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原料:
调料:
做法:
鳕鱼一块、鸡蛋3个、胡萝卜1小块、洋葱1小块、菠菜适量
盐、白胡椒粉、料酒各少许
1、鳕鱼洗净,切小块,放小碗里;
2、把蔬菜洗净,切块切段,并用开水烫一下,然后放入搅拌机中打碎,打的时候加适量清水和高汤;
3、把鸡蛋打散,加入等量凉开水,搅拌后过滤,再加入步骤2中的蔬菜鳕鱼糊,并加盐,料酒,白胡椒粉调味,拌匀后倒入小蒸盅,放入沸水锅蒸熟即可。