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“香拆”查询结果
“香拆”查询结果_在线百科全书查询
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蒜
香拆
骨肉
蒜香拆骨肉采用猪后蹄去肉留筋,拆骨肉很香,营养价值高。厨房多用棒骨吊汤,剩余拆骨肉一般不能入菜而浪费。师精心设计出一道菜,充分利用原料,做出一道美味佳肴。用料:拆骨肉400克,葱、姜、蒜适量。做法:①将拆骨肉切成段,加入盐、味精、干淀粉上味拌匀。②油锅烧热,把拌好的拆骨肉过油炸,外皮发硬捞出。③炒锅放入底油,炒蒜茸出香,同时下入青、红辣椒粒,再下入炸好?的拆骨肉,同炒入味出勺即可。特点:节俭型菜肴
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