粒5克，豆豉20克，深色酱油1克，蚝油10克，盐3克，味精5克，白糖2克，麻油、胡椒粉各1克，湿生粉12克，干生粉50克，生油100克。制法1、将凉瓜切成骨排形，用食用碱水（火旦）过，再用清水漂清碱味。狗肚鱼治好斩成骨排形洗净备用。2、 详情>>
材料:做法:材料:净狗肚鱼250克，凉瓜300克，红椒件10克，葱度5克，姜粒、蒜茸各5克，青、红椒粒5克，豆豉20克，深色酱油1克，蚝油10克，盐3克，味精5克，白糖2克，麻油、胡椒粉各1克，湿生粉12克，干生粉50克，生油100克。做法:1、将凉瓜切成骨排形，用食用碱水（火旦）过，再用清水漂清碱味。狗肚鱼治好斩成骨排形洗净备用。2、狗肚鱼用精盐2克拌匀，再用湿生粉12克捞匀，拍上干生粉用生油炸 详情>>
材料：烹制：气温回升，有春暖的感觉，春暖时汤水及食疗多以辛凉、甘寒为主，辛能散表，凉能清能泄，可以辛凉之品疏散风热之表邪；辛寒之品清泄肺胃炽热之热邪；甘寒之品以养阴退热。同时也知常知变，有时也用辛温之品以散风寒表邪，投以淡渗芳香之品以利湿化湿，这为顺时养生。总的原则是宜清淡忌肥腻。大芥菜滚狗肚鱼汤应为春暖时常用的汤品。大芥菜气味甘苦，有宣肺豁痰、温中利气之功；狗肚鱼气味鲜美，有清润、健胃的作用，二 详情>>
鸡肠狗肚(jīchánggǒudù)解释比喻狭窄的度量，狠毒的心肠出处《天雨花》第二回：“据你这淫妇的鸡肠狗肚，容不得人，把儿媳都逼了出门。”用法联合式；作宾语、定语；含贬义近义词小肚鸡肠反义词宽宏大量 详情>>
