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原料:湖南腊肉、蛏子、香葱段、蒜片、姜末、红椒粒、湖南剁椒、海尔斯茶油。
做法:1、腊味过水,切条。
2、蛏子过水放盐、胡椒粉入味。
3、腊味过5成热茶油,捞出待用。
4、锅中放茶油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味,加入蛏子。