“捶虾”查询结果_在线百科全书查询
(1)主料：青虾500克，龙井茶15克。配料：鸡蛋1个，清鸡汤1500克，料酒、盐、味精、葱、姜各适量。(2)做法：①茶叶用开水泡发，留茶汤备用。②葱切段；鸡蛋用清；虾剥壳，留尾，洗净，控出水分，用料酒、盐、味精腌30分钟左右。③姜切片，用刀拍一下，放人虾仁与肉，案板撤上干淀粉，两面托上千淀粉，用擀面杖将虾慢慢捶成薄片。锅内放人清水烧沸，将虾片下锅汆透，捞出用凉水过凉，去掉虾尾，使虾尾呈现出一点红 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食简介菜系:上海菜口味:家常难度:中级烹调时间:35-45分钟人数:1人份特点:红白相映的虾片又嫩又脆又滑，这样一碗汤清味鲜的绿茶捶虾汤，一定会让你食指大动、胃口大开的。美食材料原料:鲜虾（海虾、淡水虾均可）250g，绿茶25g，鸡蛋1个。调料:清汤1000ml，玉米淀粉、盐、料酒、葱、姜各适量。美食做法1.鲜虾去头、去壳、留尾，挑去砂线，洗净控净水。用葱姜丝、料酒、盐鸡 详情>>
美食简介美食材料美食做法美食简介菜系:上海菜口味:家常难度:中级烹调时间:35-45分钟人数:1人份特点:红白相映的虾片又嫩又脆又滑，这样一碗汤清味鲜的绿茶捶虾汤，一定会让你食指大动、胃口大开的。美食材料原料:鲜虾（海虾、淡水虾均可）250g，绿茶25g，鸡蛋1个。调料:清汤1000ml，玉米淀粉、盐、料酒、葱、姜各适量。美食做法1.鲜虾去头、去壳、留尾，挑去砂线，洗净控净水。用葱姜丝、料酒、盐鸡 详情>>
