“汤鲜鱿”查询结果_在线百科全书查询

简介原料制作工艺(切配准备烹调程序)菜肴特点关键工序简介此菜是陕西的一道创新名菜，它是以净鲜鱿鱼肉为主料，配以净墨鱼肉、菜胆、火腿等采用汆制的技法制作而成。此莱富有创意，它经制茸、加冻、汆制而成，食时肉质细嫩，冻汁味长，别有风味。此菜是陕西烹饪学院副院长郑新民大师的拿手创新菜，亦是全国满汉全席电视擂台赛的金奖菜品。原料主料：净鲜鱿鱼肉200克、肉冻200克。配料：净墨鱼肉100克、肥肉50克、青菜详情>>

汤鲜鱿汤鲜鲜鱿