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“皮脆肉”查询结果
“皮脆肉”查询结果_在线百科全书查询
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皮脆肉
嫩锅包肉
食品用料制法方法(传统方法改进方法)食品特色食品用料原料:猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。制法方法传统方法1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠
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皮脆肉
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