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羊糕
≮美食原料≯ ≮美食做法≯ ≮美食特色≯ ≮美食原料≯ 带皮绵羊后腿肉500克，白萝卜150克，猪肉皮150克。桂皮一小块，茴香8粒，大蒜瓣4只，京葱50克，生姜一小块，花椒6粒，黄酒50克，白糖25克，酱油100克，清汤500克，精盐5克，味精2.5克。 ≮美食做法≯ 1、将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。 2、原锅放入羊肉，猪肉皮，白萝卜， 详情>>
菜谱介绍制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱介绍工艺：煮口味：咸鲜味主料：羊肉(后腿)(350克)辅料：白萝卜(50克)牛蹄筋(150克)调料：料酒(20克)盐(5克)酱油(10克)胡椒粉(1克)大葱(8克)姜(4克)香菜(8克)大蒜(3克)类别：家常菜补虚养身调理补阳调理养颜美容调理制作工艺1.将鲜牛蹄筋焯水后洗净，放入盆中，放至蒸笼中蒸一下；2.羊后腿肉焯水后洗净；3.白萝卜洗净，切块；4. 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊前腿肉1500克辅料猪肉皮500克青蒜100克白萝卜500克调料泡椒10克酱油10克料酒8克白砂糖10克盐5克味精3克胡椒粉3克大葱5克姜5克各适量类别私家菜养颜美容调理补虚养身调理口味层次分明，鲜香味美。食物做法1.用叉子叉住羊肉，在火上燎去残毛，刮洗干净，切成大块；猪肉皮刮洗干净，萝卜洗净剖切成四瓣。2.炒锅上，注入清水，水开，放羊肉块，猪皮氽透捞出。用清水漂 详情>>
制作材料特色做法制作材料主料：羊肉(瘦)5000克辅料：猪肉皮1500克,调料：盐150克,大葱150克,姜150克,料酒500克,味精25克,大蒜（白皮）25克,八角10克,桂皮10克,白胡椒20克,白砂糖150克,白矾1克特色糕汁晶法美观，羊肉酥而不碎，可以锯刀切片，入口酥香鲜美，若以此下酒，则有羊糕美酒之称。做法1.原料选择：选用薄皮嫩羊肉，刮净毛、污物，剔除碎骨，用温水洗净。在沸水锅中煮5 详情>>
起源水阳羊糕做法起源说到水阳羊糕，有一个鲜为人知的故事。据说水阳镇"德和居"（文革中人称"三层楼"）当年有两位盛名远扬的厨师。一名叫陈大财，黄池人；一名叫王永贵，当地人。两人厨艺高超，各有特色。陈大财烹制的菜肴色相好看造型好，但需精制的原料和佐料配套才能烹饪。有人这样说，陈师傅烹制菜肴如给妇人化妆，虽浓妆艳抹但需天生丽质，虽雍荣华贵却少不了得体的服饰给予衬托；而王永贵师傅烹制菜肴则不同，他既能因材 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊肉(瘦)1000克辅料猪肉皮200克白萝卜200克调料酱油80克料酒40克白砂糖40克大葱30克姜10克八角10克桂皮10克各适量类别私家菜养颜美容调理补虚养身调理壮腰健肾调理补阳调理口味肉质软烂，汤冻晶莹，鲜香爽口。食物做法1.羊肉、猪肉皮去毛根洗净，羊肉浸在冷水中4小时后捞出洗净，加入肉皮放锅中，放冷水浸没原料，用旺火烧至断血丝时捞出，洗净。2.取锅将羊肉、猪 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊肉(后腿)5000克辅料猪肉皮750克萝卜100克调料大葱10克姜3克八角2克桂皮2克白酱油5克酱油250克盐10克白砂糖100克料酒25克甜面酱15克丁香5克各适量类别私家菜肢寒畏冷调理冬季养生调理补阳调理阳痿早泄调理口味羊肉酥烂，糕冻晶莹，呈半透明状，吃口鲜有筋性，没有羊膻气。食物做法1.羊腿先刮掉余毛，洗净后拆掉骨头，放入沸滚的水锅中煮一下（断红）捞出，用冷 详情>>
材料(原料：调料：)制法特点(主料：辅料：调料：)制作工艺菜品口感食谱营养(羊肉(瘦)：猪肉皮：白萝卜：)食谱相克(羊肉(瘦)：白萝卜：)冻羊糕所含营养素材料原料：山羊后腿1只。调料：黄酒150克，京葱150克，姜100克，生抽150克，白糖150克，茴香5克，桂皮5克，白萝卜1000克，红枣50克。制法1、将山羊后腿斩成大块、白萝卜切大块入锅焯透，捞去白萝卜块不用，羊肉洗净。2、将山羊大块放入锅 详情>>
