“大头鱼”查询结果_在线百科全书查询
大头鱼
鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含 详情>>
〔原料〕大头鱼1条........1000克香菜.....10克干辣椒....50克薄荷.....10克葱......20克酱油.....20克味精.....3克熟鸡油....20克胡椒粉....5克姜......20克麸醋.....30克精盐.....40克〔烹制方法〕1.将鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，在鱼上剞柳叶刀。葱、姜一半切细丝，一半切成末。香菜切1厘米的段。薄荷选用嫩尖洗净。干辣椒用火烤出香 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，白醋几滴，姜，葱，大头鱼，盐，高汤精。做法:1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。2.继续加入鱼段，水（一次性加足），待汤烧开后加适量盐。3.最后加高汤精出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，白醋几滴，姜，葱，大头鱼，盐，高汤精做法:1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。2.继续加入鱼段，水（一次性加足），待汤烧开后加适量盐。3.最后加高汤精出锅即可。 详情>>
鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息大头鱼丁丁的相亲日记作 者：莫非著出版社：成都时代出版社出版时间：2009-12-1开 本：16开ISBN：9787546313870定价：￥26.80内容简介??这是一本角色反串的相亲小说，作者以女性的细腻笔触反串了一个30岁大龄剩男的相亲故事，随着网络征友，网友见面以及女一号、女二号乃至女N号的出现，故事逐渐朝着一种诙谐而又现实的方向进行着……丁丁的故事，也 详情>>
图书简介-大头鱼在雨天和晴天作者简介-大头鱼在雨天和晴天图书目录-大头鱼在雨天和晴天图书简介-大头鱼在雨天和晴天“中国当代获奖儿童文学作家书系”（第一辑）终于呈献在广大读者面前，在此我们衷心感谢这些为千千万万的少年儿童辛勤耕耘的作家们，感谢他们慷慨地将自己最为精彩的篇章奉献给孩子们，让我们的孩子在阅读这些精品佳作的过程中，得以获取精神的愉悦和人生的体验！同时，我们也衷心感谢为这套书系制作了精美插图 详情>>
美食原料：制作方法：美味贴士：菜谱功效：食材分析：天气一冷，鱼头火锅或砂锅鱼头就会受到食客欢迎，鲜香“热辣辣”。而大头鱼（鳙）的鱼头则是做火锅或砂锅的首选。人们一般也多吃大头鱼鱼头，少碰鱼身，但其实大头鱼的鱼肉鲜嫩，富含蛋白质，今天要介绍的清炖豆腐大头鱼，即连头带身入汤，鱼的鲜甜加豆腐的清香，十分“和味”。美食原料：主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量制作方法：1.洗净 详情>>
新疆大头鱼又称“大头鱼”、“虎鱼”、“扁吻鱼”、“南疆大头鱼”等，属于鲤形目、鲤科、裂腹鱼亚科、扁吻鱼属。英文名：Bigheadschizothracin。它是中国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种，有着极高的经济价值和学术价值。起源于3亿年前，有着古鱼类活化石之称，仅一属一种，目前，在世界上的分布，仅存于塔里木水系，已在原最大产地博斯腾湖绝迹，它在中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中，属一级保护 详情>>
大头鱼保护级别外形特征生活环境生长繁殖大头鱼大头鲤（Cyprinus(C.)pellegrini）属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属。俗称：大头鱼，碌鱼（《澄江府志》）。英文名：Barblesscarp。保护级别濒危等级：易危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。外形特征体形似鲤。尾柄细长。头特别大而宽，头长大于体高和背鳍基长；头背宽而平坦。口阔且大，亚上位，弧形，口裂显著倾斜，口宽大于吻长。无须。下咽齿主行第二 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，白醋几滴，姜，葱，大头鱼，盐，高汤精。做法:1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。2.继续加入鱼段，水（一次性加足），待汤烧开后加适量盐。3.最后加高汤精出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:萝卜，白醋几滴，姜，葱，大头鱼，盐，高汤精做法:1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。2.继续加入鱼段，水（一次性加足），待汤烧开后加适量盐。3.最后加高汤精出锅即可。 详情>>
鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息大头鱼丁丁的相亲日记作 者：莫非著出版社：成都时代出版社出版时间：2009-12-1开 本：16开ISBN：9787546313870定价：￥26.80内容简介??这是一本角色反串的相亲小说，作者以女性的细腻笔触反串了一个30岁大龄剩男的相亲故事，随着网络征友，网友见面以及女一号、女二号乃至女N号的出现，故事逐渐朝着一种诙谐而又现实的方向进行着……丁丁的故事，也 详情>>
图书简介-大头鱼在雨天和晴天作者简介-大头鱼在雨天和晴天图书目录-大头鱼在雨天和晴天图书简介-大头鱼在雨天和晴天“中国当代获奖儿童文学作家书系”（第一辑）终于呈献在广大读者面前，在此我们衷心感谢这些为千千万万的少年儿童辛勤耕耘的作家们，感谢他们慷慨地将自己最为精彩的篇章奉献给孩子们，让我们的孩子在阅读这些精品佳作的过程中，得以获取精神的愉悦和人生的体验！同时，我们也衷心感谢为这套书系制作了精美插图 详情>>
美食原料：制作方法：美味贴士：菜谱功效：食材分析：天气一冷，鱼头火锅或砂锅鱼头就会受到食客欢迎，鲜香“热辣辣”。而大头鱼（鳙）的鱼头则是做火锅或砂锅的首选。人们一般也多吃大头鱼鱼头，少碰鱼身，但其实大头鱼的鱼肉鲜嫩，富含蛋白质，今天要介绍的清炖豆腐大头鱼，即连头带身入汤，鱼的鲜甜加豆腐的清香，十分“和味”。美食原料：主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量制作方法：1.洗净 详情>>
新疆大头鱼又称“大头鱼”、“虎鱼”、“扁吻鱼”、“南疆大头鱼”等，属于鲤形目、鲤科、裂腹鱼亚科、扁吻鱼属。英文名：Bigheadschizothracin。它是中国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种，有着极高的经济价值和学术价值。起源于3亿年前，有着古鱼类活化石之称，仅一属一种，目前，在世界上的分布，仅存于塔里木水系，已在原最大产地博斯腾湖绝迹，它在中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中，属一级保护 详情>>
大头鱼保护级别外形特征生活环境生长繁殖大头鱼大头鲤（Cyprinus(C.)pellegrini）属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属。俗称：大头鱼，碌鱼（《澄江府志》）。英文名：Barblesscarp。保护级别濒危等级：易危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。外形特征体形似鲤。尾柄细长。头特别大而宽，头长大于体高和背鳍基长；头背宽而平坦。口阔且大，亚上位，弧形，口裂显著倾斜，口宽大于吻长。无须。下咽齿主行第二 详情>>
