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菜系及功效:明目食谱
杞子羊肝汤原料:羊肝250 g,枸杞子50 g,桂圆肉20 g,红枣(去核)10枚,生姜1片,油、盐、味精各适量。
杞子羊肝汤的做法:
将羊肝洗净,切成小片,氽过;将枸杞子、桂圆肉、红枣洗净,与羊肝、姜片一起放入沙煲中,加清水适量,用武火煮沸后,改用文火煮30分钟。加油、盐、味精调味即可食用。隔日1剂,连食10剂。
杞子羊肝汤功效:有滋阴润燥,养肝明目之功。适用于肝血虚所致头晕眼花,视力减退者。