“蒸小”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:小排骨适量，小葱1根，姜1片，老干妈豆瓣酱1大匙，甜面酱1大匙，郫县豆豉1小匙，老抽1大匙，糖1大匙，油1大匙，淀粉1大匙，盐高汤适量，醋适量做法:1.把所有调味料（除了糖，淀粉，汤水和醋）放在一个大碗里，拌匀，放小排骨，拌好，放入冰箱8小时以上（隔夜最好）。2.要蒸肉前，加入糖，淀粉，醋和足够的水或汤（没过肉）。3.蒸锅放大量水，烧开，放入盛肉的碗，大火蒸1小时45分钟到2个小 详情>>
材料做法材料：肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。做法：1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。2：锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）。4：加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味。5：加淀粉一勺。6：加姜片。7：一起混合均匀。8：静置一旁腌制半小时。9：锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即 详情>>
原料：小鱼头4个，剁椒60克，姜米8克、蒜米8克、白糖2克、胡椒粉3克、味精3克、豆豉10克、熟猪油50克制法：1、鱼头剖开治净，待用。2、剁椒入盆中，调入姜米、蒜米、白糖、胡椒粉、味精、豆豉、熟猪油拌匀，均匀地铺在鱼头上，入笼蒸8分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:小龙虾500G，大蒜300G，盐5茶匙，熟油3汤匙.做法:1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟. 详情>>
所属分类:老少皆宜湘菜猪肉食材：排骨配料：芋半个、姜、香辣腐乳半块、老抽、料酒1汤匙、盐、糖、鸡精口味：咸淡制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟香芋蒸小排的做法:1、除油辣子以外所有调料与排骨拌均，腌制1-2小时2、香芋切成半厘米厚的片，平铺碗底（喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀，喜清淡的可以不放盐，蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里），将腌好的排骨放在上面，入蒸锅蒸1小时3、出锅后放上葱丝 详情>>
材料:做法:材料:小卷5只，姜片4片，姜丝少许，葱丝少许，油少许，蒸鱼酱油1大匙，开水2大匙，水适量做法:1.将小卷以清水冲洗，处理干净后沥干；调味料混合均匀备用。2.取一盘，将底部平均铺上姜片，摆入作法1的小卷。3.取电锅于外锅加入一杯水，放入作法2的小卷蒸约10分钟至熟。4.将作法3的盘取出，另取一盘放上蒸好的小卷、姜丝、葱丝，最后淋上作法1的调味料。5.淋上少许热油于作法4的姜丝、葱丝上即可 详情>>
豉汁蒸小排的特点豉汁蒸小排制作简单，口味鲜美。豉汁蒸小排的制作材料猪小排、姜适量、小香葱2根、大蒜4瓣、阳江豆豉1大勺、干红椒2只、水淀粉适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、白胡椒粉适量、盐适量、糖1/2汤匙、料酒2汤匙豉汁蒸小排制作步骤1猪小排斩成小块,用清水浸泡30分钟后,漂洗净血水控干备用;姜,大蒜剁碎,小香葱切粒,干红椒掰开;控干水分的小排加适量的盐,白胡椒粉腌制15分钟2炒锅倒底油 详情>>
材料:制作过程：材料:面粉110g(就是普通的面粉)、黄油20g、鸡蛋2个（我是一个鸡蛋+一个蛋白)制作过程：鸡蛋打散、加白糖 90g用电动打蛋器将鸡蛋液打的发白在打白的鸡蛋液中加入面粉、黄油(用微波版叮化)、牛奶 60cc搅拌均匀即可把面糊倒入纸杯(不要到的太満了)、在上面加点水果干、上蒸锅蒸20分 详情>>
美食原料：制作方法：美味贴士：美食原料：主料：猪小排辅料：豆豉酱、葱姜蒜、地瓜粉、料酒、橄榄油、生抽、老抽、糖。制作方法：1、猪小排洗净血水沥干，加入葱姜蒜、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺糖、1勺料酒、橄榄油拌匀；2、加入2小勺豆豉酱，拌匀抓捏腌制15-20分钟；3、加入适量地瓜粉拌匀；4、装入容器，覆盖盘子；5、水烧开后，大火猛蒸12-15分钟左右，肉脱骨即可。美味贴士：1、排骨最好选用带点软骨的 详情>>
材料：排骨半斤。调味料：“A”、糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。“B”、腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧一汤匙。制作方法：1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。2.洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。3.要蒸排骨的时候把调味料“ 详情>>
豉汁蒸小鲍鱼原料：小鲍鱼（活）、豆豉、葱、姜、蒜、盐、糖。事先准备：1、用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净；2、鲍鱼表面划十字花刀；3、葱切葱花；蒜切末；姜切末；4、豆豉漂洗干净后剁碎。做法：1、锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用）；2、加入豆豉继续炒出香味；3、加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁；4、鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁；5、开水入锅，蒸约5分钟（请根 详情>>
