芥末鸡肉沙拉饭

[原料/调料] 鸡腿 1只 蘑菇 20公克 白饭 400公克

沙拉酱材料 ： 美乃滋 50克 绿芥末 5公克 鲜奶油 15公克 盐、胡椒粉各少许

[制作流程]

1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。

2.蘑菇切片，用热水煮熟备用(为防蘑菇变色，可在水中添加少许柠檬汁或醋)。

3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀，再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀，然后包入白饭中，捏成饭团即可。 ＊绿芥末可用咖哩粉代替，别有一番风味。