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主料:剩米饭1碗 芹菜30克 青豆30克 鸡蛋1个 胡萝卜30克 姜10克
调料:盐、鸡精各适量
做法:
准备好食材,将胡萝卜、芹菜、姜分别洗净切碎粒,青豆去外衣洗净,鸡蛋磕碗中打散。
锅内加少许油烧热下入米饭炒散盛出,再加油倒入鸡蛋液炒熟盛起待用。
锅再烧热加油下姜、青豆、芹菜、胡萝卜粒翻炒2分钟,倒入熟的鸡蛋与米饭炒匀。
加入调料即可出锅盛盘。