材料做法材料：肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。做法：1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。2：锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）。4：加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味。5：加淀粉一勺。6：加姜片。7：一起混合均匀。8：静置一旁腌制半小时。9：锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即 详情>>
原料：小鱼头4个，剁椒60克，姜米8克、蒜米8克、白糖2克、胡椒粉3克、味精3克、豆豉10克、熟猪油50克制法：1、鱼头剖开治净，待用。2、剁椒入盆中，调入姜米、蒜米、白糖、胡椒粉、味精、豆豉、熟猪油拌匀，均匀地铺在鱼头上，入笼蒸8分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:小龙虾500G，大蒜300G，盐5茶匙，熟油3汤匙.做法:1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟. 详情>>
所属分类:老少皆宜湘菜猪肉食材：排骨配料：芋半个、姜、香辣腐乳半块、老抽、料酒1汤匙、盐、糖、鸡精口味：咸淡制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟香芋蒸小排的做法:1、除油辣子以外所有调料与排骨拌均，腌制1-2小时2、香芋切成半厘米厚的片，平铺碗底（喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀，喜清淡的可以不放盐，蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里），将腌好的排骨放在上面，入蒸锅蒸1小时3、出锅后放上葱丝 详情>>
材料:做法:材料:小卷5只，姜片4片，姜丝少许，葱丝少许，油少许，蒸鱼酱油1大匙，开水2大匙，水适量做法:1.将小卷以清水冲洗，处理干净后沥干；调味料混合均匀备用。2.取一盘，将底部平均铺上姜片，摆入作法1的小卷。3.取电锅于外锅加入一杯水，放入作法2的小卷蒸约10分钟至熟。4.将作法3的盘取出，另取一盘放上蒸好的小卷、姜丝、葱丝，最后淋上作法1的调味料。5.淋上少许热油于作法4的姜丝、葱丝上即可 详情>>
豉汁蒸小排的特点豉汁蒸小排制作简单，口味鲜美。豉汁蒸小排的制作材料猪小排、姜适量、小香葱2根、大蒜4瓣、阳江豆豉1大勺、干红椒2只、水淀粉适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、白胡椒粉适量、盐适量、糖1/2汤匙、料酒2汤匙豉汁蒸小排制作步骤1猪小排斩成小块,用清水浸泡30分钟后,漂洗净血水控干备用;姜,大蒜剁碎,小香葱切粒,干红椒掰开;控干水分的小排加适量的盐,白胡椒粉腌制15分钟2炒锅倒底油 详情>>
材料:制作过程：材料:面粉110g(就是普通的面粉)、黄油20g、鸡蛋2个（我是一个鸡蛋+一个蛋白)制作过程：鸡蛋打散、加白糖 90g用电动打蛋器将鸡蛋液打的发白在打白的鸡蛋液中加入面粉、黄油(用微波版叮化)、牛奶 60cc搅拌均匀即可把面糊倒入纸杯(不要到的太満了)、在上面加点水果干、上蒸锅蒸20分 详情>>
美食原料：制作方法：美味贴士：美食原料：主料：猪小排辅料：豆豉酱、葱姜蒜、地瓜粉、料酒、橄榄油、生抽、老抽、糖。制作方法：1、猪小排洗净血水沥干，加入葱姜蒜、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺糖、1勺料酒、橄榄油拌匀；2、加入2小勺豆豉酱，拌匀抓捏腌制15-20分钟；3、加入适量地瓜粉拌匀；4、装入容器，覆盖盘子；5、水烧开后，大火猛蒸12-15分钟左右，肉脱骨即可。美味贴士：1、排骨最好选用带点软骨的 详情>>
材料：排骨半斤。调味料：“A”、糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。“B”、腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧一汤匙。制作方法：1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。2.洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。3.要蒸排骨的时候把调味料“ 详情>>
豉汁蒸小鲍鱼原料：小鲍鱼（活）、豆豉、葱、姜、蒜、盐、糖。事先准备：1、用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净；2、鲍鱼表面划十字花刀；3、葱切葱花；蒜切末；姜切末；4、豆豉漂洗干净后剁碎。做法：1、锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用）；2、加入豆豉继续炒出香味；3、加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁；4、鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁；5、开水入锅，蒸约5分钟（请根 详情>>
