“婆参”查询结果_在线百科全书查询
材料:做法:材料:猪婆参100克，百灵菇50克调料浓汤、酱油、蚝油、味精各适量做法:1、猪婆参用清水发透后，用浓汤煨制入味。2、百灵菇切成片放入浓汤中煨制，垫底，猪婆参改刀盖面。3、将调味料制成鲍汁淋在猪婆参上。 详情>>
材料:做法:材料:调料：味粉1克，盐3克，白糖1克，鸡粉2克，李锦记旧庄蚝油5克，李锦记老抽2克，生抽2克，鸡汤400克，色拉油5克，湿淀粉2克。做法:1、发好的婆参切长0.8厘米、宽0.8厘米的丁；鲍鱼菇切0.8厘米见方的丁；小塘菜洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。2、锅内放入鸡汤300克，小火烧开后放入婆参丁、鲍鱼菇丁、鲜菇，入盐2克、白糖、味粉、老抽、蚝油小火煨3-5分钟，取出备 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】婆参扒大鸭【所属菜系】全部【口味特点】此菜味香浓郁，筵席菜式。制作原料用料：拆好红鸭1只，发好婆参300克，茭菜250克。调料：姜件1块（拍松），上汤1杯，二汤1汤匙，绍酒、湿淀粉各0.5汤匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，深色酱油3茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油2茶匙，包尾油1汤匙。制作过程先将婆参原件滚煨过，放在瓦盆里，加入姜件、精盐、绍酒、二汤、随后放入笼内蒸 详情>>
主料：水发婆参6两（约240克），鸭掌8只，姜2片，葱1条，蒜肉2粒，果皮、八角各少许，老抽2汤匙，生粉1茶匙，清水（或上汤）3杯，姜汁酒1茶匙，麻油少许，蚝油1汤匙，生油适量。配料：调味料：盐、糖、鸡粉各3/2茶匙。做法：1、将鸭掌飞水，用老抽捞至上色，再用猛火炸透，捞出，与果皮、八角和适量的清水及三分之一量的调味料煲至软熟。2、将水发婆参切厚件，飞水，蒜肉切片。3、起镬，落油一汤匙，爆香姜、蒜 详情>>
猪婆参简介：猪婆参的发制:猪婆参简介：猪婆参即“白石参”或“白瓜参”，又叫珠婆参或婆参。因其腹部有两排用来移动的疣足,好似猪婆的母乳而得名。猪婆参多产于太平洋，澳洲及印尼。体表光滑无剌，色泽白中带黄，肉多而软滑;可以补肾益精养血降压。可治疗高血压与冠心病、消痔疮、治疗胃溃疡、预防癌症等都有一定的疗效。可滋阴补肾,壮阳温补，对胆固醇过高及糖尿病患者,中老人有很好的食疗功效，特别已婚的女性多需补血，为 详情>>
材料:做法:材料:调料：味粉1克，盐3克，白糖1克，鸡粉2克，李锦记旧庄蚝油5克，李锦记老抽2克，生抽2克，鸡汤400克，色拉油5克，湿淀粉2克。做法:1、发好的婆参切长0.8厘米、宽0.8厘米的丁；鲍鱼菇切0.8厘米见方的丁；小塘菜洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。2、锅内放入鸡汤300克，小火烧开后放入婆参丁、鲍鱼菇丁、鲜菇，入盐2克、白糖、味粉、老抽、蚝油小火煨3-5分钟，取出备 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】婆参扒大鸭【所属菜系】全部【口味特点】此菜味香浓郁，筵席菜式。制作原料用料：拆好红鸭1只，发好婆参300克，茭菜250克。调料：姜件1块（拍松），上汤1杯，二汤1汤匙，绍酒、湿淀粉各0.5汤匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，深色酱油3茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油2茶匙，包尾油1汤匙。制作过程先将婆参原件滚煨过，放在瓦盆里，加入姜件、精盐、绍酒、二汤、随后放入笼内蒸 详情>>
主料：水发婆参6两（约240克），鸭掌8只，姜2片，葱1条，蒜肉2粒，果皮、八角各少许，老抽2汤匙，生粉1茶匙，清水（或上汤）3杯，姜汁酒1茶匙，麻油少许，蚝油1汤匙，生油适量。配料：调味料：盐、糖、鸡粉各3/2茶匙。做法：1、将鸭掌飞水，用老抽捞至上色，再用猛火炸透，捞出，与果皮、八角和适量的清水及三分之一量的调味料煲至软熟。2、将水发婆参切厚件，飞水，蒜肉切片。3、起镬，落油一汤匙，爆香姜、蒜 详情>>
猪婆参简介：猪婆参的发制:猪婆参简介：猪婆参即“白石参”或“白瓜参”，又叫珠婆参或婆参。因其腹部有两排用来移动的疣足,好似猪婆的母乳而得名。猪婆参多产于太平洋，澳洲及印尼。体表光滑无剌，色泽白中带黄，肉多而软滑;可以补肾益精养血降压。可治疗高血压与冠心病、消痔疮、治疗胃溃疡、预防癌症等都有一定的疗效。可滋阴补肾,壮阳温补，对胆固醇过高及糖尿病患者,中老人有很好的食疗功效，特别已婚的女性多需补血，为 详情>>
