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肥肉
中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好象“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。 中文名：肥肉 英文名：Fat 主要食材：五花肉，肘子肉 分类：猪肉，肉类 口味：油，盐，辣 食物作用 食用人群 推荐食量 选购贴 详情>>
原料制作方法特点原料带皮肥肉300克，猪瘦肉一块200克，火煺50克、鸡蛋2个。调料：精盐3茶匙，白糖2.5茶匙，味精1茶匙，酱油3茶匙，汾酒5茶匙，花生油1000克。制作方法1.将猪肥肉片成长20cm、宽16cm的肉片，用汾酒1茶匙，精盐2茶匙腌约30分钟；将瘦肉片成薄片，用精盐2茶匙，白糖，味精，酱油、汾酒、1个鸡蛋，将鸡蛋打散拌匀，腌约20分钟；2.将肥肉拍上干淀粉，铺开，再将瘦肉铺在肥肉上 详情>>
基本信息(植物名称)植物特征地域分布基本信息植物名称中文名：多花肥肉草英文名：FordiophytonmultiflorumC.Chen植物特征草本，高0.4-1.5米；茎四棱形，有槽，无毛，具白色小腺点，棱上有狭翅。叶片膜质，长圆形或椭圆状长圆形，或卵状长圆形，顶端渐尖或镰状渐尖，基部圆形或微心形，长10-22厘米，宽4-8厘米，边缘具细锯齿，基出脉7条，叶面基出脉平整，中脉微凹，侧脉不明显，被 详情>>
【词目】肥肉大酒【读音】féiròudàjiǔ【释义】肥：富饶，富足；大酒：美酒。指美好丰盛的饮食。【出处】唐·杜甫《严氏溪放歌》：“费心姑息是一役，肥肉大酒徒相要。” 详情>>
【词目】肥肉厚酒【读音】féiròuhòujiǔ【释义】厚：浓味，指淳正。肥美的肉，味浓淳正的酒。比喻美好丰盛的饮食。【出处】《吕氏春秋·本生》：“肥肉厚酒，务以相强。” 详情>>
【词目】厚酒肥肉【读音】hòujiǔféiròu【释义】厚：浓厚。指丰盛的饮食。【出处】战国·韩·韩非《韩非子·扬权》：“夫香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形。” 详情>>
中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好象“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。中文名：肥肉英文名：Fat主要食材：五花肉，肘子肉分类：猪肉，肉类口味：油，盐，辣食物作用食用人群推荐食量选购贴士烹饪技巧食用误区科学研究与相关报道使命 详情>>
基本信息形态特征药用价值基本信息肥肉草别名：家构、酸酒子、酸杆、福笛木、羊刀尖、棱茎木、百花子拉丁植物名：Fordiophytonfordii(Oliv.)Krass.[F.canthonenseStapf;SonerilafordiiOliv.]科属:野牡丹科异药花属形态特征草本或亚灌木，高30-100cm。茎四棱形，棱上常具狭翅，无毛，通常不分枝。叶对生；叶柄长2-6cm，肉质，具槽，边缘具狭 详情>>
菜谱名称肥肉巧制鸡仔饼所属菜系小吃所属类型风味小吃基本特点倒肥而不腻、甘脆爽口基本材料净肥猪肉500克、芝麻150克、橄榄肉150克、五香粉5克、花生油200克，以及瓜子肉、熟梅菜、胡椒粉、五香粉菜场买来的猪肉，多少带点肥膘，食之无味，弃之可惜。节日里，邻居广东阿姨教我用它做成鸡仔饼，倒肥而不腻、甘脆爽口。这里“现批现卖”，介绍给读者。制皮：面粉500克、白糖500克、花生油150克、碱水20克。 详情>>
改良肉牛犊主要有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等良种肉牛做父本，以鲁西黄牛做母本进行杂交改良。利用良种肉牛与我国黄牛杂交，其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点，初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高，表现出良好的杂交优势。肉牛犊具有体型大、增重快、产肉率高等特点。杂交犊牛，在良好的环境条件下，哺乳期日增重0.6公斤～1.14公斤，10月龄体重可达500公斤～550公斤，比本 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料熟五花肉150克芸豆角20根豆豉25克豆瓣酱15克香菜末、葱花各10克蒜泥、姜末各5克葱姜汁、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、香油各适量熟花生油80克制作方法1熟五花肉切成7厘米长、5厘米宽的长方形薄片（共20片），用少许精盐、葱姜汁、料酒、味精拌匀码味；芸豆角撕去两头及筋，然后切成7厘米长的段；豆豉、豆瓣酱分别剁细。2炒锅内放熟花生油30克烧热，下入豆豉、豆 详情>>
