火龙果鸡枞沙拉
主料:
鲜鸡纵1 20克、火龙果1个约300克
配料:
熟火腿1 2克、小黄瓜20克、小番茄30克
调料:
沙拉酱30克
制作方法:
①鸡枞人去皮清洗干净切成丁状,火腿切粒,火龙果一开两半,另一半
取肉切部分粒,将各料分放盘中用保鲜膜封好备用。
②取另一半火龙果用球勺挖出火龙果肉咸蛋形,修整完毕待用。
⑧取切好的三种粒下入沙拉酱拌匀后装入火龙果坑内,另用小番茄、
小黄瓜切装饰边,取一盘配边装饰后放上火龙果沙拉酱即可上桌。
特点:
水果和山珍的营养素50%以上都相同,而且鸡纵本身无毒,所以两者
结合起来做沙拉。此菜特别适合夏天食用,在中、西餐厅休闲餐厅,都非
常受女士的喜爱