“茄排”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:茄子250克，鸡蛋1个，面包糠、面粉各少许。调料橙汁、糖、醋各适量，色拉油500克(实用50克)。做法:1、将茄子去皮切片；鸡蛋打在碗中搅散。2、把茄子片沾上面粉、蛋液、面包糠备用。3、锅内放入油烧至六成熟，把茄子炸至金黄色捞出，摆在盘中。4、锅中入油，加调料制成芡汁，浇在茄排上即成。 详情>>
材料:做法:材料:茄子500克，鸡蛋2个，面包糠碎200克。调料糖15克，柠檬汁10克，蜂蜜5克，盐1克，生粉10克，色拉油750克。做法:1、将茄子洗净后去头、去蒂、去皮，改刀成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片；鸡蛋打开成蛋液。2、将茄片拍生粉，裹上蛋液、滚匀面包糠碎，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出，控油备用。3、净锅置灶,放入糖、柠檬汁、蜂蜜、盐小火慢搅至混合均匀，出锅浇在炸 详情>>
材料:做法:材料:条形茄子200克，面包糠300克，豆沙50克。调料盐2克，干淀粉50克，鸡蛋2个，色拉油750克。做法:1、茄子去皮后洗净，改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹刀片，中间夹一层豆沙，拍10克干淀粉。2、将鸡蛋、剩余的干淀粉、盐调成浆糊，把制好的茄子裹匀浆糊，再裹上面包糠制成茄排。3、锅中放入色拉油，油温烧至五成热，下入茄排小火浸炸3分钟呈金黄色至熟时捞起，装盘即可。 详情>>
主料：茄子400克配料：鸡蛋2个，面粉50克，面包渣100克，色拉油750克。调料：番茄酱50克，白糖10克，碘盐5克，味精3克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成0.6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。（2）鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。（3）勺内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油，改一字条，摆入盘内。（4）番茄酱放入勺内略炒，加盐、 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：茄子(圆)200克辅料：鸡蛋50克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)50克调料：植物油30克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克,辣椒粉2克,百里香5克制作方法：1.将茄子去皮洗净，斜切成厚片，放入淡盐水中浸泡片刻；2.猪肉洗净后切成末；3.香菜择洗干净切末；4.野山椒（百里香）剁细成末；5.猪肉末加香菜末、野山椒末、精盐、味精、辣椒粉、鸡蛋液、淀粉、水搅拌均匀成 详情>>
原料调料原料猪肉馅80g、鸡高汤适量、茄子60g、圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡蛋1个、面粉30g、面包渣100g。调料盐2克、胡椒粉0．3g、俄力冈lg、橙汁5g,汤适量、橄榄油15g。制法将猪肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、俄力冈腌制搅拌均匀后放入茄片中做成饼形"过三关"煎制成熟既可改刀装盘。煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，最后用盐、胡椒粉、橙汁调味，将汁浇在茄排的边上即可。 详情>>
材料:做法:材料:茄子500克，鸡蛋2个，面包糠碎200克。调料糖15克，柠檬汁10克，蜂蜜5克，盐1克，生粉10克，色拉油750克。做法:1、将茄子洗净后去头、去蒂、去皮，改刀成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片；鸡蛋打开成蛋液。2、将茄片拍生粉，裹上蛋液、滚匀面包糠碎，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出，控油备用。3、净锅置灶,放入糖、柠檬汁、蜂蜜、盐小火慢搅至混合均匀，出锅浇在炸 详情>>
材料:做法:材料:条形茄子200克，面包糠300克，豆沙50克。调料盐2克，干淀粉50克，鸡蛋2个，色拉油750克。做法:1、茄子去皮后洗净，改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹刀片，中间夹一层豆沙，拍10克干淀粉。2、将鸡蛋、剩余的干淀粉、盐调成浆糊，把制好的茄子裹匀浆糊，再裹上面包糠制成茄排。3、锅中放入色拉油，油温烧至五成热，下入茄排小火浸炸3分钟呈金黄色至熟时捞起，装盘即可。 详情>>
主料：茄子400克配料：鸡蛋2个，面粉50克，面包渣100克，色拉油750克。调料：番茄酱50克，白糖10克，碘盐5克，味精3克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成0.6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。（2）鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。（3）勺内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油，改一字条，摆入盘内。（4）番茄酱放入勺内略炒，加盐、 详情>>
制作材料：制作方法：制作材料：主料：茄子(圆)200克辅料：鸡蛋50克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)50克调料：植物油30克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克,辣椒粉2克,百里香5克制作方法：1.将茄子去皮洗净，斜切成厚片，放入淡盐水中浸泡片刻；2.猪肉洗净后切成末；3.香菜择洗干净切末；4.野山椒（百里香）剁细成末；5.猪肉末加香菜末、野山椒末、精盐、味精、辣椒粉、鸡蛋液、淀粉、水搅拌均匀成 详情>>
原料调料原料猪肉馅80g、鸡高汤适量、茄子60g、圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡蛋1个、面粉30g、面包渣100g。调料盐2克、胡椒粉0．3g、俄力冈lg、橙汁5g,汤适量、橄榄油15g。制法将猪肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、俄力冈腌制搅拌均匀后放入茄片中做成饼形"过三关"煎制成熟既可改刀装盘。煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，最后用盐、胡椒粉、橙汁调味，将汁浇在茄排的边上即可。 详情>>
