“蛋裹”查询结果_在线百科全书查询
原料做法功效原料材料:豆腐400克、蛋2个、小葱段20克调料:生抽、盐、鸡精、糖各适量做法1.将豆腐切成片，蛋打散。2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。功效蛋白质是胎儿生长发育所需的首要营养素，豆腐含有丰富的蛋白质和大豆磷脂，有益于胎儿的神 详情>>
主料小黄鱼200克辅料鸡蛋250克调料植物油75克香油5克料酒25克味精1克盐3克淀粉(豌豆)10克姜5克醋10克做法1.把姜末和醋一同放小碗里调成姜醋汁备用。2.将黄花鱼肉切成条，加入料酒、味精、盐腌一会儿，然后加入鸡蛋清、淀粉上浆备用。3.炒锅放植物油烧至五成热，把浆好的鱼和下入，打散，滑透，捞出沥油。4.将鸡蛋磕在碗里，打匀，将滑好的鱼条放在碗里一同搅匀备用。5.把料酒、味精、盐、淀粉一同拌 详情>>
滑蛋裹牛柳原料：鸡蛋4个牛柳300克青葱2根红辣椒1根料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）色拉油1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml）糖1汤匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1)将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。3)炒锅中倒入油，大火加热至7 详情>>
主料小黄鱼200克辅料鸡蛋250克调料植物油75克香油5克料酒25克味精1克盐3克淀粉(豌豆)10克姜5克醋10克做法1.把姜末和醋一同放小碗里调成姜醋汁备用。2.将黄花鱼肉切成条，加入料酒、味精、盐腌一会儿，然后加入鸡蛋清、淀粉上浆备用。3.炒锅放植物油烧至五成热，把浆好的鱼和下入，打散，滑透，捞出沥油。4.将鸡蛋磕在碗里，打匀，将滑好的鱼条放在碗里一同搅匀备用。5.把料酒、味精、盐、淀粉一同拌 详情>>
滑蛋裹牛柳原料：鸡蛋4个牛柳300克青葱2根红辣椒1根料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）色拉油1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml）糖1汤匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1)将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。3)炒锅中倒入油，大火加热至7 详情>>
