“烧烩”查询结果_在线百科全书查询
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2007年2月1日)平装:138页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7536461747条形码:9787536461741尺寸:23x17.1x0.8cm重量:399g作者简介李凯：现任四川烹饪高等专科学校高级讲师，食品工艺美术教研室主任，曾工作于四川锦江宾馆。从事厨政管理工作、烹饪研究工作十余年，曾多次在国 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:川菜烹饪技术丛书平装:140页正文语种:简体中文开本:12ISBN:7536458045条形码:9787536458048尺寸:17x18.5x0.9cm重量:181g作者简介李凯，现任四川烹饪高等专科学校高级讲师，食品工艺美术教研室主任，曾工作于四川锦江宾馆。从事厨政管理工作、烹饪研 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息书名:家常烧烩菜作 者：张恩来出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-10-1ISBN:9787538447545开本：16开定价:18.90元编辑推荐本书向读者介绍了200余款简单实用的家常烧烩菜，非常适宜初学者学习操作，从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来，部分菜品增加分步图解，让初学者快速掌握，制作出自己喜爱的家常美食。内容简介俗 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊肥肠(大肠)500克辅料胡萝卜150克调料植物油45克盐3克酱油5克淀粉(豌豆)15克味精3克胡麻油10克八角2克各适量类别私家菜肢寒畏冷调理补虚养身调理健脾开胃调理便秘调理口味金黄色，肥嫩，不腻。食物做法1.坐勺加油，烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出，控净油。2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，捞出，用葱、姜末炝锅，放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透，点味精，用 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2006年1月1日)丛书名:川菜烹饪技术丛书平装:140页正文语种:简体中文开本:12ISBN:7536458045条形码:9787536458048尺寸:17x18.5x0.9cm重量:181g作者简介李凯，现任四川烹饪高等专科学校高级讲师，食品工艺美术教研室主任，曾工作于四川锦江宾馆。从事厨政管理工作、烹饪研 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息书名:家常烧烩菜作 者：张恩来出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-10-1ISBN:9787538447545开本：16开定价:18.90元编辑推荐本书向读者介绍了200余款简单实用的家常烧烩菜，非常适宜初学者学习操作，从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来，部分菜品增加分步图解，让初学者快速掌握，制作出自己喜爱的家常美食。内容简介俗 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料羊肥肠(大肠)500克辅料胡萝卜150克调料植物油45克盐3克酱油5克淀粉(豌豆)15克味精3克胡麻油10克八角2克各适量类别私家菜肢寒畏冷调理补虚养身调理健脾开胃调理便秘调理口味金黄色，肥嫩，不腻。食物做法1.坐勺加油，烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出，控净油。2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，捞出，用葱、姜末炝锅，放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透，点味精，用 详情>>
