鲜肉白菜馄饨_在线百科全书查询
鲜肉白菜馄饨
鲜肉白菜馄饨
主料：
小麦面粉（适量、白菜适量、猪肉馅适量
调料：
食盐少许、酱油适量、葱5克、姜5克、料酒适量、香油少许
鲜肉白菜馄饨的做法
1.面粉放入容器中，慢慢加入适量清水，将面粉与清水搅拌均匀
2.将湿面粉揉成面团，裹上保鲜膜静置30分钟
3.猪肉馅加入葱末、姜末、盐、料酒和酱油，搅拌均匀
4.白菜洗净，用刮板擦成碎菜沫，和拌好的肉馅和在一起，搅拌好完成馅料
5.醒好的面团取出，揉成光滑面团
6.面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大薄圆片
7.将面片切成等宽的长条面片
8.将长条面片切成梯形馄饨皮，取一个馄饨面片，抹上肉馅
9.将面片从短边向长边卷起，双手捏住两头，捏紧重合部位，完成一个馄饨
10.包好的馄饨，等开锅后下入一个个的馄饨
11.点两次生水后，再开锅时肉馅已熟，即可
