“老蛏”查询结果_在线百科全书查询
食材葱爆老蛏简介葱爆老蛏做法注意事项食材主料老蛏300g配料油适量盐适量鸡精适量葱花适量红辣椒1个耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内葱爆老蛏简介蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。一般人都可食用。葱爆老蛏做法准备的材料，有咸菜片，老蛏，红辣椒锅里放油，放入少许的葱白，爆香。然后放入咸菜片和老蛏，放入盐，味精，辣椒，加入少许的水，加点醋和生抽 详情>>
原料:制作步骤：原料:老蛏、葱姜蒜、红辣椒、湿淀粉。调料：生抽、鸡精、蚝油、黑胡椒、料酒。制作步骤：1、蒜头切片，在蛏壳背部切断，备用。2、热锅热油，下入葱姜蒜和红椒爆香，再加入老蛏焖烧一会，3、所有的调料和适量清水混合一起，倒入锅中继续加盖焖制一会，起锅即可食用了。 详情>>
蛏子在广州相当常见，手指头大的鲜肉，打火锅、清炒都不错。但是当它的贝壳布满花线、个头大了一倍之后，我们竟然认不出来了。了解之后才知道，在厦门吃蛏子分两个季节：“一月吃小蛏，七月吃老蛏”，小蛏跟我们常见的分别不大，而老蛏则要蓄养两年再吃，贝壳上的“花纹”有如它们的年轮，标示着它们的资历。因为肉质肥美，以姜丝、葱花清蒸，即可得其鲜味，当地人为了不浪费，还会用剩下的汤汁蒸水蛋，与龙虾之下铺面线有异曲同工 详情>>
原料：制作步骤：原料：老蛏、剁椒、青红椒、葱姜蒜。调料：盐、白糖、白米醋、豆瓣酱、麻油。制作步骤：1、剁椒和青红椒碎混合在一起，老蛏除去一半的壳，备用。2、锅里热油、下入彩椒碎炒香，调入豆瓣酱、白糖、米醋和麻油炒匀盛出。3、取出盛盘，摆入老蛏和炒香的彩椒碎，移入锅中、旺火足气蒸制5分钟。4、取出撒上葱花、浇上热油即可. 详情>>
原料:制作步骤：原料:老蛏、葱姜蒜、红辣椒、湿淀粉。调料：生抽、鸡精、蚝油、黑胡椒、料酒。制作步骤：1、蒜头切片，在蛏壳背部切断，备用。2、热锅热油，下入葱姜蒜和红椒爆香，再加入老蛏焖烧一会，3、所有的调料和适量清水混合一起，倒入锅中继续加盖焖制一会，起锅即可食用了。 详情>>
蛏子在广州相当常见，手指头大的鲜肉，打火锅、清炒都不错。但是当它的贝壳布满花线、个头大了一倍之后，我们竟然认不出来了。了解之后才知道，在厦门吃蛏子分两个季节：“一月吃小蛏，七月吃老蛏”，小蛏跟我们常见的分别不大，而老蛏则要蓄养两年再吃，贝壳上的“花纹”有如它们的年轮，标示着它们的资历。因为肉质肥美，以姜丝、葱花清蒸，即可得其鲜味，当地人为了不浪费，还会用剩下的汤汁蒸水蛋，与龙虾之下铺面线有异曲同工 详情>>
原料：制作步骤：原料：老蛏、剁椒、青红椒、葱姜蒜。调料：盐、白糖、白米醋、豆瓣酱、麻油。制作步骤：1、剁椒和青红椒碎混合在一起，老蛏除去一半的壳，备用。2、锅里热油、下入彩椒碎炒香，调入豆瓣酱、白糖、米醋和麻油炒匀盛出。3、取出盛盘，摆入老蛏和炒香的彩椒碎，移入锅中、旺火足气蒸制5分钟。4、取出撒上葱花、浇上热油即可. 详情>>
