“鲜香炒”查询结果_在线百科全书查询
原料：做法：原料：面粉、猪瘦肉、胡萝卜、芹菜、青豆、黄豆、小红椒调料：食用油、酱油、胡椒粉、精盐、味精、料酒、葱末、姜末。做法：1、将面粉、水、精盐混合均匀，和成光滑的面团，醒20分钟，擀成面皮，切成豆大小方块，用大拇指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵状，放入沸水中煮熟，捞出；2、猪瘦肉洗净切丁，加料酒、淀粉拌匀，腌20分钟3、把各种配菜切豆大丁，分别焯水4、热锅内放油烧热，葱姜末爆香，放肉丁 详情>>
简介制作简介菜名：炒全蟹色香味：佐酒佳品，鲜香味长；主料：鲜蟹750克；辅料：菠菜50克、干粉芡20克、蒜苗25克、姜米1克、大油100克、盐水10克、味精1克、料酒10克、醋1克、毛汤100克；制作1)将蟹洗净，去掉腿爪，用刀拍下，裁去嘴尖，一破两开，抠去阴毛，再截成块，抖上干粉芡；2)菠菜、蒜苗择洗干净，切成马牙段；3)锅放火上，添大油75克，将姜米、蒜苗和蟹块下锅煎制，待两面煎黄，下入辅料、 详情>>
简介制作简介菜名：炒全蟹色香味：佐酒佳品，鲜香味长；主料：鲜蟹750克；辅料：菠菜50克、干粉芡20克、蒜苗25克、姜米1克、大油100克、盐水10克、味精1克、料酒10克、醋1克、毛汤100克；制作1)将蟹洗净，去掉腿爪，用刀拍下，裁去嘴尖，一破两开，抠去阴毛，再截成块，抖上干粉芡；2)菠菜、蒜苗择洗干净，切成马牙段；3)锅放火上，添大油75克，将姜米、蒜苗和蟹块下锅煎制，待两面煎黄，下入辅料、 详情>>