≮美食原料≯≮美食做法≯≮美食特色≯≮美食原料≯带皮绵羊后腿肉500克，白萝卜150克，猪肉皮150克。桂皮一小块，茴香8粒，大蒜瓣4只，京葱50克，生姜一小块，花椒6粒，黄酒50克，白糖25克，酱油100克，清汤500克，精盐5克，味精2.5克。≮美食做法≯1、将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。2、原锅放入羊肉，猪肉皮，白萝卜，另将葱姜，桂皮，茴香，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎紧入 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊前腿肉1500克辅料猪肉皮500克青蒜100克白萝卜500克调料泡椒10克酱油10克料酒8克白砂糖10克盐5克味精3克胡椒粉3克大葱5克姜5克各适量类别私家菜养颜美容调理补虚养身调理口味层次分明，鲜香味美。食物做法1.用叉子叉住羊肉，在火上燎去残毛，刮洗干净，切成大块；猪肉皮刮洗干净，萝卜洗净剖切成四瓣。2.炒锅上，注入清水，水开，放羊肉块，猪皮氽透捞出。用清水漂 详情>>
制作材料特色做法制作材料主料：羊肉(瘦)5000克辅料：猪肉皮1500克,调料：盐150克,大葱150克,姜150克,料酒500克,味精25克,大蒜（白皮）25克,八角10克,桂皮10克,白胡椒20克,白砂糖150克,白矾1克特色糕汁晶法美观，羊肉酥而不碎，可以锯刀切片，入口酥香鲜美，若以此下酒，则有羊糕美酒之称。做法1.原料选择：选用薄皮嫩羊肉，刮净毛、污物，剔除碎骨，用温水洗净。在沸水锅中煮5 详情>>
起源水阳羊糕做法起源说到水阳羊糕，有一个鲜为人知的故事。据说水阳镇"德和居"（文革中人称"三层楼"）当年有两位盛名远扬的厨师。一名叫陈大财，黄池人；一名叫王永贵，当地人。两人厨艺高超，各有特色。陈大财烹制的菜肴色相好看造型好，但需精制的原料和佐料配套才能烹饪。有人这样说，陈师傅烹制菜肴如给妇人化妆，虽浓妆艳抹但需天生丽质，虽雍荣华贵却少不了得体的服饰给予衬托；而王永贵师傅烹制菜肴则不同，他既能因材 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊肉(瘦)1000克辅料猪肉皮200克白萝卜200克调料酱油80克料酒40克白砂糖40克大葱30克姜10克八角10克桂皮10克各适量类别私家菜养颜美容调理补虚养身调理壮腰健肾调理补阳调理口味肉质软烂，汤冻晶莹，鲜香爽口。食物做法1.羊肉、猪肉皮去毛根洗净，羊肉浸在冷水中4小时后捞出洗净，加入肉皮放锅中，放冷水浸没原料，用旺火烧至断血丝时捞出，洗净。2.取锅将羊肉、猪 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊肉(后腿)5000克辅料猪肉皮750克萝卜100克调料大葱10克姜3克八角2克桂皮2克白酱油5克酱油250克盐10克白砂糖100克料酒25克甜面酱15克丁香5克各适量类别私家菜肢寒畏冷调理冬季养生调理补阳调理阳痿早泄调理口味羊肉酥烂，糕冻晶莹，呈半透明状，吃口鲜有筋性，没有羊膻气。食物做法1.羊腿先刮掉余毛，洗净后拆掉骨头，放入沸滚的水锅中煮一下（断红）捞出，用冷 详情>>
材料(原料：调料：)制法特点(主料：辅料：调料：)制作工艺菜品口感食谱营养(羊肉(瘦)：猪肉皮：白萝卜：)食谱相克(羊肉(瘦)：白萝卜：)冻羊糕所含营养素材料原料：山羊后腿1只。调料：黄酒150克，京葱150克，姜100克，生抽150克，白糖150克，茴香5克，桂皮5克，白萝卜1000克，红枣50克。制法1、将山羊后腿斩成大块、白萝卜切大块入锅焯透，捞去白萝卜块不用，羊肉洗净。2、将山羊大块放入锅 详情>>
≮美食原料≯≮美食做法≯≮美食特色≯≮美食原料≯带皮绵羊后腿肉500克，白萝卜150克，猪肉皮150克。桂皮一小块，茴香8粒，大蒜瓣4只，京葱50克，生姜一小块，花椒6粒，黄酒50克，白糖25克，酱油100克，清汤500克，精盐5克，味精2.5克。≮美食做法≯1、将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。2、原锅放入羊肉，猪肉皮，白萝卜，另将葱姜，桂皮，茴香，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎紧入 详情>>
