味增豆腐鲑鱼汤

概述

材料(主料 调料)

做法

贴士：

概述

酱香四溢，豆腐滑嫩，鲑鱼鲜美，汤汁可口

材料

主料

鲑鱼...... 200公克

板豆腐...... 300公克

味噌...... 90公克

葱花...... 适量

水...... 1000㏄

调料

糖...... 1/2小匙

米酒...... 1大匙

做法

1. 鲑鱼洗净切小块备用。

2. 板豆腐切小块，放入热水中泡一下备用。

3. 味噌加少许水（份量外）搅拌均匀备用。

4. 锅中倒入水煮滚後，放入作法2的豆腐与作法3的味噌煮至沸腾。

5. 加入作法1的鲑鱼块、所有调味料煮沸後熄火，加入葱花即可。

贴士：

无需放食用油，豆腐需提前泡一下，注意食材的先后顺序