基本信息(植物名称)植物特征地域分布基本信息植物名称中文名：多花肥肉草英文名：FordiophytonmultiflorumC.Chen植物特征草本，高0.4-1.5米；茎四棱形，有槽，无毛，具白色小腺点，棱上有狭翅。叶片膜质，长圆形或椭圆状长圆形，或卵状长圆形，顶端渐尖或镰状渐尖，基部圆形或微心形，长10-22厘米，宽4-8厘米，边缘具细锯齿，基出脉7条，叶面基出脉平整，中脉微凹，侧脉不明显，被 详情>>
【词目】肥肉大酒【读音】féiròudàjiǔ【释义】肥：富饶，富足；大酒：美酒。指美好丰盛的饮食。【出处】唐·杜甫《严氏溪放歌》：“费心姑息是一役，肥肉大酒徒相要。” 详情>>
【词目】肥肉厚酒【读音】féiròuhòujiǔ【释义】厚：浓味，指淳正。肥美的肉，味浓淳正的酒。比喻美好丰盛的饮食。【出处】《吕氏春秋·本生》：“肥肉厚酒，务以相强。” 详情>>
【词目】厚酒肥肉【读音】hòujiǔféiròu【释义】厚：浓厚。指丰盛的饮食。【出处】战国·韩·韩非《韩非子·扬权》：“夫香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形。” 详情>>
中国人说的食用肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好象“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。中文名：肥肉英文名：Fat主要食材：五花肉，肘子肉分类：猪肉，肉类口味：油，盐，辣食物作用食用人群推荐食量选购贴士烹饪技巧食用误区科学研究与相关报道使命 详情>>
基本信息形态特征药用价值基本信息肥肉草别名：家构、酸酒子、酸杆、福笛木、羊刀尖、棱茎木、百花子拉丁植物名：Fordiophytonfordii(Oliv.)Krass.[F.canthonenseStapf;SonerilafordiiOliv.]科属:野牡丹科异药花属形态特征草本或亚灌木，高30-100cm。茎四棱形，棱上常具狭翅，无毛，通常不分枝。叶对生；叶柄长2-6cm，肉质，具槽，边缘具狭 详情>>
菜谱名称肥肉巧制鸡仔饼所属菜系小吃所属类型风味小吃基本特点倒肥而不腻、甘脆爽口基本材料净肥猪肉500克、芝麻150克、橄榄肉150克、五香粉5克、花生油200克，以及瓜子肉、熟梅菜、胡椒粉、五香粉菜场买来的猪肉，多少带点肥膘，食之无味，弃之可惜。节日里，邻居广东阿姨教我用它做成鸡仔饼，倒肥而不腻、甘脆爽口。这里“现批现卖”，介绍给读者。制皮：面粉500克、白糖500克、花生油150克、碱水20克。 详情>>
改良肉牛犊主要有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等良种肉牛做父本，以鲁西黄牛做母本进行杂交改良。利用良种肉牛与我国黄牛杂交，其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点，初生重、日增重、挽力、肉质、屠宰率等都有显著的提高，表现出良好的杂交优势。肉牛犊具有体型大、增重快、产肉率高等特点。杂交犊牛，在良好的环境条件下，哺乳期日增重0.6公斤～1.14公斤，10月龄体重可达500公斤～550公斤，比本 详情>>
制作原料制作方法口味特点制作原料熟五花肉150克芸豆角20根豆豉25克豆瓣酱15克香菜末、葱花各10克蒜泥、姜末各5克葱姜汁、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、香油各适量熟花生油80克制作方法1熟五花肉切成7厘米长、5厘米宽的长方形薄片（共20片），用少许精盐、葱姜汁、料酒、味精拌匀码味；芸豆角撕去两头及筋，然后切成7厘米长的段；豆豉、豆瓣酱分别剁细。2炒锅内放熟花生油30克烧热，下入豆豉、豆 详情>>
